ホテル日航大阪 ロビーラウンジ 訪問日12/14 後編
取り急ぎの後編スタートです。 とか言いつつこれがいつ公開されてるのやら。 前編でも書きまし …
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アゴーラリージェンシー堺 the LOOP 訪問日 12/8 後編
後編は軽食からのスタート。
このカツサンドなんかも衣がサクッと揚がっていてめちゃめちゃ美味しかったです。
魚介系の冷菜なんかもここは抜群。ホタテ貝を豪華にもたっぷり使ったサラダ。
合鴨なんてのもありましたよ。ジューシーな鴨肉の甘味とスモークされた薫りとが最高でした。
スイーツビュッフェでバーニャカウダとは。
女性はこういうの好きそうですよね。
ここに来るとこのパイ包み焼きが食べたくなります。サクサクとしたパイ生地の中にはお肉が沢山入っていました。噛むと口の中でほろっと崩れていく食感が何とも言えません。
軽食は以上ですね。本当に守口といい、堺といい、スイーツのレベルもさることながら軽食のクオリティが半端じゃない。オリジナリティも随所に感じられますし、参加者を楽しませようという気概がこちらにも伝わってきます。ただ唯一ネックなのは美味しすぎてスイーツに戻れなくなる可能性がある事くらいでしょうか(笑)。
ここからは実際に頂いたスイーツ等をご紹介。
って、スイーツじゃないんかい！いつも後半に回してしまう癖があってか食べ逃す事が多々ありましたので最初にライブコーナーのローストポークとホタテ貝の山椒焼きを取って来ました。初っぱなから軽食取ってしまいあれですが数あるスイーツビュッフェで頂いてきた軽食部門の中でも断トツにうまいです。ちなみに私の中でNO1は守口で出会ったチキン南蛮先生だったりします。このクオリティのメニューが普通にスイーツビュッフェで登場するなんて夢にも思わず。本当にうまい。
ようやくスイーツビュッフェらしい写真が。
とにかくここは焦る必要が皆無なんですよね。なのでスタートの合図があり、周りが一目散にスイーツをかき集めてるのを横目に私はこんな感じ。補充はまず確実に行って下さいますし、無理やり皿に盛り付ける必要はないかなと。この方が見た目としても綺麗ですし、何より解りやすい。ブログやってるとこちらの構図の方がメリットとしては大きいんですよね。ミルフィーユうまうま。
出来るだけ美しく盛り付けようと試みるもモンブランやショートケーキがふわふわ過ぎてこんな感じに(笑)。来年はもうちょい技術を磨きます。
この辺の焼き菓子なんかも凝ってるんですよね。メレンゲが合わさったやつなんかも口にした途端にしゅわっと消えて無くなるような感じ。
グラスデザート大集合。個人的に面白いなと感じたのがプディング。プリン液を染み込ませたクロワッサンがベースになっていて食感、味、共に他では頂けないようなデザートでした。
パンぺルデュとバニラアイスクリーム、なのですが訳あってアイス無しです。本当はここにシェフがアイスクリームをトッピングして下さるのですが…。ただ想像通りのテイストでしたのでこれに関しては特に感想はないです。
スルーしてしまおうかと思いつつ、軽食の誘惑に勝てなかった人です。普段こういうお洒落なメニューとは程遠い食生活してるもので…。炭水化物オンリーが当たり前なこの界隈で肉や魚介系のメニューが並んでるのは非常に嬉しい限り。
バニラのスフレとショコラショーですね。
最初何か焼いてるな～と思っていましたが後半になってシェフがわざわざテーブルまで『スフレが焼き上がりましたので宜しければ』と伝えに来て下さっていました。普段あまり飛び付かないタイプなんですが何と無く気になってすぐに頂いてしまいました。スフレも熱々なのですが小さいカップに入れられたホットチョコレートも熱々。ただチョコレートがじゅわっと染み込んだバニラ風味のスフレは本当に美味しかったですよ。
ここからはリピートタイムに突入。どのスイーツも素晴らしく、キャパが許すならずっと食べていたいのですが一応気になったものを中心にチョイスしてみました。
途中どうしてもまた食べたくなってしまいました(笑)。ここまで軽食にハマるのも珍しい。
スイーツはこれが最後となりました。ただ、
カレーだけは外せなかった。途中で頂こうとしたのですが生憎品切れだったので終わり間際にようやく補充が行われて急いで取って参りました。チキンカレーなので辛さは黒カレーの方が強いのですがこちらは子供でも食べやすくまろやかな感じ。どちらもそれぞれ魅力がありますね。
アゴーラリージェンシー堺での年内ラストとなるスイーツビュッフェでしたが結果としては大満足の内容だったと思います。先週からの振り幅が大きいので余計にそう感じたのかも知れませんが。
スイーツはクリスマスという季節感を存分に取り入れながら、定番のメニューにもここ独自のアレンジを入れたりと飽きさせない工夫が随所に感じられました。初めてここに訪れた時からずっと感じていましたが素材の組み合わせ方や素材本来の味を引き出すのがうまい。大阪近辺でのスイーツビュッフェを網羅してる訳ではありませんが恐らくここは群を抜いてると思います。値段は決してリーズナブルとは言えませんがそれに見合う価値のあるスイーツが並べられていますので。
次回は前回手痛い結果となったところへ再訪問。実は行く場所が思い付かなかったとは言えない。それではまた。
ホテルアゴーラ大阪守口 訪問日 11/23 前編
11月も残り僅かですね。もう少しでクリスマスの飾りが街を彩る季節がやって来ます。ちなみに今年の年末も相変わらずぼっち確定です。
まぁ私の寂しい身の上話なんかは置いといて。
こちらも先週に引き続き総決算となる内容。
ホテルアゴーラ守口 the LOOPにて行われる『みんなが選んだベストスイーツコレクション』と題されたスペシャルなスイーツビュッフェ。今年登場したメニューの中からアンケートで上位だったスイーツのみ再登場するようです。正直インスタに公式からネタバレがありましたのである程度把握してますがまぁそれはそれとして。
早めに現地に到着しましたが年内最後なのもあってか恐らく前回以上に混雑する予感。
この辺の席が定着してきましたね。ビュッフェ台にも比較的近いですし、ありがたい限り。待機時間はいつも通りあれやこれやとここでは書けない内容なんかも含めて楽しくお話をさせて頂きました。いつもありがとうございます。
そうこうしてると入場の案内が始まり、周りを見渡せばかなりの盛況っぷり。これは正しく…。
店内の様子を解りやすく表現してみました。
ちなみに何故こんな画像を使ったのかと問われればひと悶着ありまして…。
とにかくカオス過ぎるくらいに今回はカオスでした。苺シーズンと同等かそれ以上かも。苺も酷い有り様になるのは最早確定事項ですけどね。
最後だからサムネくらいはと思いましたが圧倒的な女性パワーの前に為す術無く撃沈。来期にご期待下さい。席に着くとこんなものを発見。
こういうのがわざわざ用意されてるのも地味に嬉しい配慮ですよね。完全にネタバレしてますがスイーツのご紹介をさせて頂きます。今回の為に用意された新メニュー以外は既出してますので詳しいレポートは省略しております。ご了承下さいませ。ただ印象的だったもの等はコメントを残しておきますので。
今回のスイーツコレクション限定で提供されたメニューになります。トップには色鮮やかな紅芋を使ったモンブランクリームが絞られたプチサイズのタルトに仕上げられていました。クリーム自体は紅芋の風味を生かす為に甘さが抑えられており、中にはダイス状に細かくカットされたさつま芋の姿も。生クリームも入っていましたがこれも甘さは控え目な印象を受けました。タルトと聞くと重たい印象が否めませんけどかなりライトテイストに仕上げてきましたね。タルトの土台部分はかなりハードタイプのザクザクとしたものになっていました。
こちらも今回限定のメニュー。程良い酸味が特徴の洋梨を使ったムースでした。中には洋梨のコンポートが小さいサイズですが入っており、その下にはカスタードクリームが敷かれています。土台はフィナンシェのような感じで紅芋モンブランとは真逆のウェットな食感が楽しめます。感覚としては前回のタルトタタンに近いような感じ。こういうの作らせてもここは素晴らしいですね。
2月の苺とチョコレートではミルフィーユが第1位でした。個人的にはテリーヌショコラを出して欲しかったんですがあれは余りにも玄人向けのメニューですからね…。このミルフィーユが1位という結果から察するに先週のポモドーロ以上に一般受けする解りやすいメニューが好まれていたんでしょうね。やはりここの参加者の比率からするとライトユーザーが半分以上を占めているような感覚なのかも知れません。確かに振り返ると素材の組み合わせではなく、既存のメニューを更にスイーツビュッフェ用に進化させてるような印象が強く残っているのも事実。
これ結構見た目とムースケーキとしてのクオリティが高かったのもあってか印象に残っています。紅茶とチョコレートの組み合わせは鉄板。
これも過去ぶんの記事で書いてますけどオレンジとの組み合わせが非常にマッチしてて柑橘系特有の薫りや風味がチョコの甘さを緩和させていました。皮の部分も丸ごと使われているのがまたいいですよね。ピールの苦味が効いてて抜群でした。
3・4月の苺がテーマのコレクションからは待望のフレーズピスタチオが堂々の第1位を獲得。2位3位はプリンとタルトという非常に解りやすいメニューがランクインしてますけど正直このフレーズピスタチオの印象が余りにも強すぎて他のメニューの記憶がほとんど無いです。多分これと同格かそれ以上のメニューが無かったからだと思われますが。味、食感、風味、そして見た目。どれを取っても非の打ち所が無いです。個人的にはこの食感が癖になります。こういう凝ったスイーツをビュッフェで提供してくれるんだと嬉しく思ったので余計に覚えているんでしょうね。来季もレギュラー入り期待しています。
5・6月のメロンと抹茶のグリーンスイーツコレクションからはメロンチーズケーキがお出迎え。やはりと言うか最早これしか選択肢が存在しない程に私のストライクゾーンど真ん中を狙い撃ちしてきましたので今回再開する事が出来て非常に嬉しいです。食べると思わず納得してしまう完成度。このメロンと抹茶回のランキングはどれも素晴らしいメニューばかりでしたね。
7月の桃とマンゴーのスイーツコレクションからはまさかのチーズケーキが1位という結果に。これ自分的にはほとんど印象に残っておらず。過去ぶんの記事読み返しても同じような感覚だったみたいですね。この辺は好き好きかな。
この辺りからは記憶に新しいテーマでしょうか。9月のぶどうと無花果のスイーツコレクションからは無花果モンブランが1位。確かにこれもかなりのクオリティだったのを覚えています。ただ、
個人的にはこの無花果クルミパイが私の中では断トツのトップでした。パイというシンプルな作りの焼き菓子にも関わらずここまで惹き付ける魅力と存在感を放っているのも珍しい。一度食べたら忘れられないテイストでした。素晴らしい。
このクッキーが3位ですか。万人受けとは一体。
そしてラスト。10月の栗と林檎の和スイーツコレクションからは栗と黒豆のテリーヌ。正直この回はどれも素晴らしいメニューばかりでかなり激戦区だったんじゃないかと。その中でもこれが一際異彩を放っていたのは間違いなく食べてみると納得してしまう完成度の高さでした。黒豆ってのがまた乙ですよね。
とりあえずビュッフェ台に並べられていた主なスイーツはこれで全てになりますね。残りの品に関しては後編でまとめておきますので。今回スペシャルだからか生のフルーツ部門も凄かった。
マンゴーに
苺と、
メロンまで用意されていました。
更に葡萄からはピオーネ、天下のシャインマスカット伯爵までもが登場。これ高いっすよ～。
林檎も地味ながら存在感あります。
ただ今回メインがスイーツだったものでこれらのフルーツは全く手付かずだったのが少し残念でした。シャインマスカットくらいは食べておくべきだったかも知れませんね。
アイスコーナーも充実しています。
例のあれ。言葉にしてはならないらしい。
前編としては以上になります。とにかくカオス過ぎる空間と周りの人間の圧が凄い。と言うか参加者の必死過ぎる形相に呆れてしまう。マジでこれに人生かけてるみたいな感じですからね…。私も大概ですけどそれ以上の猛者がわんさか居ますので…。闇が感じられるのもこの界隈のグレーゾーンかも。
次は後編でお会いしましょう。ではっ。
ホテルアゴーラ大阪守口 the LOOP 訪問日 10/26 後編
アゴーラ守口での『栗と林檎のスイーツコレクション』、取り急ぎ後編になります。とは言いつつこれがいつ公開されてるかは疑問ですが。
(案の定週末になってしまいました。三連休は比較的ゆっくりと過ごせそうなのでブログも早めに更新出来るかと思いますので…)
早速軽食に参りましょうかね。
こちらの3つはスイーツのビュッフェ台に並べられていましたが種類的に軽食の方が合ってるかなと思いましたのでこちらに載せておきます。スコーンはあまり好みではないのでスルーしましたがデニッシュと紅茶と林檎のパンは頂きました。デニッシュの方はパリパリとしたデニッシュ生地にマロンクリームが良く合ってましたし、林檎のパンは紅茶が混ぜられているせいか香りも非常に際立っており、手でちぎるとフワッと茶葉の匂いが漂ってきます。美味しいんですけどこれ以上パンメニューが増えるとキャパ的にかなり辛いものがありますね。嬉しい悲鳴というやつ。
かぼちゃのスープでした。甘いテイストなのかと思っていたら決してそうではなく、塩気も感じられて丁度口直しとしては最適なテイストになっていました。寒くなるとこういうスープなんかが嬉しくなりますね。
いつものパンたちもお出迎え。
その他サラダや冷菜なんかもありました。
一応フルーツとして今回のテーマでもある林檎が品種ごとに用意されていましたが皆さん食べられていたんでしょうか。桃とか葡萄の時はパッと見ですぐに分かるんですけどね。今回はどうだったのか…。林檎もそれなりに値段しますからね。品種によっては貴重なものもあるでしょうし。
もはや定番化しているポテトフライと、
から揚げではなくザンギ。同じか？
このいももちがモチモチでうまうまでしたよ。
聞いた事があるんですけど何処かの名物だったかな。如何せん記憶があやふやなもので。
そして何よりもちゃんちゃん焼きに驚き。
スイーツビュッフェで鮭のちゃんちゃん焼きですよ。聞いた事あります？更に凄いのはそれが抜群に美味しいという事。何なんだここは。神か？
ここの黒カレーを食べると帰ってきたなという感覚になるんですよね。ホーム感が凄い。
こんなちゃんとした炊き込みご飯まで完備。
更に驚くべきなのはこちら、
いかめしですよ。スイーツビュッフェっていかめしが並んでたっけ？少なくとも私が知ってるビュッフェでいかめしが登場した事はないです。甘辛いタレが抜群に合いますね。うまうまでした。
シュウマイですかね。これも定番化しましたが地味に好きです。この調子で餃子とか焼いてくれないかな。どんどんスイーツビュッフェから遠ざかっていきますね。けど守口には独自の路線を突っ走って欲しいところ。他では真似出来ない感じ。
これも美味しそうだったんですがタイミング合わず頂けませんでした。残念。
それぞれパスタとピッツァも2種類ずつ用意されてあり、パスタなんか食べちゃうともう完全にスイッチがONになるんで注意が必要ですね。
ドリンクコーナー。ソフトクリームマシンも稼働しておりました。食べたかったです。
ではでは、実際に頂いたものを軽く説明も入れながらご紹介していきますね。
1皿目ですがグラス系を除けばほぼ全て取得完了です。ここはひとつひとつのスイーツが小さめなので楽ですね。そのぶんレポしようと思うと味覚をいつも以上に研ぎ澄ます必要があるのであれですが。いつもながらバラエティ豊かです。
残っていたグラス系とパン部門、サンドイッチを取ってきました。初日の方がもしかすると混んでたのかも知れませんね。開始直後はそれなりに人だかりが出来てましたがやはり皆さんスイーツに群がるのは初っぱなだけで後は疎らでした。最後までスイーツに行く強者はそんなに居ませんからね。パン系はかなり後半辛くなってきます。
ここで一旦軽食へ。らっきょうと黒カレーのコンビ最強説。まさかスイーツビュッフェでちゃんちゃん焼きといかめしが食べられるとは。
ここからリピートタイムに突入です。
ミルフィーユの呪縛から逃れられないの巻。
今回どれもレベルが高かったです。甲乙つけがたい。というか微妙なテイストのものがほとんど存在しませんでした。どれもそれぞれの魅力がありますし、それぞれの持ち味があるので。
いつも平皿しか使わない私としては珍しいプレートです。ふむふむ案外使えますねこれ。
かぼちゃのスープが胃に優しい。
ラストはやはりスイーツでフィニッシュ。
素晴らしい宝石の数々でした。ご馳走様です。
『栗と林檎の和スイーツコレクション』というテーマでしたが見事にその世界観を創られていたんじゃないでしょうか。ここはいつもポテンシャルの高さに驚かされますね。
栗のスイーツって素材的にどう転んでも他のテーマと比べれると全体として重くなっちゃうんですよね。タルトやモンブランなんかが良い例。個人的に一番好きだったのはミルフィーユ。まさかこのタイミングで抹茶と合わせてくるとは。案外合うものなんだなと目から鱗でした。その他にもテリーヌ、オペラ、ショートケーキ等…。いつもとはまた違ったアプローチで攻めてきていましたし、非常に面白い内容だったと思います。
林檎のスイーツは栗との区別化がしっかりされており、全体的に軽いテイストのものが占めていたような気がしましたね。栗がどうしても重くなりがちですのでバランスがとても良かったんじゃないかな。私はタルトタタンが見た目とテイスト共にハマってしまいました。
軽食に至ってはもはやスイーツビュッフェではないくらいのクオリティですからね。普通にランチバイキングですよ。これくらいバラエティー豊富だと飽きませんし、男性を連れてくるのにも気が引けないんじゃないかと思います。スイーツだけとなるとまぁ普通の方は早々にギブアップしちゃいますから…。
来月はいよいよ総決算となるようで、
今年1年のまとめとなるようなビュッフェになりそうですよ。色々思い出しますね。またブログ読み返してみますか。過去ぶんの記事を修正する作業もやらないといけないんですが長々骨が折れる作業なもので…。ここもキリが良い頃合いを見計らってオープンにする予定ですがもうしばらくはこのままで宜しくお願い致します。
次の予定を急遽キャンセルしてしまったのでどうしようかと思案中。ハロウィン飽きましたwそれではまた次回。
