京都タワーホテル タワーテラス 訪問日8/3 前編
8月に突入しました。いよいよ夏本番ですね。 去年はそう感じませんでしたが今年の夏はやけに蝉 …
投稿者: クオリア
ホテルニューオータニ大阪 SATSUKILOUNGE 訪問日7/27 前編
抹茶シーズン以来の再訪となります。
ホテルニューオータニ大阪SATSUKILOUNGEでの
スイーツ&サンドウィッチビュッフェ。
今回のテーマはピーチ・マンゴー・メロンです。
前回の抹茶では文字通り、抹茶一辺倒の内容で正直なところ面白みに欠ける内容でしたが今回は夏らしくフレッシュな果実がテーマ。
ニューオータニらしさが垣間見えるような素敵なスイーツが登場してくれるようにと祈りつつ。
しかしまぁ予定に合わせてきたかのような台風でしたね…。何もこんな時に来なくてもとは思いますけど雨風に煽られ濡らされながらもどうにかこうにかホテルまで辿り着く事が出来ました。
前回の抹茶回がかなり寂しい客入りだったので今回はどうなのかなと少し警戒してましたが蓋を開けるとさすがニューオータニ。所々で空席は見受けられるもののほぼ席は埋まっていたような印象でした。台風の影響もあったので直前でのキャンセルなんかも心配されましたがむしろいつもより多いような気もしました。土日+夏休みシーズンという事もあってか子供連れのファミリー層なんかも見受けられましたね。
そんなこんなで当初の心配とは裏腹にかなり賑わいを見せていたホテルニューオータニ大阪SATSUKI LOUNGEでのスイーツビュッフェ。
まったりとレポも兼ねつつ楽しんでいきます。
まずは恒例のサムネ撮りから。
色々写り込んでるけどこれしかなかったんや感が見事に表現されてるのではなかろうか。
通常のサムネはなかなか撮れませんでした。
いきなり食べなかったものを載せるという諸行。
何となくですけどあえて食べる必要性を感じなかったものでつい。と言うか正直に言えば存在を最初から最後まで忘れていました、はい。
通常のクレームブリュレと同じく表面にはカラメルを焦がした層があり、中にはマンゴークリームというシンプルなものでした。悪くはないですけどここにわざわざ持ってきてる意味合いが果たしてあるのかどうか。内容としても微妙ですね。
ひとつひとつレポする感じでもなさそうだったのでまとめてご紹介。同じチョコレートのタルトなんですけどそれぞれ甘い、甘酸っぱい、酸っぱいという三拍子が揃っていました。これらも一度食べてしまえば後からわざわざリピする程のものではないですね。至って普通です、以上。
今回気に入ったスイーツの中では貴重なひとつ。
パリブレストの特徴でもあるリング状になったシュー生地の中にはマンゴーがこれでもかと感じられる程に濃厚なクリームがたっぷりと詰められていました。構成としては特別珍しいものでもないんですけどシンプルながら濃厚な風味が個人的にはベストマッチでした。
これも気に入ったケーキの中のひとつ。
ロールケーキが大好物な私としては外せない一品。正直あまり期待してませんでしたけどこのくらい高いクオリティのロールケーキをニューオータニが出してくれた事にまず感謝を。風味と色合い的にスポンジにもマンゴーが入ってるような感じですね。しっとりとしていてクリームがたっぷりと入っているのも私好み。これは素直に美味しいと感じました。
胡桃の食感がアクセントになっていて、味としては定番のタルトという感じですが万人受けするテイストだったんじゃないかな～と。素朴で飛び抜けたものはなくとも後からじわじわ追いかけてくるような美味しさを感じました。
ブラックフォレストは私が好きなケーキのトップ3に入るくらい大好きなメニューなので今回のスイーツビュッフェで実は一番期待してたんですけどね…。このケーキの要というべき肝心のキルシュの風味が全く無かったのには正直ガッカリしました。これじゃただ甘いだけのチョコレートケーキという感じ。チェリーも洋酒の香りが感じられないただコンポートしてあるような子供騙しみたいなフォレストでした。残念です。
何て事はない至って普通のグラスデザート。
天下のニューオータニでこの感じですからね。ポモドーロとかで同じように出されてるグラスデザートと比べると多分一目瞭然でしょう。何だろう。これじゃない感が沸々と…。
あとはお馴染みのパンケーキですね。
アイスクリームももちろんあります。
ここのアイスは結構うまいんでオススメ。
スムージーがスイーツのビュッフェ台の真横に置いてありました。どうせなら飲んでみても良かったですねこれ。多分想像通りでしょうけど。
とりあえずはこんな感じでしょうか。
これ見てる方がどう思われるのか分かりませんけど何とも言葉に詰まる内容でしたね。
あんまり濁して書くのも好きじゃないんで後編に改めてしっかりと書かせて頂きますが…。
今回一休のプランで安いのが出てたもので私としては珍しく相方を引き連れてやってきましたけどこれが正規の値段なら多分前回と同様、割高感は否めなかったと思います。まぁ安くなった値段でも多少の割高感は感じていますけど…。
ここも毎回訪れる必要性はないかも知れませんね。余程好きなテーマとかならまだしも。
ナポレオンパイかスーパーモンブランが出るタイミングにまた来ようかな、なんて。
相変わらずこの路線で行くみたいですよ。
おまけ写真。
お一人様ですが何か問題でも？w
アゴーラリージェンシー堺 the LOOP 訪問日 7/14 後編
あまりひとつの記事に詰め込みすぎるのは好きじゃないもので、
読み手の方には申し訳なく思いつつもこんな感じで更新していく予定。
まぁこのブログ自体が限定公開ですからね。ほぼ非公開状態なので。
せっかくこういう形式を取っているんだからやりたいようにやらせて頂きます。
さぁそれでは実際に頂いたスイーツたちをご紹介していきましょうか。
写真撮影なんかを終えて席に戻るとオーダーしていた飲み物が置いてありました。
普段飲んだとしてもコーヒー専門なのでティーは新鮮でいいですね。
記念すべき1皿目。にしてもまた盛ったな～。
この時点でほぼケーキ類は全取得済みだったと思います。
全体としての種類も多すぎず少なすぎず丁度良いバランスでした。
残っていたグラスデザートを取ってきたんですがお皿が大きいものでそれだけじゃ寂しく思い、ミルフィーユやアニマルパンなんかもついでに取っておきました。くまさんのお顔に騙されましたけど。
恐らくこれが桃のピュイダムールだと思います(違ってたら申し訳ない)。
何より表面がキャラメリゼしてあるので多分間違いないかと。周りもパイ生地ですし。
ナイフで中身を確認してみますと、
クリームの下には桃が敷かれていました。サクサクとパイ生地とクリーム、瑞々しい桃の風味がキャラメリゼされた香ばしい薫りと合わさり、素晴らしいスイーツになっていました。
そしてこちらもパフォーマンス部門から桃のデニッシュの登場です。
こういうパン系をわざわざライブで提供するからには相当自信があると見ました。
中を割るとたっぷりのカスタードクリームとフレッシュな桃がここにも。
わざわざこういう形で出されているだけの事はありますね。レベル高いです。
私個人の感覚ですけどスイーツが美味しいビュッフェは大抵パンや軽食に関してもそこそこレベル高いところが多いような印象です。まぁ中には例外もありますけどね。
ここでようやく軽食に手を出してみました。結構ボリューミーですよこれ。
この一皿でOLのランチくらいはあるのではなかろうか(勝手なイメージです)。
最近だと帝国ホテルでも同じようにティーサービスが充実していた印象でしたがここも負けず劣らずサービス内容が素晴らしいと感じました。無くなるとこちらが言わなくてもオーダーを取りに来て下さったり、随所におもてなしの気持ちがあったと思います。
ホテルなんかのスイーツビュッフェは単に美味しいスイーツを食べるという場所ではなく、どれだけ満足感のある時間を過ごせるかだと思いますのでそういう意味でもここはレベルが高いなと感じた次第です。
ここからは思い残す事が無いようにとにかくスイーツに狙いを絞ってリピートです。
これ見てれば何となく何が気に入ってるのかバレちゃいますよね。
トランシュシトロンとミルフィーユから逃れられない(//∇//)
チョコ系だとパッションショコラ・レが気に入ってリピしてますね。
まだまだ食べたい気持ちはあれど段々と限界値が見えてきました。
何だか良く分からないカオスな空間になっちゃってますがこれには理由がありまして。
part1でも書きましたが忘れられていたレアチーズケーキがこの段階で登場したもので慌てて取ってきたんですけどまだ食べてなかったグリーンカレーやパスタも一緒に盛ってきたという訳です。ただこんな盛り方してるのは自分だけだと思います。
飲み物がラストオーダーだと聞いたもので頼んでおきました。
ドリンクを取りに行かなくてもいいのはやはり楽ですね。
とりあえずケーキはこれがラストになります。
お気に入りのガレットやミルフィーユ等を中心に取ってきました。
そういや冷たいドリンク飲んでないやと思い珍しくジュースを頂いてます。
美味しいんですけどやはり飲み物には糖質がない方が私は好みですね。
このマリネがどうしても食べたくなり正真正銘これが最後となりました。
ごちそうさまでした(￣∇￣*)ゞ
アゴーラリージェンシー堺 the LOOPでのスイーツビュッフェ、
アゴーラスイーツファクトリー『桃とサマーフルーツの夏フェスタ』
この辺で全体としての感想なんかを書いていきたいと思います。
まずスイーツですがこちらが期待していた以上のクオリティでした。
桃とサマーフルーツをテーマにしている通り、フレッシュで瑞々しい果実の甘さがそれぞれのケーキやスイーツの特色に合っていたと思います。私は初めてなので新参者ですけどここのシェフが作り出すスイーツに惹かれてファンになる気持ちが分かりますね。
個人的に印象に残ったものを挙げるなら、トランシュシトロン、 国産マンゴーのミルフィーユ、バナナのガレットは本当にどストライクでした。けど本音を言うと全て印象に残っています。ショートケーキにしろ、タルトにしろ、素材の組み合わせ方もそうですが何よりひとつひとつの質が高い。お見逸れ致しました。
あとは軽食類ですね。ビュッフェでありきたりなパスタ、唐揚げ、ポテトなどのメニューではなく、さすがホテルのスイーツビュッフェで出してくるメニューだなと思わされました。サンドイッチも厚焼き玉子仕様で区別化されてますし、定番のカレーなんかも特別感が出るようにバターライスでの提供だったりと至るところに工夫が見え隠れしてます。ここまでスイーツと軽食のレベルが極めて高いところも珍しい。
今回初めて訪問させて頂きましたがやはり来てみて正解でした。
どうせならもっと早く来てみたかったなと少し後悔してるくらいです。
値段と不相応の場所が多い中、ここは支払った値段の価値が十分感じられるお店でしたね。また次のテーマの際には是非とも参加したいです。
今回のおまけ写真。
お店を出る時に撮影したものですが見事なまでに欠品がありませんでした。
ビュッフェ中も補充をしっかりと行って下さり、本当に気持ちのいい時間を過ごさせて頂きました。ありがとうございます。感謝。
ホテルアゴーラ大阪守口 the LOOP 訪問日 7/6 後編
『桃とマンゴーのスイーツコレクション』
ようやく完結編。
スイーツと軽食は前回までの記事に載せましたので今回は自分が頂いたものなんかを中心に書いていきたいと思います。宜しくお願い致します。
ここはスイーツの種類もさることながら、料理の種類もめちゃめちゃ多いという神仕様。無限に食べれる胃袋が欲しいと本気で思いました。
大体写真撮影が撮り終わるくらいにスタートの合図がかかるんですけどここに限っては最初の段階で全て網羅するのは難しいかな。なのでスイーツだけは撮り逃しが無いように撮影してますが他の物に関しては追々食事の合間とか、タイミングを見つけて撮影してたり。自分自身写真を撮りにいってる訳ではありませんので目的を見失わないようにしなけばと言い聞かせております。
記念すべき1皿目！
基本はひとつずつ取ってくるようにしてますが気になるものがあれば二つくらい頂く事もあります。今回で言うとフィナンシェとかは正しくそのパターン。開幕早々ハマってしまった。
そして続けざまに2皿目です。
スイーツの列が凄くて入れなかったもので桃とマンゴーを取ってきてますね。ここで気になったのはパリブレストとタルトかな。シブーストも美味しかった～！にしても盛り方が雑…。
3皿目からはリピートタイムです。
グラス系のデザートがまだだったので持ってきました。ここでもフィナンシェ、パリブレストは余程気に入ったのか持ってきてる。これ見てると何となく好みが分かっちゃいますね。
次はどうしようかなと思案してるとチリーンと鈴の音が。どうやらデモンストレーションのデザートが限定で登場したみたいです。
早速持ってきました～。
マンゴーのアルトルメグラッセだそうです。
せっかくので中を割ってみると、
こんな感じになっていました。
表面はバーナーで焦がしたメレンゲクリーム。その下にはマンゴーのアイスの層とバニラアイスの層が続いています。冷たくて美味しい～！
まさに至福のひとときですよね。贅沢だな～。
食べ終えると再びリピートタイム発動。
段々シブーストの魅力に取り憑かれてしまう私。パリブレストうま～い。飽きませんね～。
さすがに飛ばしすぎたのかクールダウン。
軽食も気になっていたので取ってきました。
このミートボールみたいなやつがうまうま。
やみつきになってしまう曲者でした。パエリアなんかもしっかりした味になっていて美味しい。これくらい軽食が充実してれば比較的男性でも気兼ね無く利用出来ますね。スイーツが無理なら普通にランチビュッフェ代わりにもなりますし。
何か食べてないものがないかと物色してると、
忘れかけていた桃とマンゴーのタピオカスープを発見。頂いてみると意外にすっきりとしたお味で飲みやすい。こういのがあると非常に助かります。左にあるのはスペシャルドリンクのピーチカルピスです。真ん中のはベリーヌかな。リピートしてきました。冷たいスイーツなんかがぴったりくる季節になりましたよね。
冷たいドリンクでリセット出来ましたのでスイーツタイム再び。
崩れちゃってるのはショートケーキだと思います。もうちょっと綺麗に盛り付けられるようにしないと。当面の課題ですね。
今回の着地点を考えつつも持ってきました。
横に添えたのはエスカベッシュかな？
カレー専用の器があったんですけどつい雑に。
ここの黒カレーだけは必ず頂く事にしてます。
残り時間フルに使って終了です。
これ以上は惰性になるのでやめておきます。
美味しく食べれる限界値を過ぎたら終了のお知らせかなと思うようにしてますね。
ちなみに来月は開催されませんが9月は『ぶどうと無花果のスイーツコレクション』だそう。無花果も面白そうな素材ですよね。楽しみ。
最後に今回のまとめなんかを少し。
桃とマンゴーをテーマにしたスイーツビュッフェでしたが存分に楽しませて頂きました。
ここの凄いところは出されるスイーツのレベルがどれも高水準で本当に美味しいんですよ。テーマに添って演出される技術も素晴らしいし、軽食なども文句なし。スタッフの方の対応も不備が無いので気持ち良く利用出来ます。
個人的に好きだったスイーツを挙げるとフィナンシェ、パリブレスト、シブースト、タルトなんかは分かりやすくて私好みでした。いつも以上に今回はかなり高レベルだったような気がします。どれも美味しくて、また食べてみたいと思わせるものばかりでした。その中でもフィナンシェは別格。焼き菓子の美味しさを知ると抜け出せなくなりますよ～。
おまけの写真。
これもう残り時間ギリギリくらいのビュッフェ台の状態なんですけど見る人が見ればいかに凄いかが分かるはず。
もう誰も取りに行かないような状況なのにも関わらず、空いているスイーツがあれば残り時間に関係なく新しいものを補充して下さる心意気。普通に考えたらもう補充しなくても誰も文句は言わない中でも最後まで補充してくれるのが本当に嬉しいし、ありがたい。こういうお店は貴重ですのでいつまでも続いてくれるように願うばかりです。感謝。
素晴らしいスイーツでエネルギーチャージ出来ました。また一週間頑張れそうです。
