ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク 訪問日 8/10
盆休みを利用しつつ遠征する予定を立ててたんですけど連日の猛暑に加え、溜まりに溜まった記事更 …
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jWマリオットホテル奈良 シルクロードダイニング 7/27
早いもので7月もラスト。
ブログがようやくインスタを上回ったので面目躍如かな(笑)
JWマリオットホテル奈良へやって参りました。
ここへお邪魔するのも随分久し振りだと思います。
来ない間にシェフが新しく変わられたみたいなのでそれも含めつつ、今回楽しみに訪問🍰
ちなみに現在開催中のブッフェはこちらから🔽🔽🔽
www.silkroaddining.jw-marriott-nara.com
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フルーツが主体となるブッフェはここで何度か経験済みですが新しく着任されたシェフがどうスイーツで表現されてるのか気になる所。
ではまずいつも通りサムネから撮影開始です📷️
案内は開始時間の約10分程前。
早めに到着していたので挨拶だけ済ませた後はゆっくり待機していました😚
撮影時間も比較的長めに設定して下さっていますし、この辺はありがたいですよね(笑)
それでは各スイーツのご紹介*˙︶˙*)ﾉ”
少し触れるとすぐに崩れてしまう程柔らかいザク切り林檎にはほろ苦いキャラメルの風味を+しており、大人が楽しめるデザートという感じ。
土台部分はザクザクとした食感のビスケットが使われていました。
似たようなものは過去のブッフェでも出ていた記憶がありますけどこれ1つだけで何となくここのシェフが目指す方向性に触れられる感じですね。
パッと見ロールケーキのようなフォルムをしてますがまた違うみたいですね。
トップにはラズベリーが乗せられており、生クリームよりも甘さの際立つミルククリーム？
パン系のしっかりとした生地で包まれるようにたっぷりのマンゴークリームが入っていました🥭
確かカンノーリはイタリアの揚げ菓子でしたね。
以前どこかで出ていた記憶があります。
チョコレートコーティングされた固めの生地の中にカスタードクリームを閉じ込めたシンプルなデザートでした。
トップには酸味の強いパッションフルーツソースとまろやかな甘さのココナッツムース、その下には同じくパッションフルーツを使った爽やかなゼリー。
側面をコーティングしているのはチョコレートですね。
こちらも見た目から独創的なスタイルで面白かったです。内容も悪くなくて好みでした。
今回訪問で1番期待していたのがこのロールケーキです。
見た目も他とはまた異なるフォルムをしており、桃、無花果、クランベリー、ドラゴンフルーツ、マンゴー、といった多種多様なフルーツがトッピング。
柔らかい生地の側面にマンゴーソースと生クリームを巻き込んだオリジナリティ溢れる創作的なロールケーキになっていました。
シェフいちおしというだけあり、柔らかい生地とジューシーなマンゴーソースの組み合わせが抜群。
トップには葡萄、マンゴーがそれぞれトッピング。
すっきりとした後味の生クリームと口溶けの良いジェノワーズ生地に挟まれるように再び生クリーム&細かくカットされたフルーツ。
小ぶりなサイズなので何個でも食べられてしまうのも嬉しいですね。
これも面白い見た目してますよね。
トップにはピスタチオを砕いた素材が散りばめられ、濃厚なピスタチオクリームの下には甘酸っぱいフランボワーズを使ったチョコレートの層。
これがかなりユニークで良かったです。
土台部分にはザクザク食感のショコラタルトレットが使われており、小ぶりなサイズ感ながらも非常に満足感の高いスイーツでした。
ブッフェには欠かせない存在のマカロンにはチェリーが使われていました。
外側はサクサク、噛むとねっとりとした食感のマカロン生地の中に濃厚なバタークリーム、ピスタチオ、チェリージャムがそれぞれ入っています。
インスタ映えにも特価していますが見た目だけではなく、味も伴っていると思う。
グラスデザートになります。
酸味の強いパッションフルーツソースの下にはキウイフルーツ、ブルーベリー、もっちりとしたタピオカ入りのブランマンジェのようなものが。
こちらもグラスデザート。
バーベナの香りを閉じ込めた爽やかなゼリーと中には食感の残った桃の果肉が入っていました。
小さなタルトレットの形をしたフルーツタルト。
丸くくり抜かれたスイカ、パイナップル、ドラゴンフルーツの下に濃厚なカスタードクリームが入っています。
タルト台もしっかり作られていますし、満足感も悪くないのでオススメ。
シュワシュワ溶けるマシュマロに甘酸っぱいパッションフルーツの風味を加えたお菓子。
ブルーベリージャムの入った軽い食感のパイですね。
非常にシンプルなものでしたがバターの風味がたまらなく美味しかったです。
ここのパウンドケーキは過去に訪問した際にも美味しかった記憶があるので楽しみにしてました。
ドライフルーツを惜しげも無くたっぷり使った生地は上品でパサつきもなく、しっとりとした食感。
トップにはドライオレンジも添えられていて、ホテルならではの贅沢パウンドという感じ。
【フルーツマリトッツォ】
今回のライブスイーツ枠。
通常ならブリオッシュ生地を使うのが定番ですが柔らかい包子が使われています。
生クリーム、任意のフルーツを選択し、その場で仕上げて下さるマリトッツォでした。
ここから軽食メニューです(˶ᐢωᐢ˶)
フルーツピザとかではなくてホッとしました(笑)
オーソドックスな形のピッツァにパイナップルやらトッピングされたものですね。
淡白な白身魚を揚げたものに割と脂質の多いソースで和えたメニューでした。
ただこれ系好きなんで結構食べちゃってましたね(笑)
これ1番期待していたんですけど確かに悪くはない…どちらかといえば美味しいとは感じるものの何か物足りなさが残ったんですよね。
変にフルーツが入っていたから余計に甘く感じてしまったのかも知れません💦
ここでちゃんとしたカレーが並ぶのはもしかすると初めてなのでは？
ノーマルではなくグリーンカレーではありましたがめちゃめちゃ美味しかったです。
蓋で見えないんですけど中にはタイ米？ジャスミンライスみたいなご飯が炊いてあり、何故か取り分けようにガチャガチャ挟むタイプのトングが備え付けてあったという。
取りにくいし、米くっついてくるしで意味が分からん(笑)
後は多すぎるドリンクメニューですかね。
用意されてあるもの以外は下記のメニューから自由にオーダー出来る形になっています☕️
それではここから実際に頂いたスイーツ&料理の紹介なんかをさせて貰います( ˶¯꒳¯˵)
【アペタイザー】
生ハム、ドラゴンフルーツ等を乗せた冷製カッペリーニ。粉チーズが振られていました。
忘れたけどウェルカムドリンク的なやつです(笑)
最近この画角にハマってる。お気づきかな😙
とりあえずスイーツだけ全種類取ってきました🍰
予想してましたけどこの日も参加者の人数としてはかなり余裕がある状態。
苺シーズンに参加してないので何とも言えませんがまぁぶっちゃけこちらとしては多すぎるよりも少し少ない方が立ち回りやすいので問題ないです✌️
ナシゴレン&タイカレーを意気揚々と取ってきましたが思いの外タイカレーの辛さに舌がヒリヒリ💦
昔は辛いの得意でしたがこういうスパイス的な辛さはまた違うような感じ。
けどこのカレーは具材もどっさり入ってましたし、かなり本格的な作りで抜群でした🍛
その他の軽食メニューも諸々取得完了。
タイミング的に欠品するものもあったように思いますが割と早めに補充はされていたのでその辺は特に問題なかったです🙆
ここで美味しかったスイーツをリピしつつ、
マリトッツォコーナーにGO!!するも包子が蒸し上がっておらず、予め作り置きされていた品をスタッフから「先程作ったばかりなので是非」とオススメされ持ってきましたが…。
これのどこが作り立てなんですかね？生地の表面は完全に乾ききってしまいパサパサ。
肝心の中身は単なる生クリームとフルーツを掛け合わせただけで見た目だけ。
前半かなり人が並んでいたから余程美味しいんだろうなぁと期待しましたけどインスタ映え要員なんでしょうね。
包子が新しく蒸し上がるタイミングでもう一度食べても良かったけど食べる必要がないものを口にしたくはないので終了。
口直しに軽食メニューを。
このフリットあまり見た目は良くなかったけど個人的には好きでした。
左上にあるフルーツクレープが地味に良い味出してましたね。良かったです。
ナシゴレンとタイカレー。どちらも良かったけど今回はカレーに軍配が挙がったかな？
そろそろ時間が迫ってきたのでラストスパート。
もう1度タイカレー行こうと思いましたがめっちゃ辛いのでナシゴレンに落ち着きました(笑)
ご馳走様でした🙏
最後に少しだけ感想を書いておきます。
シェフが変わった事で確かに以前よりもアーティスティックな側面が強くなったと感じました。
ただ内容が伴っているかと問われれば微妙なところだと思う。
結局好き好きですし、ここのシェフの感性や扱う素材の組み合わせ方をヨシとするなら訪問してみる価値はあるんじゃないのかなぁと。
自分としては今後も積極的にここへ訪問するというよりも気になるテーマがあれば候補に入れる程度で優先的に行こうとは思わないかな(笑)
地味にここ値段もお高めなんですよね💦
気軽に行ける場所ではないのも大きい。
それではまた次のスイーツで_φ(˙꒳˙ )
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★☆
サービス★★★★
雰囲気★★★★
価格★★★☆
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クラブハリエ 守山玻璃絵館 訪問日 7/6
リアルでは盆休み真っ只中ですがブログ的にはようやく7月突入になります(笑)
今後の予定見てるとこの期間で溜まってるものを返しておかないとかなり厳しい気が💦
クラブハリエ守山玻璃絵館にお邪魔させて頂きました( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!
7月のテーマは暑くなる夏にぴったりのサマースイーツ🍰
夏バテしないようにエネルギーチャージしないとですね。て、いつも食べてますけど(笑)
サムネもそこそこに各スイーツのご紹介を👍
トップには柑橘であるグレープフルーツの果肉が乗せられており、滑らかな生クリーム、パステルオレンジカラーのパッションコンフィチュール、同じくパッションフルーツを使ったクリームという構成。
土台はザクザクとした食感のタルト台ですね。
しっとりとしたスフレチーズケーキに時折感じるラムレーズンの食感と風味が懐かしい美味しさ。
ピンクグレープフルーツを使った酸味の強いさっぱりとしたグラスデザートでした。
全体的にやや柔らかめのショートケーキでした。
甘さ控え目の生クリームにしっとりとしたスポンジ生地、薄く塗られているブルーベリーソースの甘酸っぱい風味がたまらない。
トップには青肉メロン&生クリーム。
さっぱりとしたテイストのメロンムースの下にメロンゼリー、少しウエットな食感になったスポンジ生地、再びメロンムースという構成。
こちらも土台にはタルト台が使われています。
表面にはナパージュ、優しい甘さが癖になる桃のムース、スポンジ生地、そして黄桃を使ったムースと続き、土台部分にはタルト台の組み合わせ。
説明不要。いつものやつです(笑)
クラフティのように柔らかい卵感の強い生地に桃を混ぜ込んだしっとり系のタルト。
表面にはアーモンドスライス、柔らかいダマンド部分の中にはドライレーズンが入っており、パリパリとしたパイ生地のような素材が使われていました。
すいません💦初期段階にはバナナロールが並んでいたのですが写真撮る暇もないくらいに秒殺で消えてしまいました😂
これは途中から追加されたメニューになります。
表面にココアパウダーが振られ、濃厚なチョコレートクリームがコーティング。
同じくショコラ風味のスポンジ生地に淡い色合いのカフェオレクリーム、チェリーに関してはほんのり感じる程度になっています。
上記のチョコとチェリーのロールケーキですがこれに関してもかなり人気が集中してしまい、終盤になると完全に欠品。
入れ替わりでこちらのズコットが場に追加されていました。
トップには生クリーム&ナッツ。
黒と白の2色模様が目を引く生地はチョコレートとプレーンで構成され、若干パサつきを感じる。
中にはフロマージュクリーム&濃厚でビターテイストのショコラムースという2段構え。
ナッツの食感が癖になりますね。
途中追加されたメニュー。
てかいつもの顔ぶれでしたね(笑)
表面はパリパリにキャラメリゼされており、カスタードクリームとほろ苦いカラメルは抜群の組み合わせ。
これも秒で消えてしまいましたが💦
ショーケースのケーキは以上です。
パンも並んでいたものの特に手は付けず。
ぶっちゃけ美味いパンなら専門店で購入した方が確実に美味しいと思う。
後は焼き菓子のコーナーですね。
この辺も詳しくレポ取りたいけど時間とキャパが追いつかない問題です。
作りたてデザートに関しては上記の通り。
ではでは当日実際に頂いたスイーツをご紹介して参ります🍰
パッションブラン、ドゥーブルペーシュ、幻となったバナナロールですね(笑)
んー多分午前中の部で集中してしまったのかなぁと思いますけどロールケーキはなるべく欠品しないように用意してて欲しかったかも💦
★バームデセール(ブルーベリー)
ほんのり温かいバームクーヘンにブルーベリーソース、ブルーベリーの果実、ブルーベリー風味のメレンゲ菓子、生クリームが添えられた一品。
2回目なのでようやく個数制限が解除🔓️
正直乗せられるだけ乗せて欲しかったり(笑)
★トロピカルアントルメ
ホワイトグレープフルーツ、同じくホワイトグレープフルーツを使った酸味の強いソースが添えられており、恐らく冷凍で冷やされていた生地はアイスとケーキの丁度中間地点のような食感になっています。
今が旬のフルーツを使ったムースを凍らせる事でまた新しい食感を生み出していました。
バナナロール🍌欠品→チェリーとチョコレートのロールケーキに変更。取得していないメニューを中心に責めていきます( ¯꒳¯ )ᐝ
チェリーとチョコレートのロールケーキ、ドゥーブルペーシュをそれぞれ2倍サイズで。
ロールケーキはこれの2倍くらいが本当は食べてみたいんですよね。まぁ無理だけど(笑)
★ライチゼリー
グラスデザートですね。
桃の果肉と透明なジュレは柑橘系の香り。
下にはライチの瑞々しいさっぱりとしたゼリーが入っていました。
カヴァイヨン、ドゥーブルペーシュを2倍サイズ。
ここでチェリーとチョコレートのロールが欠品。
フィーバータイムが終了してしまい意気消沈😭
ただスタッフの方が次にズコットが出ますので良ければ、と先に頂けたのでありがたいです🙏
ズコット、チェリーのチョコレートのロールはそれぞれ2倍サイズ。
ブルーベリーショート、パッションブランを2倍サイズでオーダー。ティラミスを添えて。
フルーツタルト、ピノラータを2倍サイズ。
ラストはバームクーヘンに焼き菓子をプラス。
限界までというよりも少し余力残しつつ気持ち良い終わり方が出来たので大満足でした✌️
ご馳走様です(人 •͈ᴗ•͈)
7月、8月共に夏本番ですし、恐らく似たようなラインナップになるとは思いますが今回入れ替わりが激しく、個人的にはかなり面白かったですね。
特にロールケーキ枠ではチェリーとチョコレートのロールがお気に入りだったので順レギュラー化して欲しい(笑)
季節ものとしてはドゥーブルペーシュ、パッションブラン、カヴァイヨンが美味しかった。
ショーケース上段部分の焼き菓子系タルトも抜群のでしたし、また秋くらいにお邪魔出来たら良いなぁと思います。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
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不二家レストラン 東大阪店 訪問日 6/8
えー長らく更新出来ずに現在夏真っ盛りです(笑)
6月訪問分の記事を7月末に書いてる段階で既にもうブロガーという枠組みには属さない気がしてますけどまぁリアルとの兼ね合い次第なのでしょうがないですね💦
先に更新したいものは時系列バラバラになっても更新してますし、後からでも問題ないと判断したものに関してはこんな感じでゆっくり更新になるかと思われますが何卒宜しくお願い致します🙏
お久しぶり、という程間隔は空いてませんが行きたくなったので不二家にお邪魔してきました🍰
行く前は少しショーケースのラインナップに不安を感じてたんですが結果的に訪問のタイミングとしては悪くなかったんじゃないでしょうか。
ではではまずこの日のメニューからご紹介✌️
ん？何かメニューめっちゃ多いような…？
何気に新メニューが乱立してますね(。-∀-)
とりあえずまずは1回目のオーダーから🍰
【チョコミントケーキ】
抹茶も好きだがチョコミントも行ける口⬅️🤣
実は今回このチョコミントケーキ目当てに訪問したようなもので。ただ期待していたよりもミント感は少なく、どちらかといえばチョコレートの甘さが強く反映されているケーキでしたね💦
ミントはほんのり感じる程度なので後はほぼチョコレートのテイストが勝っていたと思う。
悪くはないんですけどまた何度も食べようとは思わないかな😅
【生ミルキーモンブラン】
今回のダークホース的な存在。
個人的にお目当てだったチョコミントケーキよりもこちらの方が何倍も素晴らしい内容でした。
トップに乗せられた生ミルキーとコクのあるミルキークリーム、中にもミルキーソースが入っていたりと不二家にしか作れないモンブランだと思う。
これ新発売だったんですかね？確実に前までは無かったと思うので多分そうだと思うんですけど💦
人気だったのか途中完全に欠品してしまい、結局退店する少し前にようやく補充されましたがその頃にはこちらのキャパが足りずという(笑)
2回目のオーダーになります。
【キラキラあじさいパフェ】
まぁこの時期よく見かけるタイプの夏らしいグラスデザートという感じ。
ダイス状にカットされた巨峰ゼリー&バタフライピーゼリーが涼しさを運んでくれます。
下にはパンナコッタ、白桃ダイスも。
【パラダイスマンゴープリン】
これも夏らしい今が旬のマンゴーを使ったプリン。
丸く見えるのはバニラムースですね。
各フルーツが乗せられており、生クリーム、もっちりとしたマンゴープリンという構成でした。
3回目のオーダー。つい可愛さに手が伸びる(笑)
【しろくまカップケーキ】
真っ白なしろくまの顔が濃厚な練乳ミルククリームやチョコレートで上手く表現されています。
これはまぁ見た目重視みたいな内容なので特にレポは取ってませんが可愛いは正義なので(//∇//)
【サバラン】
不二家にサバランがあった事に驚いてますが店舗によってはレギュラーメニューなのかな？
割と本格的な作り方をされていて、洋酒を染み込ませたブリオッシュ生地とクリームの相性は抜群。
それなりにアルコールも感じられるメニューなのでお酒弱い方は少し注意かも💦
4回目のオーダーです。Wメロン🍈
【北海道産夕張メロンのモンブラン】
濃厚な夕張メロンを使ったクリームにメロンムースの組み合わせ🍈
甘さもそれなりなので何個も食べるのはちょっとキツいかな(笑)
【らいでんメロンのダブルミルクレープ】
不二家のミルクレープが個人的に1番好きなのでこのシリーズは楽しみだったり。
メロンクリームとフロマージュクリームを交互に重ね合わせ、柔らかいミルクレープの生地がたまらなく美味しい。
とりあえず困ったらミルクレープ選んでしまう(笑)
5回目のオーダー。ようやく10個🍰
【旬のフルーツよくばりタルト】
よくばりとネーミングされてるだけあり、フルーツが沢山乗せられていますね。
タルト台にカスタードクリーム、ダマンドという定番の構成。
【エスプレッソコーヒー&チョコパフェ】
よくあるタイプのコーヒーゼリー単体ではなく、上にチョコレートクリームと生クリームを乗せたパフェ仕立てのデザートでした。
洋菓子店にコーヒーゼリーが並ぶと夏の訪れを感じる🎐
6回目のオーダー。ここら辺で味変タイム。
【プレミアム濃い抹茶のケーキ】
抹茶だけは裏切らないがモットーなので選択(笑)
とまぁ冗談はさておき、抹茶は苦味もある素材なのでケーキバイキングでは結構使えるんですよね。
置いてあるなら上手く活用すべし。
【苺のご褒美イタリアンショートケーキ】
これも不二家に来たなら外せないメニューの1つ。
苺は正直得意ではないんですけど特別枠です(笑)
7回目のオーダー。まだまだ頑張りたい所存💪
【北海道産マスカルポーネのティラミス】
これもほぼ必ずオーダーするメニュー。
これもめっちゃ美味しいんですけど見た目以上に重たいデザートなのでなるべく前半に頼んでおいた方が良い気がします💦
【プレミアムモンブラン】
間違いないやつ。おすすめ表記されてるだけある。
重たいのが分かってはいるけどまた食べたくなってしまう安定の美味しさ🌰
8回目のオーダー。チョコミントをリピしました。
【コロコロくまさん】
インスタ映え特価型。可愛いので許す(笑)
9回目のオーダーになります。
らいでんミルクレープ&プレミアム抹茶のケーキ。
10回目。これでやっと20個。甘い…甘すぎる🤣
【マロンモンブラン】
懐かしい黄色いマロンクリームと定番のスポンジ生地の組み合わせ。
好き嫌いがあるのは理解しつつも思い出補正が半端じゃないのでより美味しく感じてしまう。
【プレミアムカスタードプリン】
すいません💦少し休憩させて下さい(笑)
プリンはケーキバイキングの癒し枠🍮
11回目。ここで過去の記録と並びました。
しろくまカップケーキ&マンゴープリンを選択。
ラストになります。頑張りました( ˶¯꒳¯˵)
【北海道産夕張メロン&ミルキーシュー】
今回の記録は24個🍰
まぁシュークリームとプリンで逃げちゃいましたから純粋な記録とは言いづらいんですけどね(笑)
ご馳走様でした!!
値上げしたとはいえ、やはりケーキ好きにはありがたい不二家なので今後もコンスタントに利用させて頂きます✌️
今回1番生ミルキーモンブランが美味しかったので次に訪問した時にも並んでいると嬉しい😆
それではまた次のスイーツで◍´꒳`◍ )ﾉ
総評
スイーツ★★★★☆
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
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