ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 1/4
今年もこの季節がやって参りました🍓🍓🍓 ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUN …
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コンラッド大阪 アトモス・ダイニング 訪問日 12/31
新年明けましておめでとうございます🐍
ブログ的には大晦日なんですけどね(笑)
もう少しだけ去年の記事にお付き合い下さい💦
年越し蕎麦ならぬ、年越しスイーツを求め、やって来たのはこちら🔽
コンラッド大阪アトモス・ダイニングにて開催中の
「ストロベリー de シュークリーム」
スイーツビュッフェ🍰
元々は先の方で予定を組んでいたのですが諸々の事情から先行して訪問する事に。
ちなみに全く気は乗りません(。-∀-)
12月から既に開催されていたのでインスタの投稿やら見てましたけど特に惹かれるものも感じなかったんですよね💦
流石に大晦日ですし、もしかするとほぼ貸切状態なのでは？と予想してましたがそれでも一定数の需要はあったみたいで。
ただ全体の半分も入っていないくらいの人数だったのでかなり静かなビュッフェではありましたが。
案内されたのは開始時間の4、5分前だったと思います。
いつもならセイボリーコーナーの料理はまだ出揃っていなかったりというのがあるあるなんですけど今回に限っては全て出揃った状態でしたね。
途中で開始の合図がかかるのは分かっていたのでなるべくスピーディーに撮影をしていきました。
てな訳でサムネから📸˙꒳˙)ﾉｼ
スマホ確認すると既に開始時間を過ぎていましたが特に合図が掛かる雰囲気でもなく(笑)
たまにこのパターンあるんですけど先陣切って取るべきか、他の方が手を出すまで控えるべきか悩む。
料理の方を取ってる方がいたのでこちらもスタートさせて頂きました(笑)
ではでは、各スイーツのご紹介を🍓🍰
かなりねっとりとした食感のキャラメルでした。
ほろ苦いキャラメルの風味に苺の甘酸っぱさがほのかに溶け込んだテイスト。
タルト枠のメニューになります。
トップにはたっぷりの苺&カスタードクリーム、砕いたピスタチオにもちもち食感のタピオカという異色の組み合わせが光る。
ダマンド部分も本格的な作りになってますし、ザクザクとしたタルト台の食感も含め流石のクオリティでした。
ただ見た目以上にダマンドの比率が多いので複数食べるのは結構ヘビーかも知れない(笑)
定番の苺ショートが並ぶもんだと思ってましたがズコット=ショートの立ち位置みたいですね。
トップと側面にはフレッシュ苺をトッピング。
丁寧にコーティングされた甘酸っぱいストロベリークリームの中にはジェノワーズ生地、淡いピンク色をしたストロベリークリームはほのかに苺の風味を感じるものでその下にはジェノワーズ生地、シャンティクリームを交互に重ねたもの。
シャルロットと聞けば帽子型の形を思い浮かべますがこちらは長方形型。
側面にはココナッツ風味の軽いビスキュイ生地、シャンティクリームを絞り出し、表面にはナパージュをコーティング。
薄くスライスした苺の下に甘酸っぱく、濃厚なストロベリームース。
土台部分には薄いスポンジ生地が使われていました。
メレンゲを使った軽い食感が特徴的なパブロバ。
こちらも苺仕様になっており、カットされた苺の下に生クリームが絞られていました。
とにかく土台となるストロベリー風味のメレンゲ生地が素晴らしい👏
また面白い組み合わせのスイーツですね(笑)
表面をホワイトチョコレートでコーティングし、甘酸っぱいストロベリムースの中にとろりと溶け出すストロベリーソース。
中に入っていたのがトマトコンポートだったのかな？とも思いましたがトマト感は皆無でした💦
残念な事にこちらは途中欠品した後、完全に姿を消してしまったようですね。
補充面についてはまた後程書いておきます。
これはどういう意図で並んでいたんだろうか…。
シュークリームに突き刺す為なのか？(笑)
この枠あるならもうちょいマシなスイーツ並べて欲しかったですね(//∇//)
トップにはカットした苺を乗せ、リコッタチーズを使ったフロマージュクリームを絞り出し、酸味のあるバルサミコチョコレートのソースでそれぞれの素材が結び付けられています。
パイ生地はザクザクとした食感で良かったと思う。
当日頂いたメニューの中じゃこれが1番内容的にも面白いと感じました。
1番気になってたテリーヌ。
側面には食感のアクセントに苺パフが飾り付けられており、艷やかなストロベリーグラサージュで表面をコーティング。
中はねっとりと濃厚な苺風味のフロマージュテリーヌショコラという感じ。
苺とチーズとが上手い具合に組み合わさっています。土台にはしっとりとしたスポンジ生地。
率直な感想としては悪くないものの期待以上のクオリティではなかったかな。
合間にこういう和のテイストを取り入れる所はかなり好み。
柔らかい求肥に包まれるようにたっぷりのあんこ&甘酸っぱいフレッシュ苺の組み合わせは間違いないやつ。
あんこ好きにもオススメです。
グラスデザート。
トップには透明なジュレ、苺、濃厚なベリーソース、もちもちとした食感の苺パンナコッタ。
トップには苺と淡い色合いをしたストロベリークリームが絞られており、その下にはストロベリークランチチョコレートでコーティングされた中心部分に苺のコンポートが閉じ込められています。
コンポートの周りにはまろやかなチョコレートムースという構成。
可愛いポップキャンディ型の苺をストロベリーチョコレートでコーティングしたメニュー。
通常のストロベリーマカロンではなく、マカロンをマリトッツォ風に仕上げたオリジナルメニュー。
ねっとりと濃厚なストロベリーマカロンの中にシャンティクリーム&苺という組み合わせ。
何となくこれも何がどうマリトッツォなのか伝わってくるものが少なかったように感じました。
焼き菓子系のメニューは豊富に揃っています。
シュークリームトッピング用だと思われる素材。
別途スタンバイしていたシュークリーム用のシュー生地は計4種。
中に詰めるクリームもシュー生地と同じ4種。
チョコレート、はちみつ、ストロベリーといったソースも自由に組み合わせ出来るシステム。
ここからはセイボリーメニューのご紹介🔽
メニューに関しては以上になります。
それではいよいよ実食編です( ˶¯ ꒳¯˵)
とりあえず全部持ってきました(笑)
最初にビュッフェ台のスイーツ各種、次にシュークリームという順でしたが特に待ち時間はありませんでした。
ただ今回かなり少ない人数でしたから良かったですけど年明け~の土日開催日はそれなりに多くなるんじゃないのかなぁと予想。
行く計画立ててる方はなるべく平日を利用してみるのもありだと思う。土日と違い、平日なら2時間制になるので。
【抹茶シュークリーム】
ホワイトチョコレートがコーティングしてあるものとそうでないものとが混在。
シュー生地は割と厚い層になっており、抹茶感は正直あまり感じませんでしたね💦
中にはシンプルにシャンティクリームを詰めて貰いました。
【ストロベリーシュークリーム】
苺のシュー生地は見た目からは分かりにくいものの裏側を見るとしっかり苺色に染まっていました。
風味としてはやや弱いですけど。
中にはのびるストロベリークリームを選択しましたが…個人的にはあまり好みの食感ではないかな(笑)
お餅の感じに酷似してます。他にも似たような食感だと感じる素材があるので何かしらそういう特性を持つものを織り交ぜているんでしょうね。
【チョコレートシュークリーム】
ビターショコラ風味のシュー生地にのびるチョコレートクリームを選択。
これも風味としては嫌いではないんですけど食感が…んー多分この辺は好みなんだと思いますけど苦手な方は一定層いるような気がする。
【プレーンシュークリーム】
抹茶よりもプレーンタイプの生地が美味しく感じる不思議(笑)
表面を糖衣がけしており、中には卵の風味を濃く感じるカスタードクリーム。
ちなみにストロベリー、チョコレートのシュー生地に詰めて貰ったのびるストロベリークリーム、のびるチョコレートクリームはこんな感じ。
何だか期待していた程の驚きやインパクトは感じずでしたね( ¯꒳¯ )ᐝ
シュー生地単体のクオリティは嫌いじゃ無かったんですけど。
如何せんクリームがハマらなかった💦
気になっていたんですけど…お皿変わりました？
前は普通の白い平皿だったと思うのですが…。
適当に盛り付けただけでもそれっぽく見える(笑)
スイーツはこれで全部ですかね。
コンラッドだよなぁ…ここ。少なすぎないか？(笑)
まぁその分シュークリームの方を楽しむという方向性なんだと思いますが。
一応生の苺も取ってきました。
お味としてはこの前のルドールと似たような感じ。
セイボリーも取ってきました( *¯ ꒳¯*)ﾉ
茄子のパルミジャーナ、サステナブルサーモン、チキンフリカッセが美味しかったです。
パスタはタイミングが悪かったのか、半分干からびた状態でめっちゃ固かった💦
色とりどりのカリフラワーサラダ&野菜サラダ。
シャキシャキ感が凄く、こちらも良かったと思う。
既に飽きましたがとりあえずシュークリームを(笑)
のびる~はオーダーせず、正統派のシャンティクリーム&カスタードクリームを選択。
本当は中に入れるべきなのかも知れませんがチョコレートソースとストロベリーソースをたっぷり。
焼き菓子から気になるものをチョイス🍪
あとは好みだったスイーツもリピしています。
平皿が欲しかったんですけど深皿しか見つけられず、お気に入りだったセイボリーをリピ✌️
レポが呆気なく終わってしまったもので時間を持て余しております(笑)
適当にスイーツを持ってきましたが…飽きるな💦
シュークリームを3つオーダーしました。
この頃になると誰もシュークリームどころか、スイーツにもほぼ手を出しておらず。
お腹も膨れてきましたのでラストのスイーツと、
軽食でフィニッシュ。ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
食後のカフェオレがたまらなく美味い。
それでは最後に今回の感想を書いておきます✍
書いてても面白みに欠けるなぁ…と感じるので多分読んで下さる方も同じなのでは。
値段と内容が釣り合わないのは関西じゃしょっちゅうなんですけど見事にハズレを引いたようで💦
仮に同じ金額払うなら前回のルドールを選ぶ方が余程楽しめる内容だと感じました。
売りであるシュークリームですがこれは好みによる所が大きいと思う。
個人的には刺さりませんでしたけど好きな方はそれなりに満足するのかなぁと。
ただ問題なのはそれ以外となるスイーツ。
特にここならではという組み合わせでもないですし、珍しいなと思うメニューも無い。
まぁロケーションは素晴らしいので平日2時間制にしつつ、ゆっくり参加するならギリギリ及第点だろうか。
関東方面が賑わっている分、こちらもそれに負けないような内容を期待していますけど来年もここは難しいかも知れませんね(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★
軽食★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★☆
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不二家レストラン 東大阪店 訪問日 12/14
ブログ的にはお久し振りとなるこちらへ(笑)
不二家レストラン東大阪店にやって来ました🍰
クリスマスシーズンになりましたし、食べ納めも含めつつ、期間限定のケーキがあるかなぁと期待しながら訪問( ˶¯꒳¯˵)
この日のショーケースはこんな感じ🔽
ショーケースの左側、このアングルからでは分かりませんがお店に到着した段階ですっぽり空間が空いていました。
午前中に売り切れたものがあったのか、元々この日は品数少なかったのか、定かではありませんがいつもよりやや物足りなさを感じる💦
徒歩圏内とかならまだしも、わざわざここまで足を運んで見て帰るのは余りにも時間とお金の無駄遣いなので😅
とりあえずラインナップから確認📷️
お気に入りの生ミルキーモンブランが影も形もない状態だったのでそれが1番悲しい😭
期待していたクリスマスのケーキに関しても何品か並んでいた程度で少なくともあと3、4品くらいは出ていて欲しかったなぁというのが本音。
税込み価格で¥3,278を高いと見るか、逆にこの値段でも安いと捉えるかは人それぞれ。
仮にこの先また値上げすると想定して¥3500~4000までなら再訪しても良いかなと思う。
流石にしばらくは値上げしないだろうと思ってますけどね(笑)
とか言いつつ、年明け早々に値上げとか告知されたら人がめっちゃ押し寄せるんでしょうけど(//∇//)
最初のオーダーはこちらの2つにしました✌️
ちなみにこの日、自分以外のケーキ食べ放題参加人数はそれなりに多く、店内は満席でテイクアウトされる方もめっちゃ多かったです💦
それらが原因だとは思いますが私が退店する間際にショーケースを確認するとほぼ8割方のケーキが消え去っていました(笑)
【クリスマスベリーとピスタチオショコラ】
クリスマスシーズンらしく、ピスタチオを使ったムースケーキ。
濃厚なピスタチオクリームを絞り、甘酸っぱいベリーグラサージュでコーティング。
その下にピスタチオ風味のムースとショコラムースを重ね合わせ、土台にはショコラスポンジという構成。
【クリスマスミニブッシュ・ド・ノエル(ベリー)】
これのショコラもあるはずなので本当はそっちを食べたかったんですよね💦
練乳を加えた生クリームの下に甘酸っぱいストロベリークリームを重ねたケーキでかなりクリームも多かった印象。
2回目のオーダー。Wミルクレープで攻めます👍
【クリスマスベリーとピスタチオのダブルミルクレープ】
ミルクレープ好きとしてはチェックしておきたい不二家さんの期間限定メニュー。
クリスマスを彩るリースチョコを着飾り、ベリーグラサージュでコーティング。
甘酸っぱいベリー風味のクリームと濃厚なピスタチオクリームを繋ぐようにクレープ生地が使われていました。
【クリスマスダブルチョコのミルクレープ】
確か似たようなものが出ていたような気がする。
トップには雪の結晶をイメージしたホワイトチョコを乗せ、グラサージュショコラでコーティング。
濃厚なショコラクリームとホワイトチョコクリームのWチョコクリームにココア風味で仕上げたクレープ生地が抜群に合う。
3回目のオーダー。コーヒーが無いと甘すぎる☕️
【窯焼きダブルシュークリーム】
久々に頂きましたがやはりここの生クリームとは相性が悪いなぁと😓
カスタードの方が得意なのでカスタードクリームオンリーのシュークリームが1番好きですね(笑)
【クリスマス北海道産チーズのツリーモンブラン】
こちらもホワイトチョコの飾りを乗せ、濃厚なチーズペースト、コクのあるフロマージュクリームがそれぞれ絞られています。
土台部分には通常のスポンジ生地にマスカルポーネ風味のカスタードを加えたものが入っていました。
4回目。ほぼ期間限定メニューは終了のお知らせ💦
仕方無いのでレギュラーから選択していきます。
【プレミアムモンブラン】
これも好きなケーキの1つです。
食べ放題でも人気なのか、割と早いタイミングでショーケースから姿を消していたと思う。
【マロンモンブラン】
先程のプレミアムモンブランも確かに美味しいとは思う。
ただ個人的にモンブランはこの黄栗を使ったノスタルジー感溢れるモンブランが1番好き。
不二家さんに行く時は必ず食べたくなります🌰
5回目のオーダーになります。
期間限定を食べる為に足を運ぶ訳なのでレギュラーばかり食べるのもなぁ…と思いつつ、ピスタチオショコラをリピ。
【ご褒美イタリアンショートケーキ】
これ系は生クリームの洪水なのでなるべく避けたいんですけどせっかくだから頂いておきました(笑)
6回目。ここから同じような写真続きますけど本当に選択肢が少なすぎました😓
ミニブッシュ・ド・ノエルをリピ。
【クリスマスプレミアムチョコ生ケーキ】
クリスマスとネーミングされてはいるものの内容的にはいつもの生チョコレートケーキと同じだと思う。
チョコレートは好きですが何となくこれじゃない感が沸々と。
7回目。いつもならオーダーしないミルフィーユを頼んでいるのはこの時点で既に飽きてしまったからで…(笑)
【プレミアム濃い抹茶のケーキ】
心のオアシスとも呼ぶべき不二家の良心。
多分これ無かったらもう終了してたと思う(笑)
【ミルフィーユ】
8回目のオーダーはこちらの2つをチョイス。
【国産りんごのアップルパイ】
【プレミアムショートケーキ】
9回目です。プレミアム濃い抹茶のケーキ&マロンモンブラン。
10回目。抹茶しか食べてない人(笑)
【ふんわりスフレチーズケーキ】
ラストになります。ここまでプリンには手を付けなかったんですけど最後なので2つオーダー🍮
【プレミアムカスタードプリン】
今回はこれにて終了。ご馳走様でした🍰
季節によると思いますがプリン以外はグラスが見当たらなかった為、実質プリン縛りになっちゃいましたけど純粋にケーキのみの食べ放題ですね(笑)
最後のプリンは個人的にカウントされないルールなので20個ですか…もうちょっと種類があるなら色々と選ぶ楽しさもあったんですけど💦
不二家はどこまでいってもやっぱ不二家だよなぁ…と感じたのでしばらくはもう良いかな(。-∀-)
ただ値上げされたとはいえ、このお値段で好きなだけケーキが食べられるのは甘党にとっちゃ天国みたいな場所ですから😙
今後も継続して下さるのを願うばかりです。
それではまた次のスイーツで( *¯ ꒳¯*)ﾉ
総評
スイーツ★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★★
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ウェスティンホテル東京 ザ・テラス 訪問日 12/6
12月のこの時期は冬の寒さと煌びやかな街並みが妙に好きだったりします❄️
今回お邪魔したのはこちら🔽
ウェスティンホテル東京にやって来ました✨️
めちゃめちゃ寒くなるだろうと踏んで防寒対策バッチリで向かいましたが…んー朝晩以外はさほど寒いと思わず💦
これから年末に向かえば寒さも本格的なものに変わるかも知れませんが。
前回訪問時の記事はこちらから🔽🔽🔽
ロビーには大きなクリスマスツリーが飾られてあり、皆さん写真や動画を撮ったりと思い思いに楽しまれていました🎄
汽車を始めミニチュアサイズの冬景色が見事に再現されていて驚き。
個人的にはこのフクロウが気になる🤔
前回はかなり早い段階から並ばれてる方がいたんですけとこの日は自分が先頭で待機。
ただ落ち着いていたのは最初だけで時間が近づくとあれよあれよという間に長い行列が(笑)
まぁクリスマスですからね🎁
フェスティブシーズンならではの煌めきを皆さん楽しみにしていたんじゃないかなぁと。
案内自体も早めにスタートし、ビュッフェ開始の20分前には店内へ。
ここから怒涛の撮影タイムになります(//∇//)
まずはサムネから撮影開始📷️
もうこれだけでテンション上がります⏫
それでは早速各スイーツのご紹介を🍰
出ました、バスクチーズ🧀
個人的にチーズケーキだとベイクドに肩を並ぶくらい好みだったりします(笑)
表面の焦げ目に柔らかく溶け出すチーズのコク、旨味を凝縮させた素晴らしい内容でした。
シュトーレンと対を成すクリスマスの時期には定番の焼き菓子メニュー。
こちらはマーブル柄をしていて、スパイスを効かせた他では味わえない絶妙なテイストにアーモンドの食感を加えた特別なクグロフになっていました。
グラスデザート。クリスマスを演出するもみの木の飾りとピスタチオがトッピング。
濃厚なマロンクリームの下には真っ白い…すいません美味しかったんですけど素材が何なのかで出てきませんでした(笑)
レポ書いてますけどぶっちゃけ分からないもんは分かりませんし、間違いは多々あると思うので話半分に読んで下さい💦
グラスの底部分にはマロン餡、ベリーなどのフルーツが入っています。
【クリスマスモンブラン】
モンブランも前回とはまた違う内容に変化。
トップには生クリーム&葉っぱ型をしたチョコレートを乗せ、食感のアクセントにはクランブル。
搾られている栗ペーストはモンブランタルトで使われていた素材よりもシンプルに栗の風味を感じられるものになっていて、こちらの方が甘さは控え目だと感じました。
その下には生クリーム、マロングラッセと洋酒を染み込ませたスポンジ生地にカスタードという構成。
ここ最近は大抵どこのビュッフェでも期待値以上の内容を感じられないのが恒例になりつつあるんですけどここだとつい期待してしまう💦
キャラメル&ショコラという自分が好きな取り合わせなら尚更。
表面にはココアパウダーでコーティングされたナッツが散りばめられ、濃厚なショコラムース。
次いでほろ苦いキャラメルクリームと続き、少しビターテイストのコーヒー液を染み込ませたスポンジ生地という構成。
定番の焼き菓子であるマフィンも並んでいました。
トップにはやや明るい色合いの比較的軽い食感に仕上げたチョコレートクリームがたっぷり搾られていて、中の生地は表面サクサク、更にレーズンを始めとするドライフルーツを混ぜ込んだ家庭的な雰囲気。
ベイクドタイプのチーズケーキはサブの方に並んでいますがまたそれとは別途で用意されたもの。
サクサクとした食感が楽しめる大粒のクランブル生地に爽やかな酸味を感じるレアチーズクリームが入っていました。
密閉された形の完全なグラスデザート。
中には甘く煮詰められた赤ワインソースにとろけるプルーンコンポート。
トップにはラズベリーの実と甘酸っぱいベリーソース&チョコレートコポーで飾り付け。
濃厚なチョコレートガナッシュ、ショコラ生地、生クリームという組み合わせを交互に重ねたグラスデザート。
底部分にはクランチチョコレートが敷かれていたりと最後まで飽きずに食べられる工夫も。
この形は前回の洋栗を使ったモンブランと酷似してますね。同じものなのかな？
トップにはホワイトチョコレートで作られたもみの木の飾りにねっとりとした濃厚な栗ペーストが搾られており、中にはカスタードクリーム、栗の渋皮煮を閉じ込めたタルト。
更にその下部分は生クリーム、ダマンド、ザクザク食感のタルト台という隙の無い布陣。
厚めのパイ生地で蓋をされており、中には甘酸っぱい角切り林檎やドライフルーツを閉じ込めた素朴感のあるパイでした
トップには食感のアクセントにナッツ、ビターなカカオニブが散りばめられています。
濃厚なマスカルポーネクリームの下には食感のアクセントにナッツ、ほろ苦いコーヒー液の染み込んだスポンジ生地、生クリーム、洋酒の効いたコーヒー液スポンジという構成。
グラス仕立てになったショートケーキ。
トップにはひと粒丸ごとの苺が乗せられており、キメ細かい生クリームとスポンジ生地、甘酸っぱいベリーソースを交互に重ね合わせた洗練感のあるグラスショートになっていました。
グラスの底部分は濃いベリーソースが溜まっていて、めちゃめちゃ美味しかったですね。
プリン自体は定番のカスタードプリンがサブのビュッフェ台に並んでいますが別枠みたいです🍮
エッグノッグはカスタード風味の甘い飲み物を指す言葉みたいでアルコールを含む場合もあるんだとか。
これはそのエッグノッグをプリンに仕立てたもの。
トップにはシナモン、生クリームが搾られており、その下にはカスタードをベースにスパイスを効かせたような面白いテイストのプリンでした。
こちらもグラスデザート。以前同系統のデザートが並んでいたのでこのタイプは内容が違えどレギュラーメニューなのかも知れませんね。
表面は香ばしくキャラメリゼしており、中には濃厚なチョコレートの風味を楽しめるアパレイユ生地が入っていました。
飲むタイプのデザートですね。
表面が何となく固まってたのでスプーンを入れたら思わず溢れてジーンズに飲ませる寸前でした(笑)
ホワイトチョコレートの甘さとスパイシーな風味が絶妙に組み合わされています。
トップには苦みのあるオレンジピール&ピスタチオ、更に生クリームが搾られており、真っ黒なチョコレート生地でコーティングされた中には同じくショコラ風味のプディングが。
こちらはサブのビュッフェ台になります🍰
こちらはチョコレートを使ったシンプルな形のタルト。
表面には艶やかなグラサージュショコラがコーティングされ、丸型のトナカイを彫ったチョコレートが乗せられています。
チョコレートガナッシュの層はかなりねっとりとしていて、濃厚なチョコレートの風味を感じられるテイストで好きな方には間違いなく刺さるタルト(笑)
甘酸っぱいストロベリーソースに苺、ブルーベリーがトッピング。
中には苺風味の滑らかなブランマンジェが入っていました。
ここで抹茶を出してくる辺り、流石はテラス(笑)
しかもクリームチーズとの組み合わせですからね。
これももみの木をイメージさせる形状をしており、雪だるまの形をしたホワイトチョコレートが乗せられています。
濃厚な抹茶本来の苦み、旨味を閉じ込めたクリームを搾り、中にはフロマージュクリームが閉じ込められていました。
バターの風味を存分に感じさせてくれるタルト台とダマンドも悪くない仕上がり。
ムースケーキですね。
トップには生クリーム&ラズベリーが乗せられており、その下には濃厚なホワイトチョコレート&苺ピューレ。
淡雪のように滑らかな口当たりと苺の優しい甘さを凝縮されたムースの中央部分には甘酸っぱいラズベリーソースが忍ばせられていました。
土台はサブレに似た素材が使われています。
ひと口サイズに仕立てたババロア。
生クリームの下にバニラ風味の柔らかいムース、ババロアをそれぞれ重ねたメニュー。
これもめちゃめちゃ面白い内容でした。
ドーム状を描く表面にケーキクラムをコーティングし、中には濃厚、且つキメの細かいカマンベールチーズムース。
リピしたかったんですけど泣く泣く断念(笑)
定番のカスタードプリンでした。
生クリームの下に濃厚な卵の風味を感じられる食感を残した伝統的なカスタードプリンですね。
日本の冬は確かにみかんだよなぁ…と妙に納得してしまいました(笑)
みかんを少し荒ごししたような食感と柑橘系のテイストがゼリーと良く合っています。
中にはみかんの果肉&アロエ入り🍊
トップには幸せを呼ぶ四つ葉のクローバーを模したチョコの飾り。
爽やかな酸味の柚子ムースに薄くスポンジ生地を重ね合わせ、青りんごムースを重ねたムースケーキ。
ここで本格的なチョコレートケーキが登場。
見ただけでもクオリティの高さが窺える。
内側の黒ベースと外側の白い生クリームが総体的なカラーリングで映えますよね。
濃厚なチョコレートテリーヌに同じくチョコレートムース、中央部分には甘酸っぱいベリーソースを閉じ込めたクリスマスシーズンに相応しい内容。
甘酸っぱいベリー風味のゼリーに2つのベリーを合わせたクリスマスシーズンならではのさっぱりとしたデザートでした。
表面にはアーモンドスライスを敷き詰め、食感と香りどちらも素晴らしい。
中のダマンドもしっかり作られており、時折感じるラズベリーの甘酸っぱさとの相性も抜群。
主立ったスイーツメニューは以上です。
もしかすると抜けがある可能性もあるのでその辺はご了承下さい💦
ここから軽食メニュー( *¯ ꒳¯*)ﾉ
スイーツの写真をある程度撮り終えた段階で最初の並びが既に形成され始めた為、この辺の料理なんかは途中~終盤付近に補足で撮影したものです。
本当は綺麗な状態を収めたかったんですけどね💦
時間とタイミングが許してくれなかったという(笑)
ではではここから実際に頂いたスイーツや料理、当日の流れなんかを書いていきます✍
この日は本当に人数が多くて終始バタバタとした雰囲気のままでした💦
早めに最初の並びに合流出来たのでスイーツは1部のメニューを除き、ほぼ全て取得出来ましたが。
何せ種類が果てしなく多いから自分でもレポ済みとそうでないものとの判別が途中分からなくなる場面もちらほら(。-∀-)
順調にスイーツを集めていたところ、この写真の1番下に見えるチョコレートのノエルだけが欠品してしまいました(笑)
何となく1つだけ足りないのも勿体無いなぁ…と考えあぐね、時間ロスではあるもののスタッフに声がけして待機。
2、3分待つと補充分のケーキを携えたスタッフさんが颯爽登場✨
本当助かりました💦ありがとうございます🙏
スイーツのレポ取りがひと通り終わるタイミングでようやく待ちに待った軽食へ移行💨
この時点で1時間程経過しております(笑)
ただ竹の子入り春巻きだけが何度見に行っても補充されないまま、時間だけが流れていくという状況。
やっと捕まえた1つをありがたく頂戴、後で確認しましたが秒で無くなってましたが(笑)
マイスターによる極みおにぎり🍙
パリパリの海苔、ふわっと握られた米と具材がたまらなく美味しい。
中は高菜だったかな？これはリピしたくなるの分かりますよね(笑)
序盤に取ったと思ってたマロンシャンティー。
完全に抜け落ちてました💦気付いて良かった…。
クレミアのソフトクリームはチョコレートで🍦
ちゃんと角が立ってましたが少しだけ放置してたらこんな感じに💦
クリスマスティラミスも終盤で写真を見返すと忘れていたみたいで💦
前回以上に人数も多く、慌ただしい時間になってしまったので余計なのかも知れないですね。
次はもう少し余裕を持てるようにしたい😓
ご馳走様でした~ｺﾞﾁｿ━(人˙꒳˙ )━ｻﾏｯ
最後に今回の感想を少しだけ。
初めて参加したのが4月、次に9月、そして今回12月、割とコンスタントに参加出来たかな？
今のところ3回訪問、その全てが高水準な内容で実際参加してる本人がめちゃめちゃ楽しいので本物なんだと思います。
同じ場所に通うと多かれ少なかれ粗が見えてきたり、飽きちゃうもんですが毎回飽きずに参加するメリットを感じられてるのはここのポテンシャルが極めて高い証拠。
特に今回はクリスマスをテーマにした内容で個人的に刺さったメニューを挙げるなら、抹茶クリームチーズのクリスマスタルト、カマンベールチーズドーム、キャラメルショコラ…この辺が面白かったと思う。
ビュッフェ台の様子なのですが…。
流石に終盤になるとかなり少なくなっていた印象でしたが途中までは無くなってもその都度補充されていましたし、軽食の方を先に集めておくという方法もありっちゃありかも知れませんね🤔
体感ですが軽食はスイーツよりも新しいものを追加するのに時間が掛かるので💦
ケーキなんかは完全に無くならない限り、言えばある程度柔軟に対応してくれる印象があります。
次に参加する時はその辺も念頭に置いておこうかなぁと。ソロプレイヤーは大変です( ˶¯ ꒳¯˵)
