アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51 訪問日 5/16
GWもようやく終わり、春から次の季節へ。 アートホテル大阪ベイタワー スカイビュッフェ51 …
投稿者: クオリア
ホテル日航姫路 3階 光琳の間 訪問日 5/6
もう5月も終わろうとしている訳ですけどGWの記事はまだ続きます(笑)
当初の予定だと全て更新出来ていたはず…🤔
相変わらずスローペースで申し訳無い💦
ホテル日航姫路にやって来ました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ここ去年も周年記念イベントでビュッフェが開催されていたんですけど気付いた時には既に満席🈵
次にもし開催されるなら是非1度お邪魔したい!!と考えていた中、GW最終日に開催されると👏
ただ1つ気掛かりだったのは以前より料金がかなり高額になっていた点。
その影響からなのか、予約も満席にはならなかった模様。
まぁこれだけ価格高騰してたらしょうが無いのかなぁと思いつつ、問題は値段と内容が伴っているのかどうか。
頼むからグレーな品とだけは遭遇しませんように💦と前日まで不安感が削がれませんでした😅
会場は以前と別の場所だったのかな?
披露宴とかそっち系の催しがある特別な広間を貸し切って頂けたみたいです。
最初は疎らだった参加者も結局蓋を開ければそれなりの人数集まっていたのでホッとしました(笑)
座席に関しては予め決められていたらしく、受付を済ますとそれぞれ番号が記載された紙を手渡され、開始時間の約10~15分前に案内がスタート。
予約自体はめちゃめちゃ早めにしましたが案内は予約順とは違うみたいですね😅
実際中へ案内されたのはほぼ最後に近かったので。
会場の中は薄暗く、何となく魔術的な雰囲気🔮
こちらが想像していたものと全く違う感じだったので逆に面白かったです( ˶¯꒳¯˵)
少し読みにくいかも知れませんがメニュー表☝️
アルコールが入ったものとノンアルコールを選択出来るみたいだったので私はノンアルを選択🍷
このライトもお洒落ですよね✨
ウエルカムドリンク(左)
~ラムレーズン香る~フロマージュ・アペリティフ
サクサクと香ばしいフロランタンを乗せ、中には濃厚なラムレーズン仕立てのミルク。
食感のアクセントにクランブルが忍ばされていました。
ウエルカムスイーツ(右)
ジュレ オ フリュイ セゾン
マスカットや苺、ブルーベリーといったフルーツの入った白ワイン風味のジュレ。
アルコールは飛ばしていたと思います。
この2つは最初に運ばれてきたものですね。
結構凝った内容だったのでスイーツにも期待💪
撮影は少し特殊でここ最近訪問した中だとラ・スイート神戸オーシャンズガーデンに酷似していました( ¯꒳¯ )ᐝ
会場の雰囲気もそうですが撮影の前にアナウンスがあり、シェフによるスイーツの実演があったりとスイーツビュッフェという括りに収まらない1つのイベントになっている感じ。
その後一斉に撮影が始まった後、ようやくスイーツや料理を取れるように。
てな訳で各メニューのご紹介🍰
焼き菓子系のメニュー。
アーモンドの持つ香ばしい風味とひと口噛むたびにザクザクと音を立てて崩れる食感が心地良い。
今回初訪問でしたが焼き菓子系にも強いのは魅力的だと感じる。
トップには濃厚なチョコレートガナッシュ、滑らかでコクのあるカフェオレクリーム、コーヒーシロップを染み込ませたジェノワーズ生地、再びガナッシュ、ジェノワーズ生地、カフェオレクリーム。
オーソドックスな形でしたがその分シェフの腕が試されるような感じ。美味しかったです😊
チーズケーキは定番のベイクドタイプ🧀
食感は比較的滑らかだったのですが少し塩味が気になったかな💦
好みによる部分が大きいので好きな人は好きだと思います。
グラスデザート。
フレッシュなマンゴーの果肉を浮かべ、爽やかな酸味が広がるマンゴーピューレ、とろっとした濃厚なマンゴームースというシンプルな組み合わせ🥭
シンプルな分、素材の持ち味が良く引き出されていました。
こちらもグラスデザート。
細かくカットされた苺に甘酸っぱいストロベリーソース、中のパンナコッタは滑らかでとろける食感。
しっとりとして香ばしいシュー生地の中に甘さ控え目のシャンティクリーム、ディプロマットクリームをそれぞれ詰めたメニュー。
ビュッフェサイズとしてはやや大きめで食べ応えも十分だったと思う🙆
トップにはココアパウダーをコーティングし、薄くシャンティクリーム、滑らかでキメの細かいマスカルポーネクリーム。
その下にはジュワっと染み出てくるほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地という定番の組み合わせ。
焼き菓子系のメニュー。
甘酸っぱいチェリーと軽い食感のアパレイユ生地、ザクザク食感のタルト台が素晴らしい👏
ロールケーキ枠には大好きな抹茶🧉
生地自体に抹茶が入っており、抹茶の持つ風味もしっかり感じられるテイスト。
中には濃厚でコクの強いシャンティクリーム、小さくカットされた苺が入っていました。
トップにはチョコレートコポー。食感のアクセントに粉砕したナッツを混ぜ込んだ濃厚なチョコレートガナッシュ、しっとりとしたチョコレート風味の生地に再びガナッシュ。
オペラと少し役割は被るか?と思いましたがこちらはこちらでまた面白い内容だったと思います。
正しくチョコレート好きの為のケーキですね(笑)
苺ショートももちろんありました(笑)
ただ少し生地は乾燥していたかな💦
トップにはこれでもか!!と言わんばかりのピスタチオを散りばめ、シャンティクリーム、軽い食感のビスキュイ生地、めちゃめちゃ濃厚なピスタチオクリーム、更に濃厚なチョコレートガナッシュ。
いや~これめちゃめちゃドンピシャでした(笑)
色々頂きましたけどピスタチオをこれだけ贅沢に使っているケーキも最近珍しいです(¯∇¯٥)
ポーション型のスイーツ。
トップにはフランボワーズの果肉と甘酸っぱいナパージュがコーティング。
中のムースはフランボワーズを使った酸味の強いテイストで中心部分には濃厚なチョコレートムースが忍ばされていました。
土台はショコラ風味の生地ですね。
クッキーもめちゃめちゃ美味い!!🍪
ここ焼き菓子系の方が強くないか?(笑)
砕かれたナッツが入っているのでクッキー自体の食感も合わせて、非常に軽くザクザクとした食感が楽しめる本格的な内容になっていました✌️
濃厚でシンプルな栗の風味を閉じ込めたマロンクリームの下にディプロマットクリームを敷き、ダイスカットされたマロングラッセやチョコレート、そしてダマンドとザクザク食感のタルト台という組み合わせ。
単なる栗のタルトかと思いきや、また少し趣向を凝らした内容だったので気に入りました👍
この時期に栗を出して下さるだけで感謝。
こちらも焼き菓子系メニューですが思ったより柔らかかったのは作ってから提供されるまでの時間が短いからだと思う🤔
しっとりとしていてねっとり感も強く、かなり好みの食感でした。
ホールで提供されていたチョコレートケーキ🍫
表面をココアパウダーで丸々コーティングし、中は典型的なクラシックショコラのような感じ。
甘さは最小限に抑えられているのでチョコレート本来の苦味や風味を存分に感じられるもの。
生クリームが添えてあれば更に美味しかったかなぁと思う。
もう1つのタルト枠には苺を使ったメニュー🍓
甘酸っぱいフレッシュな苺、ねっとりとコクのあるディプロマットクリーム。
予想通りダマンド部分とタルト台がめちゃめちゃクオリティ高い(笑)
多分上に乗せる素材は何でも良いです。
この土台部分だけで成立してしまうくらい✨
フルーツも各種用意されていました。
でここから料理コーナー。
前菜的なメニューも多かった印象ですね。
メニューに関しては以上なのですがまずはシェフによる実演デザートから👇️
チェリージュビレ(パフォーマンスコーナー)
ほんのりアルコールを感じる甘酸っぱいチェリーソースと冷たいバニラアイスクリームを合わせたシンプルなヒトサラ。
撮影しようにもめっちゃ暗い環境、余程ビュッフェ台に近い席じゃ無ければまともに撮影は出来ないと思う💦
割と良く見掛けるタイプのパフォーマンスだったのでわざわざこれの為に時間割くなら何かもう少し別のスイーツを用意して欲しかったかな。
とりあえず全種類取ってきました(笑)
スイーツが並べられてあるビュッフェ台は左右どちらにも同じものが並べられてあり(一部除く)、導線は悪くなかったと思います。
最初はそれなりに混雑してましたが予想通り、途中からスイーツより料理の方へ人が流れるのもスイーツビュッフェあるある(¯꒳¯٥)
ひと通り頂きましたが生ケーキよりもここは焼き菓子系の方に魅力を感じますね。
フロランタン、タルト、クッキー、フィナンシェといった素朴ながら地味にクオリティの高さが光る内容だと思う。
スイーツの後はもちろん料理へ(笑)
散々荒らされた後の残り物しか無く、とりあえず取れるものだけ先に頂く事に💦
芋がめっちゃ美味しかったです😊
ようやくレモンクリームパスタが補充完了🙌
皆さん同じだったのか、補充されるとすぐに列が作られてあっという間に無くなる💦
けどこのパスタが料理の中だと1番美味しかったんですよね🍝
途中提供されたジェラートのサービス🍨
確か苺とバナナとだったかな🤔
個人的にはバナナの方が濃厚で好みでした🍌
ここからリピタイムに突入です🤭
早速シュークリーム&抹茶ロールケーキを。
栗のタルトもクッキーもめちゃめちゃ美味しくて大満足。
マルジョレーヌはこれまで頂いたものの中でも確実にトップクラス。
書いてるとまた食べたくなっちゃう(笑)
ジェラートは本来お1人様1度だけだったはずなのですがスタッフの方に確認して貰い、バナナの方をリピさせて頂きました🙏
芋が入ったグラタン。これはマジで神。
芋を愛する方にはめちゃめちゃ刺さると思う🥔
バーガーやカレーパンにサラダも取ってきました。
まぁ今さら野菜を食べた所で何も変わらない訳なのですが…。
フルーツ各種。
フロランタンが止まらなくなる💦
これ販売して欲しいレベルでしたよ🤣
レモンクリームパスタを大盛りで🍋
んーこちらも食べると止まらなくなりますね💦
あー…ほら言わんこっちゃない(¯―¯٥)
でも美味しんだからしょうが無いです(笑)
スイーツから逃げるなをモットーにしたい。
時間も終わりなのでラストに頂きました🙇
ご馳走様です(｡ᵕᴗᵕ｡) 
アンケートが用意されていたのでそれを書きながら最後はまったりコーヒーブレイク☕
次回は秋頃らしいので気になる方は是非。
最後に今回の感想を少しだけ。
関西圏、特に兵庫県内のスイーツビュッフェとしては結構高額な値段設定だったので心配してましたけど満足感はめちゃめちゃ高いと思う。
どれも美味しかったのですが個人的に刺さったものを挙げるとマルジョレーヌ、フロランタン、マドレーヌ、バニラクッキー、シュークリーム等。
抹茶ロールケーキ入ってねーの?と思われるかも知れませんが確かに美味しかったけど記憶に残るとまではいかないかなぁ。
やっぱここ焼き菓子系強いですわ(笑)
秋頃に開催されるなら秋の素材も織り込んだ焼き菓子が並ぶ可能性ありますし、他のメニューも含めると是非再訪したい場所ですね。
スタッフの方も皆さん丁寧だし、皿に引き下げも完璧でした。
補充面気になる方もおられると思うので書いておくと欠品になったものは1つも無かったと思う。
料理も含め、最後の最後までしっかり補充して下さいました。ありがとうございます。
とりあえずGWの喧騒は一区切り。
次の記事でお会いしましょう(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★
軽食★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
琵琶湖ホテル レストラン ザ・ガーデン(再訪) 訪問日 4/29
今回は少し趣向を変えつつ、苺シーズンの振り返りみたいな内容でお届け致します🙇
まだまだ苺をテーマにしたスイーツビュッフェは各地で開催されると思うのですが正直もう苺は飽きた…ではなく、次の季節もやって来る時期かと思いまして(笑)
自分としてもこの日の訪問で1つの締め括りにするつもりだったので今シーズン1番お気に入りだった場所へ再訪させて頂きました(◍︎ ´꒳` ◍︎)
琵琶湖ホテル レストラン ザ・ガーデン
いちごスイーツビュッフェ
『苺の森のアトリエ』
4/29が最終日だったのもあり、最後はやはりこちらだろうとお邪魔させて頂く事に。
ちなみにこの日はキャパMAX150人程入る所が満席だったみたいですね。
同じように1度訪問した後で再訪された方も多かったんじゃないかなぁ~と予想。
最初に書いておくと特に今回レポ取りはしておらず、ただ食べてる様子をお届けするだけです(笑)
まぁ最後くらいは許されるだろうと…🤣
ただ食べてる写真をUPするだけというのもつまらないので雑談めいた感じになると思います💦
時間に余裕がある方、ビュッフェの待ち時間or移動中の暇潰しを探してる方には持ってこいの内容なのでそれに該当される方は是非(//∇//)
再訪ですが写真だけは一応撮っておきましたので。
サムネはもう単純にドドンと真正面から📷️
1月に訪問した際と内容は同じ、特に変化等は見受けられませんでした。
ではでは各スイーツのご紹介🍰
正直に言いましょう。
フレジェがあるからやって来ました(笑)
そして、今回ほぼフレジェに全力投球してます😆
推しスイーツなので各アングルから失礼。
生の苺はこちらの3種類が並んでいました🍓
今年も君に振り回された…楽しませて貰ったよ。
フレジェとほぼ同格であるお目当てのメニューがこちらの料理コーナーに!!
出ました、カレーです(笑)
フレジェ&カレー祭と呼ぶべきか🤔
地味にこちらの滋賀県産のお米も美味い🍚
美味いカレーと美味い米が合わさったら、そりゃ最高のカレーライスになるよなぁ。
後からゆっくり楽しませて頂きます🙏
初日にあったかどうか分からないんですけど写真用の小物とか、
自分でスイーツをカスタマイズ出来るフレーバーも用意されていた模様。
初手オーダーは最初から決めていたこちらを🍰
この日満席だと書きましたが序盤の混み具合は初日に訪問した時より凄かった(笑)
料理コーナーもかなり後ろまで列が伸びていたと思いますがスイーツの方も同じくらいだったんじゃないかな🤔
スタートダッシュでお目当てのフレジェ、そして特大サイズ感が圧巻の30cmのいちごタルト🍓
※フレジェカウンター(4)
んー美味い!!
最早この為だけに再訪しました( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
あまりに美味しすぎて瞬時に無くなります(笑)
スイーツコーナーは開始直後の列がまだ解消しておらず、料理の方も列は伸びていたんですけどまだ多少マシだったので先にこちらから💦
フレジェともう1つ楽しみにしていたカレー🍛
ピザと揚げ物もついでに頂いてきました👍
苺シーズンも正直数えるくらいしかホテル系は巡っていないので説得力無いかも知れませんがカレーもここが1番美味しかったんですよね。
もちろん人それぞれ好みはあると思うので何とも言えませんけど。
野菜とか肉がゴロゴロ入ってるタイプではなく、けど上手く調和が取れていて、マイルドな辛さが特徴的な欧風カレー。
辛さも丁度良いんですよ。多分これより辛くなりすぎると子供さんには合わなくなるでしょうし、大人でも辛いのが苦手な方は敬遠しちゃう。
カレーも大人気なので皆さん沢山召し上がられていました😊
ビュッフェ台が少しだけ手薄になったのを見計らいつつフレジェを取ってきました✌️
※フレジェカウンター(8)
フレジェもスイーツの中じゃ人気のメニューだったと思うので無くなるのも早いです🤣
申し訳程度にマカロンを添えつつもフレジェの魅了からは逃れられない訳で💦
※フレジェカウンター(13)
去年出ていたフレジェもかなり美味しかったと記憶してますけど今年はそれ以上のクオリティ✨
もし他府県から遠征する方に関西圏で1番オススメするなら間違いなくここを推すと思う(笑)
フレジェのみ一点集中ꉂꉂ(>ᗜ<*)
※フレジェカウンター(18)
ようやくこの辺で落ち着きました🤣
※フレジェカウンター(22)
多分1ホールは軽く越えたと思います( ˶¯꒳¯˵)
ここでタイムサービスの朝宮抹茶のブリュレが。
お代わりはしませんでしたけど美味しかった🧉
やーっと場も落ち着いた様子。
前回は食べたいと思った時にメンチカツやクリームコロッケが欠品してしまいましたが流石に最終日なので厨房も気合い入ってたのか、滞在中無くなる場面はありませんでした🙆
ちゃんとサラダも食べてる辺りが年齢を感じる😅
冒頭からフレジェしか食べなかったので最後くらいは色々取ってきましたよ。
まぁフレジェももちろん含まれてる訳ですが…。
※フレジェカウンター(24)
美味しかったカレーをリピ🍛
1度食べると止まらなくなるのが料理の魔力🔮
あー美味い🥰
生の苺も食べ納め?しておきました🍓
これはみおしずく。大きさは1番でしたね。
めちゃめちゃ甘い!!という訳ではなく、瑞々しさとフレッシュ感は群を抜いていた印象。
「はるひ」という品種みたいです。
何だろう…某作品を思い出すのは私だけか🤔
粒は比較的小さめでしたが甘さの方は個人的にみおしずくよりもあった気がする。
ラストになります🍛
最後はフレジェで!!と決めてましたが流石に入りませんね(笑)
ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
最後に今回の…ではなく、苺シーズンを振り返りつつ感想を少しだけ📝(長くなりますw)
終わりますね~。やーっと終わりです。
たまに誤解されますが自分自身、苺が嫌いな訳ではなく、得意じゃないだけ😅
ショートケーキはやっぱ苺が1番しっくり来るよなぁ…と思うし、ミルフィーユ、フレジェに関しては苺じゃないと認められない!!まである。
ただこの時期のスイーツビュッフェ界隈は馬鹿みたいに高くなるのと値段内容が釣り合わない場所があまりにも多すぎるのでいい加減うんざり💦
それに加え、SNS、特にインスタでインフルエンサーが客を集める為の投稿をするもんだから余計です(¯―¯٥)
結局美味しい思いをするのは彼らだけでこちらは振り回された挙句にフェイクを掴まされたり。
関東の方は滅多に出向きませんがこっちと比べると純粋に面白いなぁと感じる場所は確かに多いんですよね🤔
流石にこのご時世なので値上げされた場所もあると思いますがそれでも大阪近辺のホテル系スイーツビュッフェと比較すればまだ内容は幾分マシ。
逆に他府県の方が遠征してでもこっちに行きたい!!と思えるようなクオリティの高いスイーツビュッフェを是非とも開催して欲しい…!!
ま、現状その希望を抱ける場所はほぼ皆無なのも重々承知ではありますがね😓
少し話変わっちゃいますがインスタのストーリーには載せたんですけど食べログにも同じような投稿をしてまして。
ただあっちは何かと表現に規制が大きすぎるのでメインではなく、一応更新してるだけ。
パルムドールだったかな?
非常にありがたいご指摘をして下さった心優しい暇人の方がおられたのでご報告致します(笑)
多分何度も書いてると思いますが私のブログは結構適当ですからね(◍꒪꒳꒪◍)՞
恐らく初期から読んで下さってる方は理解された上で何となくこんな感じなのね~という程度にしか捉えていないとは思います。
ストーリーにも載せたので同じ事を書くのは申し訳無いですけど自分が良いと感じたものを伝えたいから文章を書く訳で。
間違っていたら人に勧めてはいけないルールがあるんですかね?
少なくとも僕は仮に間違っている方がいたとしてもその熱意とか思いが本物なら伝わるものは確実にあると思う。
てな訳で今後もちょくちょく的外れな事を書くとは思いますが話半分で読んで下されば(笑)
ただ間違いは事実なのでご指摘下さった方にはブログのネタをくれた事に最大限の感謝を。
何かめちゃめちゃ脱線しちゃいましたけどまぁそんな感じ(どんな感じやねん😅)
まだしばらく苺をテーマにしたビュッフェは開催されると思いますがひと足早く次のテーマへ旅立たせても貰います👋
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
軽食★★★★
サービス★★★★★💯
雰囲気★★★★☆
価格★★★★
Patisseri＆Café Towaneee 訪問日 4/16
また少しブログ滞っていますが仕事の忙しさで書く気力を削がれていた為です(笑)
多少落ち着いたと思う(切実にそう思う)ので😅
京都にあるPatisseri＆Café Towaneee。
トワニーさんですね🍰
今回やーっとケーキバイキングの日程がリアルと噛み合ってくれました💦
平日に開催されるのと日程を知った時には既に先々の予約を決めてしまっているパターンが多いんですよね。
今回も元々別の予定を組み込んでおいたんですけどそっちは別日に移動させられた為、ようやくこちらの方にお邪魔出来ました✌️
てな訳でこの日のショーケースから👇️
この日同じように訪問した方で電車使ってた方はかなり大変だったのでは🤔
理由は書きませんけど実際到着がギリギリになってしまった方も多かったはず。
基本移動は電車を使う事がほとんどなのでこういったトラブルを想定しつつ、早めに到着するよう行動しているんですけど流石にこの日は電車が動かないのでは？と焦りました(¯―¯٥)
まぁ無事に到着出来たから良かったですけど。
焼き菓子コーナーとカラトリーも。
お店自体は割と小規模なのかな~と思ってましたが中は奥に広い感じ。
ただ横幅が多少手狭なので席からショーケースへ向かう際は足元注意した方が良いかも。
席に関しては基本参加人数により決められていたらしく、到着したのが早かったのもあり空いてる席の中から好きなテーブルを選ばせて頂きました🙏
真ん中よりも隅が落ち着く根っからの陰キャ体質なのでね(笑)
ケーキバイキングの詳しい概要は上記の通り☝️
席自体は90分利用可能ですがラストオーダーは30分前だと説明されました。
ケーキはショーケースから最大2つまでオーダー可能(1番上の段は不可)、一部個数制限のあるメニューあり。
当たり前ですけどお残しは厳禁。
食べられる範囲内で楽しみましょう( ¯꒳¯ )ᐝ
こちらは裏面に記載されていたドリンクメニュー。
ここ凄いのはケーキだけではなく、焼き立てのワッフルやアイスクリームまでもが食べ放題という。
ワッフルとアイスクリームはケーキをオーダーする際、別枠の扱いみたいなのでケーキ2つ&ワッフル、アイスクリームという組み合わせもあり。
それでは当日のラインナップから👍
全19種類ですね。目標は全種オーダー!!(笑)
ファーストプレート
1人につき1プレート用意される最初のヒトサラ。
ふわふわ食感に仕上げた優しいシフォン生地にバナナスライス、甘さを抑えたシャンティクリーム、濃厚チョコレートソースという比較的シンプルな内容でした。
同じ京都だと以前あったカトレアさんのケーキバイキングを思い出させてくれる。
ケーキのオーダーはこのファーストプレートを食べ終わった後スタートという流れ。
ゆっくり味わいたいけど早めに完食です💦
飲み物はコーヒーにしました☕
結局これだけで追加はしなかった模様😅
1番最初のオーダー悩みますよね~。
欠品も気になるので残り個数が危ういものから選択するのは常套手段なんですけどこれが適応する人は全種類制覇する予定の人だと思う(笑)
キャパは限りがありますし、結局序盤に頂くケーキのお味が1番美味しかったりします(¯∇¯٥)
まるごとデコポンタルト
季節限定タルト枠メニュー。おひとり様1つ限定になっていました。
柑橘系であるデコポンをまるごと1つ乗せたインパクト大のタルト🍊
爽やかで瑞々しいデコポンは甘さも十分感じられるもので丁寧に下処理されています。
割と普段から柑橘系のフルーツを口にする人間なので苺よりこっち系の方が好きなんですよね✨
トップにはシャンティ、瑞々しいフレッシュなデコポンの下にはねっとりとした濃厚なディプロマットクリームを薄く塗り、ダマンド、タルト台という定番の組み合わせになっていました。
うさぎのおさんぽ
見た目がとても可愛いので気になってました🐰
トップにはうさぎの形をした割としっかりめのムース、シャンティクリーム、苺が乗せられています。
ザクザク食感のタルト台には濃厚な抹茶風味のチョコレートガナッシュ&ダマンドという食べ応え抜群のタルトでした。
2回目のオーダーはこちらの2つをチョイス。
ショコラキャラメルバナーヌ
割とどっしりとしたタイプのケーキです。
トップには濃厚なチョコレートソース、食感のアクセントにショコラクランブル、シャンティクリームの下にはしっとりとしたショコラジェノワーズ生地。
更にたっぷり入ったカスタードクリーム&バナナスライスと続き、土台部分はバナナ風味のダマンド&ザクザク食感のタルト台というシンプルな組み合わせになっていました。
季節のバスクチーズ(桜と苺)
バスクチーズなのですがこれも季節で内容が変化する模様。今は桜&苺みたいですね🍓🌸
トップにはシャンティクリーム、カットされた苺が乗せられており、ほんのりピンクカラーをした甘酸っぱい苺風味のムースの下に濃厚なフロマージュクリームの層。
バタバタしてたから余計かも知れませんが桜感はそれ程強くなかったと思う🤔
3回目のオーダー。どんどん行きます💪
タヒチロール
1本でも販売しているロールケーキをカットしたものですね。
ロールケーキにはちとうるさい人間なのですがこちら絶品でした👏
カットされてますけどサイズ感は中々大きいと感じますし、しっとりとした生地に滑らかでコクのあるシャンティクリームがたっぷり🤭
桜と抹茶の春色パフェ
春色とネーミングされているので今の季節限定で提供されているんでしょうね🌸
トップには透明なレモン風味のジュレ、桜を感じる滑らかな食感のブラマンジェ、抹茶餡、白玉だったのかな🤔
再びレモン風味のジュレ、濃厚な抹茶ムースの下にはほろ苦いカラメルソースという構成。
グラスデザートの中では1番好みでした。
4回目です。時間を意識しながらの立ち回り⌛️
モンブラン
苺の季節にモンブランがあると謎の安心感あります(笑)
トップにはマロングラッセ、粉糖を振るったモンブランクリームがたっぷり絞られており、濃厚な栗の風味を存分に感じられるもの。
更にシャンティ、濃厚かつ甘さ控え目のマロンムースがキューブ型になって閉じ込められており、栗ダイスも🌰
土台部分は少し洋酒を効かせたウエットな食感のマロンパウンドという感じ。
これめちゃめちゃ好みだったんですよね~。
クリームから以降の流れが他ではあまり見掛けない素材ばかりで面白かった。
もちもち大福タルト(きなこみたらし)
また非常に情報が多すぎるタルト枠のメニューですね(笑)
大福でありながらタルトでもある。
しかもきなことみたらし風味。めちゃめちゃ面白いじゃないですか🤣
トップにはきなこを振った柔らかい求肥の中にコクのあるシャンティクリームが入っていて、更にきな粉風味のムース、土台部分はみたらしっぽい風味のソース、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という構成。
断面図も撮っときゃ良かったな~と地味に後悔💦
5回目のオーダー。折り返し地点かな(笑)
林檎とショコラの紅茶ムース
トップにはココアパウダー、紅茶風味の滑らかで優しい甘さのムースに煮詰めた林檎、土台部分はめちゃめちゃ濃厚なチョコレートガナッシュの層が使われていました。
サイズ感も小ぶりでしたし、何より林檎を使っているので他よりも軽い印象のケーキ🍎
タヒチヴァニラチーズテリーヌ
チーズケーキ、ではなくチーズを使った濃厚なテリーヌ🧀
バニラには全く詳しくないんですけどスパイスにまでこだわっているのが単純に凄いよなぁと。
食べた感想としては濃厚なクリームチーズの風味がダイレクトに飛び込んでくるシンプルな作りでそれゆえに奥深さも感じる。
バニラの芳醇な香りも楽しめるのでリピしたくなるケーキですね😆
6回目です。苺、苺…ねぇ(笑)
ジューシィ苺のショートケーキ
今の時期はこれがケーキ屋さんの軸ですからね。
王道である苺のショートケーキ🍓
トップにはシャンティクリームでかわいいくまのお顔を再現👏
濃厚で口溶けの良いクリームは甘さのバランスが絶妙でくどさは全く感じず。
ジェノワーズ自体も丁寧に作られているのが伝わる内容なので素材の良さを存分に楽しめるケーキだと思う。
ジューシィ苺のタルト
苺ショートと対を成す苺のタルト🍓
トップにはストロベリーナパージュでコーティングされた甘酸っぱい苺、シャンティクリームを敷き、ジェノワーズ生地、再びシャンティ&カスタード、そしてダマンド、タルト台という構成。
1つ1つはとてもシンプルなんですけど結局こういう作り方がしっくりくるんでしょうね。
サイズ感も中々大きいので食べ応えも抜群でした。
7回目のオーダー。駆け抜けたい、最後まで。
バンホーテンの濃厚ガトーショコラ
チョコレートケーキからはオーソドックスなガトーショコラも並んでいました。
トップには甘さ控え目のシャンティクリームを絞り、バンホーテンココアパウダー、クーベルチュールチョコレートの濃厚なソース🍫
ガトーショコラなので割とみっちり詰まった食感なんですけどとにかくチョコレートがめちゃめちゃ濃厚!!
好きな方は多分ファンになってしまうんじゃないかと思う(笑)
くまプリン
定番のグラスデザートであるプリン🍮
ビジュ優勝なのでは🤭
くまの顔をシャンティクリーム、たまごボーロ、チョコレートで表現🐻
中のプリン自体はシンプルな作りで定番のカスタードプリンになっていました。
くまは可愛いんだけど正体は結局生クリームなので結構ね…重いっす(笑)
濃厚クレームブリュレ(桜)
これ8回目なんですけどオーダーしてからキャラメリゼした後提供されるので結構待ちました💦
終盤にオーダーしましたけどこれはラストに持ってくるべきだったと後悔(笑)
げんこつシュー
ケーキ屋さんでは最早お馴染みのシュークリーム。
げんこつという名前が他ではあまり見掛けない気がします🤔
シュー生地はげんこつと書かれてるだけあり、ゴツゴツとした見た目とザクザク感の強いクッキータイプ。
シュー生地の中にはたっぷりカスタードクリームが入っていました✨
9回目。残り少なかったのでグラスから。
白玉抹茶ゼリー
爽やかな抹茶風味のゼリーの下には餡を閉じ込めたお餅、もちもち食感の白玉がそれぞれ入っていて、グラスの底部分は少しゆるめのプリンというシンプルなグラスデザート。
白玉珈琲ゼリー
こちらも抹茶と似たような内容。
ほろ苦い珈琲風味のゼリーの下に白玉、餡餅、プリンという組み合わせ。
悪くなかったもののどうせなら抹茶と何かしら違っていたら面白かったかも🤔
10回目のオーダー。これで全種類です( ˶¯ ꒳¯˵)👍🏻
モンブランはリピしました(笑)
美山牛乳プリン
くまプリンとは別に標準的なフォルムをしたプリンも並んでいました。
こちらはオーソドックスなカスタードプリンという感じで底部分にはカラメルソースも入っています🍮
時間的にそろそろ終了間近💦
まだキャパは残されているものの美味しかったシュークリームだけは!!と死守🤣
終わり際に別途オーダーしていたアイスクリーム。
残りの滞在時間でゆっくり頂きます🍨
ワッフル
オーダーを受けてから焼き上げるワッフル。
これがまたうめぇんだ(笑)
蜂蜜にしましたが多分店内に蜂蜜の良い匂いが充満してたと思う。プーさんも大喜び🐻
ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
それでは最後に今回の感想を少しだけ。
お初のお店は何かと緊張したり、思うような立ち回りが出来なかったりするんですけどとにかくスタッフの皆さんがめちゃめちゃ丁寧。
滞在中、テイクアウトされる方も多く来店されていたので多少の待ち時間は発生していたものの懸命に作業されていたのが印象的でした。
ケーキに関してはもう大満足です🙌✨
おひとり様1つ限定のデコポンタルトを始め、期間限定メニューも確かに美味しかったのですが個人的にはレギュラーの方に惹かれたかなぁ。
特にタヒチロール、モンブラン、げんこつシューはまた次訪問出来た際にも食べてみたい。
これだけ破格の内容なのにも関わらず、料金もリーズナブルなので非常にお得感の強いケーキバイキングだと思います😊
平日限定なので参加するハードルは多少高いですけどまたタイミングさえ合えば訪問したいところ。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
