Re:QUALIA

11月になり季節はまた一歩先へ🍂

相変わらず寝不足を引き摺った身体でこちらに(笑)ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE

スーパースイーツビュッフェ2025

~秋彩の栗と抹茶~🌰🧉🍰

10月から開催されているので他の方の投稿も参考にしつつ、訪問させて頂きました。

この日は三連休の初日。待ってる間も並んでたのは自分1人だけという(。-∀-)

案内が始まったのは約10分前。

最初は疎らに思えた参加者の数も昼すぎになるとやはり賑わっていたと思います😊

てな訳で早速サムネから撮影開始📷️ 何となく栗より抹茶をフューチャーしてる？

個人的には大歓迎ですけど果たして🤔

それでは各メニューのご紹介👇️グラスデザート。

プリン枠のメニューになります🍮

ハロウィン期間はかぼちゃプリンだったみたいなので個人的にはそちらの方が良かったかな(笑)

甘さを抑えた生クリームの下に焼き栗という素材を上手く落とし込んだアパレイユ生地を流し込んだシンプルな構成。

食べてみると確かにただの栗ではなく、香ばしい焼き栗の風味が広がってくるので何だか不思議な感じでした。底にはほろ苦いカラメルソースが。フレッシュな葡萄を乗せたシンプルなグラス。

秋を感じさせるジューシーな葡萄風味のジュレが箸休めには丁度良い感じ🍇抹茶を使ったグラスデザート。

えんどう豆、さくらんぼ、求肥、抹茶風味の寒天が入った和スイーツ。

任意で黒蜜を選択出来ます🙆こちらも抹茶を使ったグラス。

トップには栗の渋皮煮、シャンティクリーム。

濃厚な抹茶ソースの下には抹茶風味のほろ苦いアパレイユを流し込んだシンプルな作りでした。栗スイーツのメインである3種のモンブラン。

こちらはフランス産の栗を使ったモンブラン🌰

トップにはチョコレートパフを乗せ、モンブランペーストが絞られています。

その下にはシャンティクリーム、ダマンド、ショコラ風味のザクザクとしたタルト台という比較的シンプルな構成になっていました。イタリア産の栗を使ったモンブラン🌰

トップにはピスタチオが散らされており、モンブランペーストから下はフランスモンブランと同じ。

微妙に違う点は土台のタルトレットくらいかな？最後は圧倒的人気である和栗を使った日本モンブランの登場🌰

トップにはマロングラッセが乗せられていて、何となくこれだけ他よりもオーラを感じる(笑)

タルトレットの形を取ったのはまぁ悪いとは思わなかったです。食べやすいサイズ感なので気軽に頂けますし。

けど結局は上のモンブランが違う以外変化が乏しい訳で。産地を別にするのならもう少し練った内容にして欲しかったというのが率直な感想😓小ぶりなミニサイズのシュークリーム。

表面には抹茶パウダー&抹茶ソースがコーティング。シュー生地の中には抹茶クリームが入ったシンプルな内容になっていました。ロールケーキ枠は抹茶を使ったメニュー🧉

けどこれも何となく抹茶ロールという割に抹茶感ほぼほぼ感じられない見た目でしたね💦

トップにはシャンティ&ラズベリー。

しっとりとしたプレーン生地で巻き込んだ中央にお情け程度の抹茶クリームと抹茶寒天、求肥が入っていました。トップには栗の甘露煮、黒豆、アラザンがトッピングされたムースケーキ。

表面には濃厚で甘さのある抹茶ソースがコーティングされており、その下に淡い色合いをした抹茶ムース、栗を散りばめ、更に濃厚な抹茶ムースという構成。

土台部分はジェノワーズ生地が使われていました。栗と抹茶がテーマなのに今さら苺とは…(笑)

ショートを持ってくるならマロンショートだろ。百歩譲ってメロンショートはまぁしゃあない。

スーパーシリーズはオータニの伝家の宝刀ですし。

けど年間通してもずっと出てる気がする🤔(笑)トップには抹茶風味のチョコレート、そして滑らかな抹茶シャンティクリーム。

しっとりとしたジェノワーズ生地にも抹茶が使われており口溶けも悪くない感じ。

その下には通常のシャンティクリームを挟みつつ、和の素材である粒あんを忍ばせ、こちらも通常のジェノワーズ生地という構成。

新edoの方だとかなりテンション上がったんですけどね~。それでも苺ショートよりは幾分マシですけど(笑)表面を濃厚なグラサージュショコラでコーティングし、ジェノワーズ生地、抹茶クリーム、コーヒー液の染み込んだスポンジ、バタークリームかな？そしてガナッシュ。

複雑に絡み合うそれぞれの素材が上手くまとまっていてオペラとしてはクオリティが高いと感じる。チーズケーキ枠は抹茶+スフレタイプのメニューが登場🧀🧉

トップには栗の渋皮煮と抹茶クリームが絞られており、柔らかい抹茶フロマージュと粒あんの和風チーズケーキという感じ。定番のマカロンも完備。

抹茶かと思いましたがピスタチオでしたね。

ふわっと軽い生地はサクサクとした食感で中にはねっとりと濃厚なピスタチオクリームが入っていました。

生絞りモンブランも用意されています。

後から追い抹茶が出来るのも抹茶ラバーにはありがたい仕様(◍︎ ´꒳` ◍︎)パンケーキコーナーと、パフェステーションも。最後にアイスコーナーですね🍨料理メニューも豊富なラインナップでした🍽️

メニューに関しては以上になります👍ここから当日頂いたスイーツ&料理のご紹介😊

割と人数が少なかったからなのかスタートも若干早かったです。

とりあえず全種類取ってくるまでがテンプレ。【生絞りモンブラン】

お馴染みの生絞りモンブランです🌰

抹茶をサブテーマにしているので何かしらあるのでは🤔と期待してましたけど特に代わり映えせず💦

香ばしいパイ生地の上に冷たいバニラアイスクリームを乗せ、濃厚なモンブランペーストがたっぷり絞られています。

そしてシャンティクリーム、マロングラッセをトッピング。違う点と言えば今回は追い抹茶が出来るので抹茶が好きな方なら沢山振って下さい(笑)

まぁ無かったら無かったで少し物足りなさも感じてしまうんですけどね😅前にお邪魔した時より今回の方がやや崩れやすくなっているような…？

本当はこれが最初に貰ってきたやつなんですよ💦

ちょこっと目を離した隙に崩れました🤣

なので撮影の為にもう1つ追加オーダー。

結局食べるから別に良いんですけどね(//∇//)【ミニパフェ】

フレッシュな葡萄が乗せられたミニパフェ。

爽やかなヨーグルトソフトクリームに葡萄ソースがかけられたシンプルな内容。

ぶっちゃけこれは別に頼まなくても大丈夫😂

どうしてもモンブランの食べ比べに目が行きがちですけど地味にショートも食べ比べですよね🍰

私は圧倒的に抹茶ショートがお気に入り✌️✨

モンブランも日本モンブランの方がより栗の風味を感じられるテイストでした。ここで焼き立てのパンケーキ🥞

マロンジェラートを乗せて頂きましたが冷たいジェラートに温かいパンケーキの相性は抜群✨

めっちゃ美味しかったです!!ここでモンブラン3種をそれぞれリピ🌰

そして抹茶スイーツに追い抹茶を🤭

一応生絞りモンブランの為に用意されていたんでしょうけど好きにアレンジ出来ますので。ある程度スイーツを楽しんだ後には料理の方を。

パン系統はどうしようか🤔と悩みましたが特に再訪を予定してはいないのでまぁ食べておくかと😅カレーはキーマカレーで悪くない仕上がり🍛

辛さも丁度良い塩梅なので幅広い層に受けるテイストだと思う🙆芋栗なんきんビーフシチュー🍲

ただ芋とかぼちゃはお腹に溜まるので割愛(笑)

肉が思ってた以上に柔らかくて驚きました。

これね~。後で地味に効いてくるんですよ。

お読みの方は何のこっちゃという感じだと思いますがこの後の記事で真相が明らかに(笑)

まぁ美味しかったから別に良いんですけど💦生絞りモンブランをリピリピ。アイスはバニラ、ラムレーズン、抹茶を選択。

完全に〆のアイスという感じなのですが…。今回やってみたかったパンケーキに抹茶ジェラートを添え、上から生絞りモンブラン+追い抹茶という抹茶尽くしのオリジナルパンケーキが完成🙌

これはめちゃめちゃオススメですよ(笑)

抹茶が好きなら是非やってみて欲しい。抹茶スイーツをもう一度だけリピしつつ終了。

最期まで追い抹茶してましたね(˶ᐢωᐢ˶)

ご馳走様でした😊

それでは最後に今回の感想を。

内容的には予想の範囲内に収まる感じだったんですけどそれでも抹茶をここまでフューチャーして下さったのが素直に嬉しかったです。

去年も抹茶だけ忘れられていましたので💦

特に良かったのは抹茶ショートケーキ、抹茶とマロンのムース、抹茶パンナコッタ辺り。

それ以外だとオペラやマカロンも比較的クオリティは高いと感じました。

逆に栗スイーツの方は生絞りモンブラン頼みな部分が否めなかったかな。

産地の違うモンブラン3種類の食べ比べもぶっちゃけありがちじゃないですか。

一般の方がそれ程この3種のモンブラン食べ比べに恩恵を感じられるかと問われれば微妙なところ。

それならモンブランは1つに絞りつつ、他の栗スイーツを1つか2つ追加してくれてた方が印象には残ったんじゃないかなぁ。

個人的に今回抹茶が楽しめたので面白かったです。

次は苺ですかね(¦3ꇤ[▓▓]

とりあえず予約は取っているので楽しみ(笑)

それではまた次のスイーツで🤭

総評

スイーツ★★★★☆

軽食★★★★

サービス★★★★☆

雰囲気★★★★

価格★★★☆

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今回お邪魔させて頂いたのはこちら◍´꒳​`◍ )ﾉ

神戸北野ホテル ダイニングイグレック

【秋旬の宝箱】スイーツビュッフェ

~主役はぶどうの女王”シャインマスカット”~

前回桃をテーマにしたスイーツビュッフェで初訪問させて貰いましたが今回はシャインマスカット✨

芋栗なんきん推しではなく、シャインマスカットを主軸においているのも気になる🤔

今回案内が始まったのは開始時間の約10分前。

早めに到着した甲斐もあって1番手で案内されました😊

やはりここの案内は受付順みたいです(笑)

ではではまずサムネから撮影開始💪 テーブルに案内され、スタッフから軽くビュッフェの説明をされた後はスイーツと料理もすぐ取れるようになっています🙆

当たり前ですが他の客が入ってくると撮影に興味の無い方は次々手を付けられますので写真をゆっくり撮りたいならなるべく早めにホテルへ到着しておいた方が良さげ。

まぁ後から補充もされますし、決して撮影が出来ない訳では無いんですけど参考程度に😅

ではでは各スイーツ&料理のご紹介🍰🍽️【シャインマスカットのミニパフェ】

トップには弾ける甘さのシャインマスカットが乗せられており、濃厚なシャンティクリーム、ジェノワーズ生地を散らし、その下にはディプロマットクリーム、ベリーソース&ジュレという構成。

サイズ感も絶妙な大きさでしたね。小さすぎず大きすぎず、ビュッフェで提供されるパフェとしては比較的上手くまとまっていたと思う。

前回の桃は1度に1つずつという表記がされていましたが今回は特に個数制限無しでした😊【フロマージュブランのムース】

元々のメニューには記載されていなかったメニューになります。

トップにある美しいグリーンカラーの球体は表面にナパージュを施した濃厚なフロマージュムース。

グラスの底にはフィアンティーヌがたっぷり敷かれていました。【シャインマスカットとアールグレイのジュレ】

グラスデザート。

トップにはぷるぷる食感のアールグレイ&ほのかに感じるマスカット風味のジュレ、中にはシャインマスカットが入っていました。

後程紹介する焼き菓子系を始め、今回甘さもそれなりに強いメニューが多かったのでグラスも甘さを控え目にしていたのが良かったです👍【シャインマスカットショートケーキ】

定番となるショートケーキはやはりテーマであるシャインマスカット✨

トップにはカットされたシャインマスカットが乗せられており、甘さ控え目のシャンティクリーム&柔らかい食感のジェノワーズ生地というシンプルな組み合わせ。

中のクリームにもしっかりシャインマスカットの風味が閉じ込められているのでこれもお気に入りでしたね🍰【シャインマスカット大福】

ミニサイズの大福。もちろんシャインマスカットです(笑)

柔らかい求肥に包まれる形で中には半分にカットされたマスカットが入っていました。

和スイーツがあるのは地味に嬉しい😚【キャラメルプリン】

スイーツビュッフェでは定番のプリンも🍮

トップにはシャンティクリームを絞り、ほろ苦いキャラメルソースがかけられています。

その下にはとろける食感のキャラメル風味のプリン。これめちゃめちゃ美味しかったです👏【りんごのムース】

見た目から可愛い林檎ムース🍎

ヘタは完全に食べられない葉っぱでした(笑)

表面にナパージュがコーティングされており、中の林檎ムースは甘すぎず丁度良い加減。

更にムースの中央部分にはほんのり洋酒を感じる林檎ジャムが閉じ込められており、底部分にはフィアンティーヌが敷かれていました。【和栗のモンブランタルト】

タルト枠のメニュー。前回は桃でしたね。

シャインマスカットがテーマなのでそっちを使うのかな？と思ってましたけどやはり秋は栗の季節🌰

トップには和栗を使ったモンブランペーストが絞られており、甘さはかなり抑えられています。

人によっては少し物足りなさを感じるかも知れませんが個人的には好きな塩梅。

モンブランペーストの下にはディプロマットクリーム、そしてダマンド。このダマンド部分も重たくないんですよね、不思議と。

むしろタルトにしては軽いと思える程。

土台となるタルト台も極限まで薄くしてあるから食べやすいのも好印象でした✨濃厚なクリームチーズ部分は滑らかな食感とほんのりキャラメル風味。

土台となるボトムは焼き菓子が強いイグレックならではのクオリティが高いものでした。

ついまた手が伸びてしまうシンプルなチーズケーキという感じでこちらもお気に入り🧀小さなバターサンド🧈

これめちゃめちゃ良かったので騙されたと思って是非食べてみて欲しい( ¯꒳​¯ )ᐝ

サクサクのバター生地は恐らく紅茶の茶葉が入ったもの。その生地で挟むようにして中には少し塩気を感じるバタークリーム。

このバタークリームが素晴らしくクオリティ高め。塩が良い仕事してるのよ🤣いや~来て良かったです。最高でした👏

焦がしバターサンドの亜種です(笑)

基本となるバター生地は同じみたいですが中が全く違うもので濃厚なキャラメルチョコレートがサンドされています🍫

こちらも若干塩気があるのでよりチョコレートの甘さが引き立つ感じ。

けど個人的には焦がしバターの方が素材の美味しさは伝わる気がする🤔シフォンケーキの枠には秋を感じさせるキャラメル風味のメニューが登場。

取る際に伝わる程の柔らかさでふわふわを通り越してしゅわしゅわという感じ(伝わるだろうか)。シンプルなチョコレート系のメニューです。

ココアパウダーをコーティングさせたトリュフはドライ無花果が惜しげも無く使われており、プチプチとした食感が楽しめるもの。

チョコレート感もかなり強めなのでお好きな方は案外こっち系にハマる可能性大いにありますね(笑)

こちらも焼き菓子系のメニュー。

ノワゼットはヘーゼルナッツを意味しますが表面はサクサクとした食感でヘーゼルナッツもしっかり乗せられています。

噛めば噛むほどにナッツの香ばしい風味が伝わってきて焼き菓子がお好きなら是非おすすめしたい🍪THE焼き菓子のようなド直球メニュー😆

表面のアーモンド部分はかなりねっとりとした食感になっていて、その下部分には軽いクッキーのような生地が使われています。

見た目は小さなブッセのような感じ。

マカロンとはまた違うエアリーな食感が特徴的で中には濃厚なプラリネクリームがたっぷりサンドされていました。

サクサク食感のクッキー生地の中にとろけるチョコレートが入った焼き菓子です。飲むデザートになります。

これ前も感じましたが思いの外クオリティ高めですよね(笑)

変に品数だけ増やす目的で並べられている訳ではなく、濃厚なマスカットとミルクの風味が楽しめる内容で面白かったと思う👍スイーツだけではなく、多才な料理メニューもここの魅力✨

ぶっちゃけカレーがあればそれでヨシ(笑)

メニューは以上になります。ここからは当日実際に頂いたメニューのご紹介🍰

まず最初に運ばれてきたのはウェルカムプレート。

以下コピペ(笑)

オープンサンド：シリアルブレッドにクリームチーズ、かぼちゃ、アボカドの野菜、ジャンボンブラン、カリカリベーコンに洋梨の甘味、温泉たまごのせ、バルサミコをかけて

サラダ：ジュリエンヌ根菜とフレンチドレッシング

これが絶妙に美味しかったんですよね~。

パンは少し柔らかい食感で温玉とベーコン、その他の食材が複雑に絡み合う感じ。

サラダも良かったと思うので是非ビュッフェメニューに加えて頂ければ…🤣少し小腹を満たした後はお待ちかねのスイーツ🍰

1部欠けてるメニューありますがほぼ全種類を取って参りました。

とりあえず2つずつ取っていくスタイル✌️

ビュッフェ台とテーブルを何度も往復するのが億劫なんですよね💦

開始から約30分くらい経過していたと思いますがここでテーブルサービスの品が到着😚

テーブルサービス品。後からビュッフェ台にも並べられその後は好きに取れます🙆

各テーブルまで1つずつ届けられました。別のスタッフがその場でアイシングをして下さるのも面白い発想だと思う。

本当に焼き立てなのでかなり熱い(猫舌には割と辛いものがある)ですがサクサクとした香ばしいパイ生地の食感にほんのり栗の風味が感じられて美味しかったです。ほぼ全種類取ってきましたという割にまだ全然残ってるじゃねーか(。-∀-)

焼き菓子系の方は地味に見落とす可能性高いので隅々までチェック推奨。

フロランタンがめちゃめちゃ好みで止まらん🤭ようやく料理の方を…と言いたい所なのですが早めに取るだけ取ってきてしまい、食べる頃には冷めきってしまいました💦

魚のフライに添えられた洋梨のレリッシュソースがかなり良い仕事してます🐟️スイーツリピ分①スイーツリピ分②

わざわざ2つの皿に分けたのは食べていなかったキャラメルショコラサンドが欠品状態で場から消えていたからです💦

気になる方も多いと思われる補充面ですが基本スイーツは後半でも問題なく全ての品を頂ける状況でした。

私が退店する前にビュッフェ台を確認した時もそれなりに残っていましたし、心配する必要は無いと思います。

個人的には料理の方が需要高かったみたいでタイミングによっては食べたい品が見当たらない!!みたいな状況になる可能性は高いかも🤔

料理は1度無くなると追加で新しく焼き上げたり、温める等の調理工程が発生する分、すぐ補充するのが難しいんでしょうね💦

それでもちゃんと補充はされていましたからその辺気になる方は料理から攻めるのもありかと。ビュッフェのカレー程美味いもんは無い🍛

添えられた大根の酢漬けみたいなやつがまぁ良いアクセントになっておりました。

ここのカレーは結構レベル高いですよ👍我慢出来ずビーフシチューも(笑)

今回カレー以上にこっちがクオリティ高すぎた説。

牛のスネなのかホホ肉なのか繊維質な肉が煮込まれてホロホロとした食感に。

赤ワインを使っているので本当に大人が楽しめる上品なビーフシチューに仕上がっていました。塩気の後にはスイーツが欠かせない(//∇//)

和栗のモンブランタルトはめっちゃ美味しかったんですけど途中から徐々にキツくなりますね💦茄子を使ったラザニアグラタン、豚バラ肉の香草焼き、そして栗とさつま芋のピラフ。

ピラフは正直ピラフ感全く無いです( ¯꒳​¯ )ᐝ

どちらかと言えば薄味の炊き込みご飯に近い。

味が足らなさすぎて何か出したくなるレベル💦本当はビーフシチューをピラフのお供に取ってこようと思ってたんですけどね。

食べたい時に無いのが1番テンション下がる😓

仕方無く残っていたかぼちゃスープを🎃

これはこれで美味しいのだがご飯のお供にはなり得ないです(笑)

【ミル・ミルサントノーレ】

2回目ですが見慣れた光景であるミルミルサントノーレ。パフォーマンスは早めに行われたものの実際提供するのは更に後からだったのでこれ食べたい人は前半ある程度セーブしておいた方が良さげ。

何となく前回よりも大きくカットされてるような気がするのだが気のせいか🤔ようやくビーフシチューが補充されました(笑)

今日の軽食1位は間違いなくこれです👏まだまだ食べたい気持ちはあれどもキャパが到底追いつけない現実に打ちのめされる人(笑)

にしてもここは焼き菓子系強いですね~。時間的にもそろそろ夜深くなってきました🌃

特に時間制限は設けられていないものの8時になるとビュッフェ台のスイーツ、料理が下げられるシステムなのでご注意を。ラストはソフトクリームで終了。

ご馳走様でした~。

それでは最後に今回の感想を少しだけ🤏🏻

前回に引き続き、2回目の訪問でしたが期待していた以上のクオリティ✨

テーマでもあるシャインマスカットのデザート+焼き菓子を中心とした秋を感じさせるメニューの数々は慣れた方に響くラインナップだったように感じる。

ただ今回は前回より重たいスイーツが多く、その辺のリカバリーというのか、最後まで美味しく楽しめる工夫はもう少し深掘りしても良かったかな。

スイーツで印象的なのはシャインマスカットを使ったものだとミニパフェ、アールグレイと合わせたジュレ、スムージー。

焼き菓子系は本当に精鋭揃いですよ(笑)

どれも抜群に美味しかったですけどメインである和栗のモンブランタルト、いちじくチョコトリュフ、フロランタンにキャラメルチーズケーキ。

けど1番は焦がしバターサンドかな。

あれは焼き菓子とバタークリーム好きなら間違いなく刺さるやつです( ˶¯꒳¯˵)

料理はビーフシチューが優勝してました🥇

カレーも捨てがたいのだが米が必要になる分重たくなってしまう💦

ビーフシチューだと合間合間で少しずつ楽しめるからとりあえず取っておくと良いかも(笑)

初訪問した時もスタッフの方は皆さん丁寧に対応して下さいましたが今回も変わらず笑顔だったのは何より嬉しかったですね。

次はクリスマスになるのかな~と思いますけど参加出来たらどこかのタイミングでお邪魔出来ればありがたいです🎄

それではまた次のスイーツで🍰

総評

スイーツ★★★★☆

軽食★★★★☆

サービス★★★★★

雰囲気★★★★☆

価格★★★★

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秋になったかと思えば再び夏の暑さへ逆戻り😂パティスリーシュクレにやって来ました🍰いつの間にか季節はハロウィンシーズンになろうとしている訳ですが…また暑くなりましたね(笑)

このまま涼しくなるのを期待していたのでもうしばらく衣替えは先送りになる予感💦けど着実に秋はやって来ていますし、店内のディスプレイや焼き菓子なんかもすっかりハロウィン🎃少し早めに到着しましたが撮影もゆっくりさせて頂き感謝(◍︎ ´꒳` ◍︎)

到着時のショーケースは若干淋しげだったものの始まる直前に確認してみるとご覧の通り🥰

ではでは各ケーキのご紹介を✨

この日は全16種類のラインナップ。

グラスはほぼ姿を消しちゃいましたね💦

代わりに何点か新しいケーキが出ている模様。前回訪問時も満席ではなかったのですが今回も自分含め3組、全員おひとり様という非常に珍しい状況でした( ¯꒳​¯ )ᐝ

でも2席余ってるのはめっちゃもったいないなぁと。

12時予約だったんですけど13時頃に1組グループ客が来店されただけで結局退店する時間まで終始落ち着いたバイキングでした(笑)

元々予約が埋まらなかったのか、前日とか当日キャンセルがあったのかは分かりませんがそういう席も当日予約とか出来ると良いですよね。

そうじゃなくても予約するのが大変なので😅そんなこんなで最初のオーダーです👍

食べたいものから食べるのが鉄則。【安納芋のシブースト】

少しずつ秋っぽいラインナップが増えてきましたね~🍂🍠✨

こちらは安納芋を使ったシブースト。

トップにはチョコレートの飾り、小さく角切りにされた安納芋を煮詰めた素材が乗せられており、表面は香ばしくキャラメリゼ。

中には安納芋の風味を閉じ込めたねっとりとしたシブーストクリームに安納芋ペーストを忍ばせ、スポンジを挟み、土台部分にはザクザク食感のタルト台を採用。

タルト台の中央部分はスポンジ&カスタードクリーム、角切りの安納芋がそれぞれ入ったボリュームのあるタルトシブーストになっていました。【いちじくタルト】

季節限定タルト枠。

大きくカットされたフレッシュな無花果がたっぷり乗せられており、側面にはシャンティクリームが絞られています。

無花果の下にはディプロマットクリーム、ジェノワーズ生地、ダマンド、分厚いタルト台という構成。

やーっとシュクレさんのいちじくタルトが食べられたのでもう満足してます、はい(笑)少し遅れてドリンクも着弾☕

暑かったからアイスコーヒーと迷ったんですけどいつものアールグレイティー(ホット)を選択。2回目のオーダーも新作から行かせて頂きます✌️【「和」のタルト】

新作タルト枠のメニューです。

トップには栗の甘露煮、栗の渋皮煮、黒豆といった完全に和寄りの素材が乗せられており、表面には濃厚な黒ゴマクリームでコーティング。

次いでコクの強いマロンムース…と思ったのだがきな粉と表記されていたので多分そっちが正解だと思う(笑)

その下に粒あんで作られた層、スポンジ生地と続き、下層部分にはまさかの抹茶ガナッシュ🙌

そしてザクザクではなく、比較的しっとりとしたタイプの薄いタルト台という複雑な構成。

これ面白かったですね~✨

また和のタルト、という割と抽象的な名前じゃないですか。栗と黒ごまのタルトとかでも納得したとは思うけど『和』という単語が個人的に刺さりました(//∇//)【マスカットのショートケーキ】

季節限定のショートケーキ枠にはマスカットを使ったメニューが新登場✨

トップにはマスカットが乗せられており、濃厚でコクのあるシャンティクリームと口溶けの良いジェノワーズ生地、更に中のクリーム部分にも葡萄、マスカットが入っているので最後までマスカットの風味を余すことなく楽しめるショートケーキになっています🍰

これはめちゃめちゃ美味しかった!!

当日出ていたケーキの中だと断トツでしたね。3回目のオーダーになります。【和梨のタルト】

こちらも新作タルト枠のメニュー。

梨のタルトは結構珍しい気がします。

トップにはブルーベリー、瑞々しいフレッシュな梨はシャリシャリとした食感で心地良い。

梨の下にはシャンティクリームを絞り、ジェノワーズ生地、ほろ苦いキャラメルムースの下に再びジェノワーズと続き、ザクザク食感のタルト台という構成。

今回いちじくと同じだけ梨もリピしてました(笑)

梨は水分の多い果物なので余計に軽く感じられたからかも知れませんね。【モンブラン】

ここのモンブランは国産ではないのでレギュラーメニューになっていますけどやはり秋になると食べたくなるのが栗。

土台が軽いスポンジ生地なのも嬉しい(笑)4回目のオーダー。早くもいちじくタルトをリピ。【バニラとヨーグルトのケーキ】

夏の時期には大変お世話になりました🤣

多分これも時期的にそろそろ消える気がする。

しっかり食べ納めしておきました🙏5回目。マスカットのショートケーキを2つ(笑)

残念ながらこの後ショーケースを見に行くと品切れしてしまったみたいで追加の補充は無し💦

オーダーしておいて正解でした😅6回目はお気に入りだった和梨のタルト&「和」のタルトをそれぞれリピ。7回目のオーダー( *¯ ꒳¯*)ﾉ

ミルフィーユは2つがマストと化しております🤭【ミルフィーユ】

言わずもがな、シュクレさんで確実に1番食べてるケーキはミルフィーユに違いない。

折り重なるサクサクのパイ生地ともったりとしたカスタードクリームとのシンプルな組み合わせは何度食べても素晴らしい👏

ただトップのシャンティクリームは別に無くても構わないのだが…(笑)8回目。秋なのでモンブランを2つ🌰9回目のオーダーは大好きなシュークリーム☺️ 【シュークリーム】

これもめちゃめちゃ美味しい。

割と無くなる率の高いメニューなのでなるべく序盤推奨。10回目のオーダーは安納芋のシブーストをリピ。【カマンベールチーズケーキ】

これも全体的に軽めなのでよく選びます。

ただ上のチーズが広範囲に飛び散る可能性大なのでそれだけ注意されたし(笑)11回目はヘビロテのいちじくタルト、

ミルフィーユを選択(。-∀-)

タルトは重たいから正直後半にはキツくなりがちなんですけどいちじくなので問題無し🙆12回目。モンブラン&和梨のタルトにしました。13回目。時間もそろそろ迫ってきたので本人的にはラストにしたつもり、つもりね(笑)【なめらかなプリン】

プリンもここ最近は途中で挟むのではなく、ラストに持ってくる率が増えましたね。

食べれる間はなるべくケーキを選びたい所存。ラストオーダーを訊きに来られたのでつい(笑)

まだ舞える‎( *¯ ꒳¯)و✧【果実のジュレ−グレープフルーツ−】

夏の名残であるグラスデザート。

こちらもしっかり食べ納め出来ました✌️✨てな訳で気持ち良く終了。ご馳走様でした🙏

今回結構食べたのでは🤔と数えたら28個という結果。この日めちゃめちゃコンディションが良かったんですよね(笑)

悪いと20個くらいでキツくなるので💦

それでは最後に今回の感想を少しだけ。

丁度夏から秋へ移行する頃合いですし、いちじくタルトが残っているかどうか不安だったんですけどちゃんと残っていてくれてホッとしました😂

新作では和梨のタルト、「和」のタルトが印象に強く残ったかな。安納芋のシブーストは好みのテイストではあったもののやはり重たいと感じる💦

この辺は完全に好みだと思うのでさつま芋がお好きな方ならハマるかも知れません。

あとはマスカットのショートケーキの存在も大きかったですね~。欠品したのが悔やまれる。

今回1番はマスカットのショートケーキ🍰

タルトと違い軽めなのも良いんですよね。

人数的にも落ち着いてましたし、来月はいよいよ本格的なハロウィンの時期なので楽しみ🎃

それではまた次のスイーツで◍´꒳​`◍ )ﾉ

総評

スイーツ★★★★★💯

サービス★★★★☆

雰囲気★★★★

価格★★★★★💯

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