Re:QUALIA

ブログとしてはここから2025年がスタート🐍

今年も素晴らしいケーキに沢山出会えますように。クラブハリエにお邪魔させて頂きました(*^^*)

ここと次に訪問する場所はもうお決まりの流れ(笑)

2日に予約しましたがこの時期スイーツビュッフェやってる場所自体かなり少ないんですよね💦

ここ数年まともな年末年始を過ごしてない気がするのでいい加減来年はビュッフェの予定入れるの辞めるべきだろうかと思案中🤔

てな訳で早速ショーケースの写真から📷️当日参加者の人数としては正直予想より少なかったですね。去年はめちゃめちゃ多かった気がするのである程度覚悟してましたが。

ブッフェの利用ではなく、純粋にテイクアウトされる方はやはり多かったと思う。

駐車場も満席で入れないみたいだったので…。

ここのところインフルが流行ってますし、そういう意味でも年末年始出歩く人が去年よりは少なかったのかなぁと。

まぁたまたまこの回だけ少なかったのかも知れませんが( ˶¯ ꒳¯˵)

それでは各スイーツのご紹介です🔽表面を香ばしくキャラメリゼしており、食感と風味がたまらない。

濃厚なカスタードクリームの層とバームクーヘンの生地とが上手く調和していました。定番の苺ショートケーキ。

この時期以外だとあまり見掛けないような気がする。滑らかな生クリームとしっとり系のジェノワーズ生地が溶けて消えていきます。

中にはシャンティ&カットされた苺が入っていました。安定した美味しさですね。トップには生クリーム&苺がトッピング。

まろやかなショコラムースの下に同じく柔らかいショコラ風味の生地、甘酸っぱい苺ムースという組み合わせ。ふわふわスポンジ生地の中に淡いピンク色をした甘酸っぱいストロベリークリームをたっぷり巻き込んだロールケーキ。

中心部分にはフレッシュな苺が入っていました。トップには生クリームが絞られており、ブルーベリーがトッピング。

紫色をしたベリー風味のナパージュで表面をコーティング。

その下には爽やかなヨーグルトムース、濃い紫色のブルーベリーゼリー、スポンジ生地を挟みつつ、生クリームという構成。トップには生クリーム&ホワイトチョコレート。

表面は薄くナパージュでコーティングされ、酸味を強調したカシスムースの下にウエットな食感のスポンジ生地、優しい甘さのバニラムース、更にベリーを加えた焼き菓子系の生地という構成。途中追加されたメニュー。

濃厚なチーズの風味を閉じ込めたテリーヌでチーズ好きには確実に刺さると思う🧀甘酸っぱい苺風味のジュレでした。

苺の果肉もしっかり入っています。表面は真っ白な雪のように広がる生クリームで覆われ、その下には口溶けの良いフロマージュとスポンジ生地が土台として使われていました。甘さを抑えた生クリームで表面をコーティングし、甘酸っぱいベリーソースがかけられています。

シフォン生地はふわふわとした食感ではあるものの弾力性も感じられる。

ドライ苺が混ぜられているのか時折感じる苺の食感が癖になる美味しさでした。トップにはナパージュがコーティングされており、ほんのり甘酸っぱさを感じるアパレイユ生地とスライスされた苺が並べられています。

土台部分はザクザクとした食感のタルト台が使われていました。

トップには薄くナパージュ&スライスした苺を乗せたメニュー。

甘酸っぱいダマンド部分の生地と土台にはサクサクとした食感が光るパイ生地が使われていました。

焼き菓子系のメニューですね。

パウンド系のしっかりとした生地の中にレーズンを加えたシンプルなケーキでした。真っ赤な苺と紫色のブルーベリーのコントラストが美しいメニュー。

表面はナパージュが施されており、生地自体は柔らかい食感で苺がベースになっている感じ。

時折感じるブルーベリーの風味が良いアクセントになっています。トップにはザクザク食感のくるみを乗せ、ナッツ系特有の香りを移したダマンド部分にタルト台の食感が見事に調和したタルト。他にもパン系各種。割と早い段階で少なくなる傾向なので欲しい方は早めに。焼き立てのバームクーヘンは途中合図と共に追加されました。

これが食べ放題なのはここを利用する最大のメリットでもありますし、他との差別化に繋がるので積極的に頂くのをオススメ致します(笑)焼き菓子メニュー。

写真撮ってませんがこの下部分にも塩気のあるもの、色々揃っています。

これも気付くと少なくなる感じですね。食べたいものがある時は序盤に取っておくと良いかも。1月の作り立てデザートはこちらの3種類👆️

正直焼き立てのバームクーヘンが強すぎるのでAのバームデセールは余程気になるソースじゃない限り特にスルーしても問題無い気がする(笑)

今回もA、B、Cと3品全て時間差にてオーダーしましたが最後のフォンダンショコラがテーブルに届いたのは残り時間30分を切った辺りです。

オーダー自体はもっと早い時間帯だったと思うので当日の参加人数や状況によってはこれより早くなったり、もしかすると遅くなる可能性も。

まぁ全てに共通して言えるのは早め早めにオーダーしておくべき、ですね(//∇//)ではでは当日頂いたケーキを紹介していきます🍰

初回は3つ分までというルールがあるので苺ロール、苺ショート、苺のクラフティを選択。

とにかく最初の並びが割と凄かったので2回目は様子見しながら、可能であれば焼き菓子に手を出してみるとかもありだと思う。2回目からは合計5つ分までオーダー出来ます。

ベリーシフォン、フロマージュシャンティ、ヤオルトミルティーユ、フレーズショコラ、バームプディングにしました。【バームデセール(いちごソース)】

ほのかに温かくしっとりとしたバームクーヘンに甘酸っぱい苺ソースを添え、生クリーム&フレッシュな苺をトッピングしたデセール。ここで焼き立てのバームクーヘンが登場🙌

バームクーヘンは生クリームとキャラメルソースが任意で選択出来るようになっていました。

温かい出来立てのバームクーヘン生地は柔らかく、優しい甘さがたまらない。

添えられた生クリーム&ほろ苦いキャラメルソースがまた違うテイストに変化させてくれるから何度でも楽しめるのも👍️3回目はレーズンクグロフ、ジュリエット、カシスバニーユ、くるみタルト、クラシックベリーズ。

焼き菓子中心になっちゃいましたね💦4回目は苺ショート、苺ロールをそれぞれ倍化しつつオーダー。

本来なら合計5つ分までという制限があるのですがすいません、これだけ6つ分になっちゃってます💦

どちらも3倍オーダーにしてしまいましたが後から5つ分までだったよな…？と。

担当されていた方がまだ慣れていないスタッフだったので特に注意されませんでしたが基本的には5つ分までです。次から注意致します🙏【いちごパフェ】

ミニサイズの苺パフェ。

トップにはミルクアイスと甘酸っぱいベリーソースがたっぷり。

中にはフレッシュな苺と甘さを抑えた生クリーム、苺ゼリー、砕かれたパイ生地が入っていました。5回目のオーダーはフロマージュシャンティを3倍、苺のクラフティは2倍サイズですね(笑)6回目。苺ショートを3倍サイズでオーダー。

残りの枠は途中追加されたテリーヌとジュレにしました。

ジュレは場から消えていたのですがスタッフの方にありますか？と訊ねたところ、まだありますとの事だったので出して頂きました。バームクーヘンをリピ。キャラメルソースと生クリームの組み合わせがめちゃめちゃ美味い。7回目は珍しくベリーシフォンが妙に刺さり3倍サイズ&フレーズショコラを2倍にてオーダー。【フォンダンショコラ】

熱々焼き立てのフォンダンショコラは表面に粉糖をまぶし、白と黒のコントラスト。

濃厚で少しビターなチョコレートが中からとろりと溶け出しており、添えられた生クリームと合わせればまろやかなテイストに。

ようやくこのタイミングで到着しました💦

焼くのに時間が掛かったのかも知れませんね。8回目のオーダー。苺ロールを3倍、苺のクラフティは2倍サイズにして貰いました。この日コンディションがめちゃめちゃ調子が良かったのかまだまだ入る感じ( ˶¯꒳¯˵)

なら食べれば良かったじゃねーかと思われるかも知れませんが7、8割くらいで切り上げる方が個人的には好きです(笑)

最後に焼き菓子を頂きましたがまだ熱々の☕️と合わせるとたまらないですね。美味しかった~✨今回はこれで終了。ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)

最後に今回の感想を少しだけ書いておきます✍

1月はベリーがテーマでしたが去年訪問時と内容的にはほぼ変わらないラインナップでした。

ハリエは好きな方とそうでない方とではっきり評価が分かれる場所なのは承知してますが結局何を求めて来てるのか、だと思う。

ここ最近は新作を期待するというよりもこの月に出ていたあのケーキが食べたい!!という気持ちで訪問する事が多くなっています。

バームクーヘンが焼き立てを提供するように変化したのも追い風となっているような感じ。

下手な生ケーキよりも焼き立てバームクーヘンの方が圧倒的に美味しいと感じるのだからやはりここはバームクーヘンの存在が欠かせない場所ですね。

新年のご挨拶も出来ましたし、良いスタートになったんじゃないかなぁと。

今年もまた気になるテーマの際には足を運んでいきたいと思います🍰

それではまた次のスイーツで(˶ᐢωᐢ˶)

総評

スイーツ★★★★☆

サービス★★★★

雰囲気★★★★

価格★★★★

Tweets by 00QUALIA

[instagram-feed]

12月もいよいよ大詰め。

尚、今年も早かったなぁ…と感慨にふけるのはまだもう少し先の話(笑)ホテルアゴーラ大阪守口ザ・ループで開催中の

~ときめきのホワイト・ブライトディライト~

スイーツ&ランチビュッフェ🍰🍽️

クリスマス期間限定でローストビーフ、ブッシュドノエルが登場すると記載されてあったので予約を入れておきましたが大コケする事は無いと思いつつ、何となく嫌な予感も同時に…(笑)

そういう悪い直感って大抵当たるじゃないですか💦

とりあえず早めにホテルへは到着したのでロビーにて待機(　　ᐛ)ﾉ ﾏﾃ

当日11:00~の部で予約を入れたのですが5分前くらいだったかな、ようやく案内がスタート。

順番に名前を呼ばれる訳ですけど待てど暮らせど一向に呼ばれる気配がせず…。

ただここは予約順で案内される訳ではないと思うんですよね。前に参加した時は前日の夜だったか、差し迫って予約を入れたのにも関わらず、2、3番目に案内されたので。

多分参加者の人数とか、その辺の加減で早めに呼ばれるのか、そうじゃないのか決まるんだと思います。

結局この日お店に案内されたのは既に半数以上が案内され、開始時間をとっくに過ぎた後(笑)

でサムネ撮ろうとするもこの状態ですよ🔽サムネどころかスイーツの写真するまともに撮れるような状況ではなく、既に現場はビュッフェがスタートしてる訳で(。-∀-)

他の方が取ってるのを遮ってまで撮影するのはマナーに反する行為ですし、こりゃ無理だわ🤣ときっぱり諦め、すぐに臨戦態勢へ💪

ただ最低でも皆が一斉にスタート出来るよう案内だけは早めにして欲しいもんですね💦

撮影云々は店側の好意だったりで難しいとしても、同じ金額払ってる訳ですから、同時にスタート出来ないのはフェアではないと感じる。

この日はめちゃめちゃ参加者の人数も多く、団体客(10人以上)もいたりと正直タイミングが悪すぎたのは確かです。

平日に参加した経験がないので確かな事は言えないのですが多分まだマシだとは思います…。

ただここで終わるとただビュッフェに参加しただけのおじさんになってしまいますので💦中盤以降に何とか撮影したサムネになります📷️

1部品切れ➡️入れ替わったメニューがあったものの散々荒らされ回ったブッシュドノエルさえも新しく補充していたのは流石でしたね👏

軽食に関しても少なくなれば追加補充されていましたし、この感じなら午後からの部で予約したとしても品切れで食べられない、みたいな最悪の状況にはならないような気がする。

写真撮影だけは時の運だと捉えておくべきですね。

上手く行けばめちゃめちゃ綺麗な状態を撮れるかも知れませんが今回みたいな最悪のパターンなら余程撮影を意識した立ち回りをしない限り、狙った写真は撮れないと考えておいた方が良さげ。

てな訳でかなり苦労させられて撮ったスイーツからご紹介していきます(笑)リース型のホワイトチョコレートケーキ。

濃厚で甘いホワイトチョコレートコポーで全体を覆い尽くし、中には柔らかいホワイトチョコムース。

時折感じるレモンピールの食感と風味が良いアクセントになっていました。こちらもクリスマスには定番の焼き菓子。

表面は粉糖でコーティングされ、ジャリジャリとした食感。

中にはレーズンやドライフルーツが入っていて、しっとりよりも少しハードな感じ。

この辺は好みによるかも知れませんが個人的には遠征した際、舞浜で出てきたシュトーレンがずば抜けて美味しかったですね。

表面を少し焦がしたしゅわしゅわ食感のメレンゲ生地にザクザク食感のタルト台、酸味のある爽やかなレモンソースとダマンドが抜群。~かつてブッシュ・ド・ノエルだったもの~

クリスマス期間限定で提供されたメニュー。

生チョコレートクリームで表面をコーティングし、ふわふわ食感のショコラスポンジ&生チョコクリームのシンプルな組み合わせ。

案内された後、すぐにビュッフェ台に向かいましたが既にこの状態でした💦

初回は散々荒らされたケーキを仕方なく取りましたが途中ノエルが完全に無くなると入れ替わりに、 この姿が見たかった…!!

慣れてる方が多いとケーキのカットも比較的汚くならないんですけどね…。

これならひと手間でも予め切り分けられた形の方がまだマシだったかも知れませんね(笑)ねっとりとした食感のベイクドチーズケーキ。

トップには食感のアクセントにナッツを散りばめ、コクと旨味のあるクリームチーズがたまらなく美味しい。 こちらはふわふわ食感のスフレタイプのチーズケーキでした。

しっとりとしたフロマージュ部分と柔らかいスポンジ部分とが合わさり、優しい甘さが広がります。

別途で用意されていた2種のソースもそれぞれ違うテイストで良かったと思う。途中追加されたメニュー。

見た目からパウンドだと推測。何となく生地にバナナが混ぜ込んでいるような気がする。

茶葉っぽいのは紅茶だろうか。定番のショートケーキももちろん登場。

甘さ控え目の生クリームにしっとりとしたスポンジ生地、中には甘酸っぱいベリーが入っています。小ぶりな極ミニサイズのタルト。

トップには甘酸っぱいレモンマーマレードを乗せ、ホイップクリームを搾り、濃厚なホワイトチョコレートクリームという構成。

ただこのサイズ感でもしっかりと1つのタルトだと認識させるのは流石。トップには生クリーム、カカオニブ、苦味を際立たせたキャラメルグラサージュでコーティング。

下部分のキャラメルムースも甘さよりは苦味を押し出した印象。

キャラメルと洋梨の組み合わせは鉄板なので中に混ぜ込んだ洋梨の果肉も含め良かったと思う。表面はねっとりとした食感で甘酸っぱいりんごジャムみたいな感じ。

もちろんりんごの果肉も乗せられています。

土台は多分タルト台だと思われますが表面に乗せられたりんごの水分が抜け、柔らかくなっていました。狙っての食感なのかはさておき。守口は焼き菓子も多才。

こちらは表面に粉糖をまぶし、ノーマルなタイプのパウンドっぽい生地にさつま芋を混ぜ込んだもの。

シンプルですが美味しい。【赤いベリーとパンナコッタ】

グラス。トップには甘酸っぱい苺の果肉を乗せ、中身はぷるぷる食感の優しいパンナコッタ。各種フルーツ。この時期の旬なのかは別です(笑)アイスコーナー🍨抹茶があるのでﾖｼｯ‎( *¯ ꒳¯)و✧ そしてここからがお待ちかね、軽食のご紹介🙌

種類も結構多いので写真だけ載せちゃいますね。

こちらは前菜&サラダコーナー。

めっちゃ充実してます🥦

野菜に関してはフレッシュなものと値段を抑える為に冷凍を使ってたりするんでしょうけどこれだけ様々なメニューが並んでいるのは素晴らしい。

パンも揃えられており、ランチとしての機能を果たすには十分過ぎるラインナップ。好きな食材をせいろに盛り付けオーダーするシステムのせいろ蒸し。

今回のように参加者の人数が多いと他の方との兼ね合いもあるので早めにオーダーしておくとゆっくり楽しめるかも。 豚肉、ぶりまでせいろ蒸し用に揃えられていたのには驚きました。肉も良いけど魚も良いですね🐟️ここから実食編。撮影は不可能だと思ったので先に取れるものからお皿に盛り付けました。

ブッシュ・ド・ノエルは残っていた分です(笑)

案内された席がビュッフェ台にほど近い場所だったから常に人の往来を感じながらなのも痛い💦大抵最初は軽食に流れるもんなんですけどこの日はスイーツの方へ人が集中しており、ビュッフェ台に取りに向かうと全体の半分くらいが無くなっている状況でした。なので序盤は取ってきたスイーツのレポ取りを中心に合間を見ながらビュッフェ台が落ち着くのを待っていた感じ。序盤~途中までスイーツが補充されても無くなるスピードの方が早かったですね💦

この形になってから何度か参加してますけどこんなに人が多かったのは初めて🤣

エビフライが補充されたので先に頂きます🍤まだビュッフェ台は落ち着かないので時間ロスを防ぐ為に軽食を取ってきました🍽️

ローストビーフがめちゃめちゃ良かったです。

過去の訪問分を振り返っても値段以上にお得感の強いラインナップだったんじゃないかな？荒野の果てに広がる不毛地帯だったブッシュ・ド・ノエルがようやく補充されたので他のスイーツもリピさせて頂きました🍰

この辺からかなりビュッフェ台付近も静かになりましたね(笑)

ノエル以外の補充分含め、絶好の撮影チャンスだったのでサムネ撮りもしっかりと✌️さっぱりしたかったので冬ですがアイス( ˶¯ ꒳¯˵)

お味は当たり前ですけど抹茶にしました(笑)出ました、アゴーラ黒カレー🍛

ここがコロナ禍前、スイーツビュッフェを開催してる時に初めてお邪魔する際、絶対食べた方が良いですよとアドバイスして貰ったのが何だか懐かしい。

ピリ辛でらっきょうとも抜群に合います👍ブッシュ・ド・ノエルはこれが正統な大きさ(笑)

少なくなった状況ならしませんが補充されたばかりなのでありがたく頂戴させて貰いました。

チーズケーキも美味しかったですね🧀ローストビーフや食べていなかった料理諸々。サラダコーナーからも珍しいメニューを見つけたのでつい手を伸ばしてしまった😅

ラストはせいろ蒸しで終了。

ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)

最後に今回の感想を書いておきます✍

やはりコスパ面では悪くない選択肢だと今回改めて再認識。

スイーツ、軽食共に十分過ぎる程のラインナップですし、ランチやディナーとしての役割も。

ただ純正なスイーツビュッフェという括りでは大阪近辺の他ホテルと比べてしまうとややスイーツが弱いかも知れない。

雰囲気に関しても落ち着いた空間とは真逆なので洗練された高級感を求めるならここは選択肢に入らないような気がする。

なのでここを利用する時はスイーツだけではなく、軽食含め色々楽しむ気持ちで訪問するとここの良さだったり、メリットを感じられるんじゃないかなぁと思います。

個人的には今回ブッシュ・ド・ノエルが食べ放題だったのとローストビーフも好きなだけ頂けたというのは大きかったかな(笑)

1つだけ改善して欲しいのはやはり最初の案内面。

現に開始時間を過ぎても案内されなかったのでこれはもう少し早めに案内を始めるなりして欲しい。

次に参加するなら試しに平日を利用するのもありかなぁと思ってます。既に次のテーマも発表されていますし。

今後も何とかこの価格帯で頑張って頂ければありがたい限り。

それではまた次のスイーツで( ¯꒳​¯ )ᐝ

総評

スイーツ★★★☆

軽食★★★★☆

サービス★★☆

雰囲気★★☆

価格★★★★★💯

Tweets by 00QUALIA

[instagram-feed]

東京遠征2日目に訪問したのはこちら🔽東京ベイ舞浜ホテルにやって来ました(˶ᐢωᐢ˶)レストラン ファインテラスで12/7(土)、8(日)、14(土)、15(日)に開催されるクリスマススイーツビュッフェ🎄

この辺初めて歩きましたが近くにホテルが密集してるんですね。大阪だとあまりこういう立地は珍しいので面白かった。

レストラン自体は1Fにあり、吹き抜けの構造でロケーションとしても悪くない感じ。天井はこういう形で大阪だと帝国ホテルにあるレストランがイメージとしては1番似ているなぁと思います。

あっちも同じように吹き抜けで広いですからね。

単純に広さだけで言うならこちらの方が広いのかな？と思いますけど帝国ホテルの方は段差があったりと単純に比較は出来ない気がしますが。

最初表立った入り口の方に待機してたら、ん？もしかすると別の方に並ぶのでは？と移動してみると既に列が作られてたという(笑)

かなり早めに到着してたんですけどね💦もう少し辺りを散策してみるべきでした。

ビュッフェの開始時間が12:30~、実際案内されたのは約5分前くらいだったと思う。

もちろん並び順ですから、早めに到着した方がその分撮影に関しては得ですね(笑)

結構後ろの方だったもので撮影は遅れて加わったんですけど残念ながら途中スタートの合図が掛かり、結局軽食やら諸々は随時撮影していく形に。

ただここは制限時間も長めに設定されてますし、何よりビュッフェの料金が良心的な価格で驚き💦

関東の方だとイメージしにくいかも知れませんが大阪はここより内容悪いのに¥6000overなんてのはザラです(。-∀-)

とまぁ愚痴っててもしゃあないのでサムネから📷️慣れてる方がほとんどなので撮影もめちゃめちゃスムーズ👏限られた時間なので助かりました😅

ではでは各スイーツのご紹介を🍰定番の苺ショートケーキ。濃厚な生クリームとしっとり系のジェノワーズ生地とが相性抜群。

やはりショートケーキは苺がしっくりきます(笑)【チョコレートシフォンケーキ】

トナカイの角だと見受けられるチョコレートがトップには刺さっており、酸味のある赤スグリの実が乗せられています。

チョコレートを使ったシフォン生地はふわふわとした食感でチョコチップも混ぜ込まれていました。

中のチョコクリームは濃厚というよりもまろやかなテイストになっていて、チョコレートが苦手な方でも食べられるんじゃないかなぁと。【チェリークランブルタルト】

表面にはザクザクとしたクランブル生地を散りばめ、チェリーを混ぜ込んだフロマージュ部分の柔らかな食感と土台に使われたサクサクとしたパイ生地との比較が非常に面白い内容。【スパイスチーズケーキ】

ベイクドタイプのホロッと崩れるような食感に仕上げたチーズケーキ。

通常のチーズケーキよりも濃い色合いが印象的で最初にフロマージュの濃厚な風味が広がり、後からスパイシーな香りで包み込まれる感じ。【パリブレストモンブラン】

香ばしく焼き上げられたシュー生地の中にダイスカットされたマロングラッセ、濃厚でほんのりラム酒？を効かせたマロンクリームと生クリーム、更にカスタードクリームをそれぞれ重ね合わせたパリブレスト。

パリブレストに栗を合わせているのは割と珍しいかも知れませんね。大抵ピスタチオとかが最近は多いので。モンブランには栗ではなくピスタチオの組み合わせ。

トップに搾られたピスタチオクリームは甘すぎず、丁度良い塩梅に仕上げられたもの。

その下には濃厚な生クリーム。土台にはザクザクとした食感のタルト台が使われています。

【柚子チーズテリーヌ】

事前に確認したメニュー表には記載されていなかったスイーツです。

ねっとりとした食感の濃厚なチーズテリーヌでほんのり柚子風味。

癖のあるチーズ、しかも濃厚なテリーヌに柚子を合わせている辺りが素晴らしい👏【ブッシュ・ド・ノエル】

表面には生クリームがコーティングされ、中の生地は濃厚なチョコレートを使った比較的柔らかい食感。

チョコレートクリーム自体はシンプルなもので何かもう少し工夫があると尚良かったかも知れない。

それでも先日の某大阪で並んでいたなんちゃってノエルよりは数段クオリティが高かったのでここのポテンシャルは少なくともそれ以上だと理解出来ます(笑)【りんごムース】

見た目はまんま林檎ですね🍎

表面はぷるぷるとした林檎ゼリーでコーティングされており、中には真っ白な林檎ムースというシンプルな構成。

クランブルも添えられていました。【ミニパフェ】

トップには苺&葡萄が乗せられており、生クリーム、淡いピンク色の甘酸っぱいストロベリークリームがそれぞれ搾られています。

その下には小さくカットされたスポンジ生地、フィアンティーヌを敷いたミニサイズのパフェでした。【ホワイトチョコレートムース】

濃厚なホワイトチョコレートを使った甘いムース。

中には定番の組み合わせである甘酸っぱいベリーソースが入っていました。【クリスマス抹茶マフィン】

こちはもメニューには記載されてなかったスイーツになります。

表面には粉糖をまぶし、中の生地は抹茶の香りがふわっと鼻を抜けるような感覚。

生地自体もパサパサしておらず、シンプルながら奥行きのある味わいになっていました。出ました。THEクリスマスの象徴とも呼ぶべき焼き菓子。

表面には粉糖をまぶし、シュトーレンでは珍しいのかな？サクサクとした食感になっています。

中にはレーズンを始めとするドライフルーツたっぷりで温かいコーヒーや紅茶と合わせると幸せな気持ちに浸れますね。

めちゃめちゃ美味しかったです。【カフェオレマカロン】

可愛いトナカイの顔をしたマカロン🫎

マカロンの生地は表面がサクサクとしており、噛むとねっとりとした食感。生地自体もほんのりカフェオレ風味。

中のクリームはもちろんカフェオレ風味なのですがバタークリームに近い感じですね。【ショコラリーシュ】

パッと見はよくあるタイプのチョコレートケーキ。

がそれは見た目だけの話。

ひと口食べるとまずその柔らかな食感とほんのりビターなチョコレートの奥深さに驚かされます。

チョコレートが好きな方なら間違いなく刺さるメニューだと思う。【クグロフ】

こちらも焼き菓子メニュー。

シュトーレンのレベルが高かったので期待値も高くなりましたがそれを超える美味しさで驚きました。

生地は全くパサパサしておらず、むしろ焼き菓子ではあり得ない瑞々しささえ感じる程。

生地には砕いたピスタチオ&ベリーかな。とろけるクッキーは生地が密集しておらず、焼き菓子では珍しいエアリーな食感。

だからとろける、なんですね。確かにここならではのメニュー。【ジンジャークッキー】

人形型にくり抜かれたクリスマスを演出する焼き菓子。

ほんのり後から生姜の香りが追いかけてきます。

【リースクッキー】

これもクリスマスっぽいクッキーですよね。

ジンジャクッキーよりもザクザクとした食感が差別化されてて好印象でした。【紅茶のブリュレ】

表面を香ばしくキャラメリゼしており、中は紅茶の風味を閉じ込めた濃厚なアパレイユ生地という構成。【フランボワーズムース】

トップには生クリーム&フランボワーズの実。

中は甘酸っぱいフランボワーズムースなのですが食感が独特でめちゃめちゃ軽い感じ。

これは食べないと中々伝わらないかも知れない。

グラスの中では1番美味しかったですね。【白ぶどうのジュレ】

瑞々しい白ぶどうを使ったシンプルなグラスデザート。中には白ぶどうの果肉も入っています。【舞浜プリン】

飲めますね、これは(笑)

そのくらい柔らかいカスタードタイプのプリン。

柔らかさだけではなく、内容がしっかりしてるのでクオリティも高い。

グラスの底にはほろ苦いカラメルも敷かれていました。そして軽食メニュー。こちらも充実しています。

特にサラダバー的なものが設置されているので色々な野菜を自分の好みで選択出来る楽しみも。アイスコーナーと撮影忘れちゃいましたが横には実演式のシュークリームコーナーです。 各種ドリンクバーも完備。申し分無いですね。ここからは実際に当日頂いたメニューを載せていきます◍´꒳​`◍ )ﾉ参加者の人数としては満席という感じではなく、時間で区切られているのもあり、落ち着いた雰囲気でしたね。

前日のテラスがかなりバタバタとした時間だったので余計にゆっくり過ごせるのがめちゃめちゃありがたかった💦

面白かったのは専用のトレーが準備されており、皆さん皿をそれに乗せた状態でスイーツや料理を取っていく形。

関西だとそういう形は珍しいので新鮮でした。確かにこれだと何度もテーブルとビュッフェ台を往復する手間も短縮されますし、無駄に混み合うのも避けられるよなぁと。

考えられてますね。これは関西でも導入すべき。

グラス系をテーブルに並べてみました(笑)

お皿に全部乗せるには多すぎるなぁと💦

それぞれ個性があり、特に舞浜プリン、フランボワーズムースが絶品でした。 【サブレシュークリーム】

実演式のシュークリーム。

その場でクリームを詰めて提供されるメニューでザクザク感の強いクッキー生地の中にサイズに似合わないたっぷりのカスタードクリームを詰めたシンプルな内容でした。ある程度レポも取り終わったので軽食へ🍽️

軽食は個人的に明太子の入ったグラタン？がめちゃめちゃ美味しくて刺さりました(笑)

他にもフライドチキンがコロコロとしたミニサイズで可愛かったし、マルゲリータは大胆にも超大きなサイズで焼き上げられていたりと他との差別化も感じられます。カレーはコクのある欧風カレーという感じで後からスパイシーな辛さを感じられる万人受けするような感じ。美味しかったです🍛アイスも頂きました🍨

担当されていた女性シェフの方が対応良くて、シュークリームも担当されていたのかな？

ありがたかったです🙏申し訳程度にサラダを食べ、カロリーを打ち消す。

消せない罪というやつです(笑)グラスをリピしました。舞浜プリンが美味い。これはチャイミルクティーだったかな？

チャイ風のミルクティーに別途でシナモニパウダーを振って飲むスタイル。明日も控えている事を忘れるなよ？と自身にキツく言い聞かせましたが無理でした(//∇//)

シュトーレンやマフィンなんかの焼き菓子系には弱い💦本当に美味しかったので。

今回はこれにて終了。ご馳走様でした👍

最後に少しだけ感想を書いておきます🔽

クリスマスをテーマにした内容でしたが定番メニューも豊富でそれに加え、ここならではの良さ、みたいなものも伝わるラインナップだったと思う。

ブッシュドノエル、パリブレストモンブランなんかの誰もが想像するクリスマスケーキの他、シュトーレンやクグロフという焼き菓子系のクオリティが抜群に高かったのは思わぬ収穫でしたね。

グラスも良かったですし、軽食も素晴らしい。

補充面も完璧で男性スタッフが少なくなったメニューを随時無線で伝えており、無くなる前に補充されるというスタイル。

これは関西も導入してほしいですよ(笑)

正直無くなってからじゃ、参加者にしてみると何も出来ない時間がただ経過するだけですし💦

テラスも最高だと思うけどこういう場所がもっと沢山の人に伝わると良いですよね🍰

遠方なので中々難しいんですけどまたいつか再訪出来ればありがたいです。

それではまた次のスイーツで(人 •͈ᴗ•͈)

総評

スイーツ★★★★☆

軽食★★★☆

サービス★★★★

雰囲気★★★★★

価格★★★★★💯

Tweets by 00QUALIA

[instagram-feed]