ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 2/10
何となく2月は天気に恵まれない感じです(笑)ケーキハウス リバージュ鳳店にやって来ました( …
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ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE 訪問日 1/8
明けましておめでとうございますᕱ⑅ᕱ︎
2023年も引き続きブログの方を頑張っていきますので宜しくお願い致します🍰
今年のブログ的な目標はなるべく記事を溜め込まない(笑)
まぁこれは仕事次第でしょうが💦
個人的に関西以外のビュッフェへお邪魔出来れば…と考えてはいますがコロナの状況もここにきてまた増えてますし、正直これ以上リスクが高まるのはキツいので(><)
新年最初の訪問はホテルニューオータニ大阪にやって参りました。相変わらずですね。
詳しい概要はこちらから🔽🔽🔽
ちなみに去年の苺シーズンの様子はこちら🔽🔽🔽
SNSでも何かとここが一番取り上げられる苺シーズンの代表格みたいなとこなのでかなり多いんだろうなと予想してましたがそれほどでもなかったですね。
始まったばかりですし、まだ様子見という方が多かったのかなと。個人的にここは何かと予約が取りにくいので早めに訪問しておきたかったりします(笑)後で取ろうと思っても遅い時間帯しか空きが無かったりすると写真撮影はほぼ困難になっちゃうので💦
ではまずいつものサムネから撮影開始です。
今回案内が始まったのは開始時間の9分前でした。いつもなら早いと15分前には案内が始まるんですけど割とスロースタートでしたね。
ここも早い時と案内が始まってもショーケースにスイーツや料理が全く並んでなかったり、差が激しかったりするので行ってみないと分からない場所の1つです(笑)
サーブをするスタッフを見てても事前に練習とか諸々の打ち合わせはやってるはずなのに開始何分前で先輩のスタッフが教えてたりしますから(。-∀-)
とりあえずスイーツの紹介から始めますね🍰
まずはグラスデザートから。
生クリームと苺を合わせたシンプルなスタイルですがバルサミコ酢が加えられており、時折感じる酸味が良いアクセントになっていました。
こちらも定番のグラス。真っ赤な色合いは苺シーズンの幕開けを象徴するかのよう。
小さくカットされたあまおう苺と甘酸っぱいゼリーは抜群の美味しさです。
去年の抹茶でしたかね。ティラミスが出てたと思うんですけど個人的に割と好きだったので今回メニューを見て期待してました。
ストロベリーパウダーで表面はコーティング、濃厚な風味を閉じ込めたマスカルポーネムースの下には甘酸っぱい苺ソースが敷かれています。
グラスの表面には甘酸っぱい苺ソースと中には優しい甘さが広がる杏仁豆腐が入ったシンプルなメニューでした。
すっきりとした生クリームと淡いピンクカラーの甘酸っぱい苺プリンが入っていました。
こちらは焼き菓子からスコーンが登場。
さっくりと焼き上げられた生地にはシュガーコーティングが施されており、生地の中にはドライ苺が入っていました。
予想してたよりも美味しかったのでオススメです。
伝家の宝刀スーパーシリーズから今年もあまおう苺を使ったショートケーキですね。
何だかんだ言いながらもこれ食べないと苺の季節がやってきたような気がしなかったり(笑)
トップにはカットされたあまおう苺が乗せられ、生クリームが絞られています。
和三盆糖でしたっけ。素材に使われる卵や砂糖に拘り抜いたしっとり柔らかいスポンジ生地と濃厚な生クリーム、苺がそれぞれ主張し合いつつも上手く重ね合わされていました。
後程紹介する生搾りモンブランとは別であまおう苺を使った通常タイプのモンブランも用意されていました。
淡いピンク色をしたモンブランクリームはほんのり苺の風味で優しい甘さ。
その下にはスライスされたあまおう苺が重ねられ、スポンジ生地とシュー生地がそれぞれ土台として使われています。
ブログ読んで下さってる方はご存知かも知れませんが苺好きじゃないのにわざわざここに出向く理由の1つがこのナポレオンパイの存在。
ショートケーキと対を成すメニューだと思うナポレオンパイ=苺のミルフィーユも色々バリエーションがありますけどこれに関しては苺が一番しっくり来るんですよね。
トップにはあまおう苺と濃厚な生クリームがたっぷり絞られており、サクサクと音を立てて崩れるパイ生地にカスタードクリーム、苺が絶妙のマッチしてます。苺好きではなくてもこれだけは毎年食べたいと思うので好きな方はテンション上がるんじゃないかなと(笑)
ロールケーキ枠にはあまおう苺を使ったメニューが登場。内容的にはシンプルな感じに落ち着きましたね。
外側の生地はオーソドックスなノーマルタイプで中心部分にはあまおう苺のピューレとあんこが入っています。
唐突にあんこが入ってたので正直不思議でしたが(笑)
いつもならここの枠はパリブレストなんかが多いんですけど今年はエクレア。
まぁ同じ土台部分にシュー生地を使ったメニューですし、内容としても似たような感じ。
香ばしく焼き上げられたシュー生地で挟むようにたっぷりの生クリームとカスタードクリーム、あまおう苺が入っていました。
ミルクレープは若干疑惑の目を持たざるを得なくなってまして…。特にフリーカットの形だと余計に怪しく感じてしまう。
特に深掘りするようなメニューでも無いんですけど薄く焼き上げたクレープ生地と生クリームを何層にも重ね合わせたもの。
表面には甘酸っぱいストロベリーソースが塗られていました。
タルトはミニサイズのタルトレットになっており、トップにはあまおう苺と生クリーム、中にはカスタードクリームがそれぞれ使われたオーソドックスな形。
何かもう少し他との差別化が欲しいところ。
ふわふわ食感の優しいシフォンケーキにはストロベリークリームを添えて。
マカロンは苺とレモンの2種類が並んでいました。クオリティはまずまず。
マカロンは表面がサクサクで中はねっとりと濃厚なスタンダードなタイプでした。
今年は生搾りアイスモンブランが実演形式で提供されていました。
最近この生搾りのモンブランを結構目にしますが良くも悪くもインスタ映えしますからね。けど苺シーズンなのにモンブラン出されても正直場違い感が強かったです(笑)
仮にモンブラン出すなら苺を使ったペーストにして欲しかったかなと。また後程詳しくご紹介させて頂きます。
ニューオータニと言えばのパンケーキ🥞
撮影する段階では何も用意されてなかったので今回はこれでご容赦下さい(笑)
まぁこの段階で何も準備されてないという事はスタートしてもすぐにはパンケーキ食べれないのが確定してるんですけどね(//∇//)
こちらはあまおう苺とマカロンを組み合わせた特製のミニパフェ。
気になるならオーダーしてみるのも良いかとは思いますが特に優先して食べる必要も無いかな～と。
ジェラートやシャーベットが充実してるので上のパフェよりも個人的にはこっちを色々食べ比べしてみる方が面白いかも知れませんね。オススメはラムレーズンと抹茶。
ここから軽食メニューですね。
スイーツだけじゃなく料理に関してもサーブして下さるんですけど基本言葉だけでやり取りする必要があるんで微妙な加減を伝えるのが割と難しい。
まぁコロナ対策としてはこの方式が一番参加する立場としても安心出来るとは思うので。
とりあえずメニューに関しては以上になります。それでは当日頂いたものを順を追ってご紹介(◍•ᴗ•◍)ゝ
【あまおうジェラートと生絞りアイスモンブラン あまおう添え】
こちらは実演で絞り立てを提供してくれるメニュー。予め用意してあるパイ生地の上にあまおうジェラートを乗せ、モンブランペーストを絞ったシンプルな形でした。
トッピングにあまおう苺が1粒丸ごと乗せられています。
最初の方に取ってきたんですけど客がオーダーしてからじゃ間に合わないと踏んだのか実際は幾つかストックで絞られたものを客が勝手に持っていくようなスタイルになっていました。
ただこのやり方だと中のジェラートがタイミング次第で溶けてしまう可能性が出てくるんですよね。実際私も最初に取ってきたものに関しては断面図を取ろうとした際、中が崩れてしまいました。なので2枚目の写真は終盤もう一度取ってきた絞りたてを採用してます(笑)
タイミングによっては実際絞った後すぐのものを貰えたりもしますので出来立てが欲しい方はなるべく在庫が何も無い時にオーダーしてみる方が良いです。
一応全種類取ってきましたが少し気になる事が。写真1枚目の左下にあるあまおうモンブラン。
私の前に並んでた方の分を取り分ける際にスタッフが少し手間取ってたんですよね。
今回のメニューの中で見ててもこのモンブランが一番柔らかい形状と掴みにくい感じだったので。
まぁ取り分けに失敗するのは別に問題ないんですけど普通ならすぐ除外しますよね。それが前のスタッフの取り損ねたモンブランをそのまま私の番に乗せてきたので(笑)
何も言いませんでしたがちょっとね…。あまりに雑だったもので悪い意味で今回一番印象に残っています。もう少し客側の気持ちになって考えた方が良いですよ。
【あまおうマカロンパフェ】
アイスコーナーの横に用意されてあるいつものパフェ。今回は苺のマカロンを使ったメニューでした。
土台部分にはサクサク食感のクッキー生地が使われており、ソフトクリームと甘酸っぱい苺ソースをマカロンで重ね合わせています。
見本の写真だとフレッシュ苺が乗ってると説明文に書いてありましたが完全に凍った苺が乗せられてたような…。マカロンに関しても同じく冷やされていたからか割と固い食感になっています。これ目当てで訪問する意味合いは無いですね。
レポもある程度終わったので軽食に手を出しています。料理は普通に美味しかったのでスイーツに飽きてもランチビュッフェとして楽しめそうな感じ。
今回特にビーフシチューが良かったですよ。お肉がホロホロになるまで煮込まれてて、流石プロの仕事だなと感心しました。
カレーもここ数回は安定した美味しさ。
この辺りから好きなように食べてますね。一応ショートケーキとナポレオンパイはリピートしておきました🍓
アイスはラムレーズン&抹茶をチョイス。どちらも濃厚な風味が楽しめるものでオススメ。
終わり間際ですがパンケーキの存在をすっかり忘れてたので急いで取ってきました💦
今回はこれで終了。ご馳走様でした(￣▽￣)ゞ
ホテルニューオータニ大阪
SATSUKI LOUNGEでの
『スーパースイーツビュッフェ2023 ホテルでいちご狩り』
最後に今回の感想を書いておきます。
去年と比べての感想になってしまうのですが終始つまらない内容だったな～というのが率直な気持ちですね。
前が割と良かっただけに最低でも同じくらいのクオリティや内容の濃さを求めるのは当たり前だと思いますので正直肩透かしを食らったような気分。
スイーツに関してはどれもある程度の水準には達してるものの後から振り返ると何が良かったっけ？と疑問に感じてしまう。
個人的に楽しみにしていたナポレオンパイも何となく味が落ちた気がしたので総合的な満足感としてはやや去年よりも低くなってしまいました(><)
苺の季節にだけやってくる客ならこんなもんかと思いますけどある程度慣れてる方なら他にもっと良い場所があるのを知ってますからね。わざわざここに訪問するメリットがあるかと言われれば微妙なとこだと思います。
生の苺を用意してないという事はそれだけスイーツの方に自信があるという裏返しな訳で。これなら苺くらい食べ放題形式にした方が話題になるような気がしますけどね。
とまぁ今年のニューオータニはこんな感じでしょうか。一応個人的にここが基準になると思いますので最低でもここ以上の場所に出会えるのを切に願います(笑)
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★☆
軽食★★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★★☆
価格★★★
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ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク 訪問日 11/26
早いもので11月もいよいよラスト。
まぁ現実ではクリスマスの足音が近づいてきてますけどその辺はスルーしてもらって(笑)
ANAクラウンプラザホテル大阪
カフェ・イン・ザ・パークにやって参りました(￣▽￣)ゞ
クリスマス先取りですね🎄
訪問するタイミングが遅くなってしまいましたが11月はスイートオータムという事で秋をテーマにしたビュッフェとなっている模様。
前回訪問した際の記事はこちらから⬇️⬇️⬇️
割と久し振りになっちゃいましたが本当は早めにハロウィンの方へお邪魔する予定でした。
今月はバタバタしてたのもあり、中々時間が作れずに結局予約しようと思った時には既に満席だったので💦
苺もそうですが早めに予約入れておくのは必須ですね。土壇場で予約出来るところもあるにはありますけど有名どころは特に予約が取りにくかったりしますから。
当日早めに到着したので待ってたのですがこの日は特に参加者の人数多かったみたいで後ろの方まで列が出来ていました(//∇//)
ここも基本並んでいる順番で入店するシステムになっているのでなるべく早めに並ぶ方が良いかと思います。
ではまずサムネからご紹介(* ´ ▽ ` *)ﾉ
絞りきれなかったので全部載せておきます(笑)
平日も同じなのか分からないのですが11:30~最初の10分間は撮影時間となっていますので落ち着いてゆっくり写真を撮る事が出来るのもありがたいですよね。
大抵は開始時間の僅かな間を利用して各々撮影するシステムなのでこういう風に別途で撮影タイムを設けているのは本当に助かる💦
それでは各スイーツ&料理の紹介です(*^^*ゞ
【青りんご大福】
トップには薄くスライスされたりんごと生クリームが乗せられており、柔らかい求肥で包まれた中にはほのかな酸味と優しい甘さが嬉しい青りんごのムースが閉じ込められていました。
サイズ感も本当に丁度良いんですよね。
これ以上大きくなると他のスイーツや料理に影響出てくると思うので。
【モンブランケーキ】
トップには栗を甘く煮詰めた素材が乗せられており、その下には栗の風味を感じさせつつもすっきりとした甘さのマロンクリームが敷かれています。
更に生クリーム、しっとりとしたショコラ生地と続き、再び生クリームが重ねられていました。
下段部分の生クリームには細かい栗が混ぜられていたりと工夫も感じさせますね。
【マロン&わらび餅最中】
ここの最中は季節毎に色々趣向を変えてくるので楽しみだったりします。
今回は秋がテーマなので栗を使ったメニューですね。
トップには栗の甘露煮、小豆、抹茶わらび餅がトッピングされ生クリームも絞られています。その下に濃厚なカスタードクリームも入っていました。
生クリームはもちろんなのですがカスタードクリームも最中と相性悪くないんですね(笑)
【ティラミス】
こちらはプレーンタイプのティラミスになっていました。
表面にはココアパウダーとてんとう虫を模したチョコレートが飾られていたりと見た目もキュートな一品。
中には濃厚なマスカルポーネクリームとコーヒー液の染み込んだスポンジが重ねられた定番の構成。
こちらは焼き菓子とワッフルコーンを使ったメニューになります。
【オレンジゼリー】
上段には酸味よりも優しい甘さが強いオレンジゼリーと下段にはすっきりとしたヨーグルトブランマンジェ。
【キャラメルペアー】
トップにはコーヒーシロップを加えた独自のナパージュがコーティングされており、その下には洋梨を使った柔らかい食感のムース。
更にムースが乗せられていた為か、少しウェットなスポンジ生地とほろ苦いキャラメルムースが重ねられていました。
土台となる部分はショコラ生地ですね。
【マスカットゼリー】
マスカットを使った爽やかな甘さのゼリーと中にはオレンジの果肉。
にしても少し説明文と異なるような気も(笑)
【キャラメルクリーム&梨】
こちらは純粋なグラスデザートといったところでしょうか。
トップには洋梨が乗せられ、ほんのりというよりも割と強めにキャラメルの苦味を強調したクリームが絞られていました。
クリームの下にはスライスされた洋梨が入っていて、同じく洋梨を使ったふんわりとしたムースと続き、土台部分にはスポンジが使われています。
かなり凝った内容で驚きました。
他のホテルでもこのくらいクオリティの高いグラスはあまり出てこないので(笑)
【マロンパフェ】
トップには存在感のあるマロングラッセが乗せられており、すっきりとした甘さの生クリームがたっぷりと絞られています。
中にも細かくカットされた栗と土台にはスポンジ生地という組み合わせ。
定番ですけど落ち着くテイストでした。
【マロンプディング】
こちらもトップにはマロングラッセが乗せられたもの。中のプリンは小さめのサイズ感ながら濃厚で滑らかな食感が楽しめる本格的なメニューでした。
パンケーキも用意されています。お好みのフルーツやソースでオリジナルのパンケーキを作るのも楽しみの1つ。
アイスクリームは3種類。固定ですかね。
ここから軽食メニューになります(･ω･ゞ－☆
チキンカレーはホロホロになるまで柔らかく煮込まれた鶏肉が入っており、スパイシーな辛さが楽しめる本格的なもの。
トッピングには揚げ茄子やかぼちゃといった野菜も自由に乗せられるようになっているので自分だけのオリジナルカレーを作れるのも魅力。
珍しく焼き芋の食べ比べみたいなメニューも用意されてましたね。秋だからなんでしょうけどこれは芋好きにはたまらない(笑)
3種類用意されているピッツァはなるべく焼き立てをGETしたいところ。
見た感じだと最初は半分以上が軽食に流れていく傾向がある為、初回を逃すとある程度時間が経過するまでは残されている冷めたものしか食べられないのでタイミングが大事。
ただ焼き立てはパリパリとした生地の香ばしさや熱々が頂けるので是非焼き立てを食べてみて欲しいです。
パスタの中でもこのニョッキがめちゃめちゃ美味しくて印象に強く残っています。
じゃが芋を使った生地はもちもちとしていて、クリームソースとの相性も抜群でした。
時系列的に先になりますが12月ぶんの方にもニョッキは登場していたのでレギュラーメニューなのかも知れませんね。
軽食に関してはこんな感じ。
本当にどれも手の込んだ内容なのでスイーツはもちろんですけどここに訪問する目的の半分は軽食だったりもします(笑)
ではではここから実際に当日頂いたメニューを写真を共に紹介していきます。
かぼちゃタルト(名称不明)→写真右側
数回参加してますがここのタルト枠はどうやら他のスイーツに混ぜられているみたいなのでこちらが勝手に名称を付けさせて頂きました。
トップにはほんのり塩気を感じるかぼちゃを素揚げしたものが乗せられていて、その下に絞られたかぼちゃクリームは濃厚で口溶けが滑らかなのですが甘さはかぼちゃの持つ本来の糖度に由来する感じですっきりとした後味が印象的でした。
構成としては定番ではあるもののダマンドとザクザク食感のタルト台が見事に調和されていたと思います。
スイーツですがここはほぼ全てのメニューをグラス仕立てにしてますので取るのが楽なぶん、どうしても場所を使ってしまうのが唯一大変かなと思う部分ですね。
こういうご時世なのでこっちの方が色々と安心出来るという方もいますし、個人的には正直スイーツのクオリティさえ悪くなければどちらでも構わないので💦
意外かも知れませんがビュッフェ直後は大半の方が軽食に流れていくから面白い。普通なら半分以上がスイーツに行くのでそれも含め、やはりここは軽食メニューの充実さがその辺にも如実に現れているんでしょうね。
アイスはバニラ、抹茶、ストロベリー。
これもトッピングとか色々自由に作れるようになってますので小さな子供さんなんかは楽しみながら食べられるんじゃないかと思います(о´∀`о)
今回はチキンカレーでしたね🍛
人気のあるメニューなのでタイミングによっては場から消えちゃう所もあるんですが基本的にオープンキッチンなのもあり、無くなればすぐにシェフが新しいものを作るようになってるみたいです。
なのでしばらく待ってれば新しい料理は次から次に運ばれてきますのでゆっくり食べつつ、ビュッフェを満喫しましょう。
ピッツァもしっかり3種類頂いてきました🍕
残りの軽食メニューも全てではありませんが目ぼしいものはほとんど取ってきたと思います。
1つ1つは小さく設定されてはいるもののとにかく種類が半端じゃないんで割と全種類は苦戦するかも知れませんね💦
スイーツもまだまだ食べていきますよ。
ラストはバニラアイスで終了っ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
ご馳走様でした〜。
ANAクラウンプラザホテル大阪
カフェ・イン・ザ・パークでの
『デザート＆ランチブッフェ
スイートオータム』
最後に今回の感想を書いていきます。
スイーツに関してですが秋らしく定番の栗や洋梨といったこの時期にしか味わえない素材を上手く使いながら、品数的には多くはないものの楽しませて頂きました。
個人的に一番良かったのはキャラメルクリームと洋梨を組み合わせたグラスデザート。
あまりグラスで驚かされる事は無いんですけど今回のメニューは非常に良く考えられていたと思います。
軽食ですがもうこれ以上は無いんじゃないかなと思うくらいに充実した内容になっていますね。
定番の料理でもホテルのレストランならではのひと工夫と言うか、アレンジを効かせているのも毎回参加する楽しみの1つ。
特にカレーはスパイスの辛さが抜群に良いので辛いのが好きな方なら是非食べてみて下さい( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
お次はクリスマスですね～🎄
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
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ケーキハウス リバージュ 鳳店 訪問日 10/21
10月もラストスパート。
秋晴れの中やってきたのはこちら🍰
ケーキハウス リバージュ鳳店にお邪魔させて頂きました。
ここは定期的にケーキバイキングを開催して下さってる貴重なお店なんですけど以前、とは言っても多分2年くらい前になると思いますが津久野店の方で何度か参加させて貰ってたんですよね。
ただ平日にしか開催されないので仕事の都合上このままだといつまで経っても参加出来ないと思いまして。
今回はスイーツ休暇という名目で平日にお休み取ってやってきた次第です。
大体のシステムは分かってたんですけど写真撮影が可能なのかどうかも含め分からない部分もありましたので少し早めにお店へ到着。
既に何人かの方はお店の奥にあるカフェスペースへ案内されて待機されてたみたいです。
予約席へ案内されるとケーキバイキングの説明とレシートの半券を渡されました。初回オーダー時にだけこれを持っていくようにとの事でした。
開始時間まではまだ余裕があったのでスタッフの方に写真撮影させて貰えますかと訊ねるとスタッフの顔だけ写り込まないようにしてくれれば大丈夫ですと。
てな訳で早速サムネから撮影開始٩(●˙▽˙●)۶
久し振りに純粋なケーキ屋のショーケースを撮影しましたけどやっぱり良いもんですね🍰
スイーツビュッフェにはそこにしか出会えないスイーツも確かに存在するんですが1つ1つのケーキのクオリティとかは圧倒的にこちらの方が上だなと実感します。
では個々のケーキをご紹介&レポもついでに。
一応過去にレポしたであろうメニューに関しては今回割愛しております。なるべく期間限定のケーキやレポしていないものを中心に掘り下げていますのでその辺ご了承下さい。
いきなり大物が出てきましたがこれ食べちゃうと終わっちゃうんで(笑)
いつか機会があるなら挑戦してみたい気持ちは胸に秘めつつも今回はスルーさせて頂きした。
トップには甘いシャインマスカットと巨峰を贅沢に乗せられており、構成としては生クリーム、カスタードクリーム、スポンジ生地というオーソドックスな形。
タルト台はザクザク系というよりもしっとりと柔らかい感じですね。
ショーケースを撮影してる段階でここのケーキの大きさに驚きました。
特にタルト系とショートなんかの生ケーキはBIGサイズだと思います。久し振りに強敵の予感がプンプンと(//∇//)
トップにはフルーツと生クリームが絞られており、クレープ生地とは別に通常のスポンジ生地も一緒に重ねられていました。
カスタードクリームとの相性も抜群でシンプルながら奥深い味わい。思ってたよりもしっかりとした食感なので満足感も高めですね。
昔懐かしい固めのプリンとタルトを合わせたメニュー。トップにはプリンとカラメルソースが乗せられており、生クリーム、しっとりとしたスポンジ生地、プリンとが折り重なるように積み重ねられていました。
トップにはチョコレートの飾りと濃厚な紅茶ソース。表面には茶葉の風味を閉じ込めた紅茶クリームがコーティングされています。
中のシフォン生地はパサつきを感じさせず、しっとりとしていて、茶葉も入っているので香りも素晴らしい。シフォン生地の間には再び紅茶クリーム。しゃきしゃきとしたりんごの食感も相まってケーキのクオリティが更にパワーアップしている感じ。
リバージュに訪問するなら必ず食べてほしいケーキがこのリバージュチーズ。
正直これだけでもここにやって来る意味合いがあると感じさせる程のポテンシャルを秘めています。
濃厚なクリームチーズと土台となるザクザクとしたクッキー生地は説明不要の美味しさ。
トップには大きめのマロングラッセが乗せられ、すっきりとした後味の生クリームが絞られています。ロールケーキの生地自体はふんわりとしていながらもしっとりとしており、抹茶の風味がしっかりと感じられるもの。
中にはかのこ豆とトップと同様の生クリームがたっぷりと入っていました。
まさかこのタイミングで抹茶のロールケーキに出会えるとは。ただ抹茶って実は収穫からしばらく経った頃合いがより風味を感じられるようになるらしくて、実は今が丁度その時期なんだとか。奥深い世界ですよね。
グラス枠。生クリーム、栗の甘露煮、マロングラッセ、小豆、プルプルとしたほうじ茶風味のわらび餅を乗せた和テイストに仕上げられたプリン。黒糖ゼリーも入っていたりと手間隙かけられていますね。
こういうの見るとハロウィンだな～と実感させられますよね。この季節限定のメニューだと思われます。
トップにはココアパウダーを振った生クリームがたっぷりと絞られており、中にはスポンジ生地とかなり柔らかい食感のかぼちゃプリンが入ったシンプルなもの。
このプリンがかなり美味しくてかぼちゃ本来の甘さや風味を最大限に活かした感じ。
こちらもグラスデザート。
お化けのマシュマロ、クモの巣を模したミニチョコシュー、さつまいものグラッセがそれぞれ乗せられており、紫芋のペーストも絞られていました。
その下には生クリームが敷かれ、分厚いスポンジ生地と続きます。更にグラスの下側にはかぼちゃプリンという構成。
こちらもハロウィンならではのかわいいお化けの顔をした大福。
とろける求肥の中には濃厚な生チョコクリームが入っており、その中央にはバナナと白餡が忍ばされていました。
土台部分にはオーソドックスなロールケーキのような素材で生地と生クリーム。
今回さつまいものモンブランと紫芋の2種類が店頭には並んでたのですがせっかくなのでこちらのモンブランを選択しました。
トップには角切りにされたさつま芋のグラッセと生クリーム。
紫芋のペーストは甘さが抑えられており、芋本来の風味が感じられるもの。
ペーストの内側には生クリームと薄いチョコレートで閉じ込められたメレンゲのような素材が中央に閉じ込められていました。
土台部分にはスポンジ生地と薄いタルト台とが使われており、満足感も高いです。
苺ショートですね。本当は食べたかったんですけどハロウィンシーズンなので今回そっち系をメインにしてます💦次は是非とも🍓
トップにはチョコレートの飾りとキャラメルゼされたアーモンドのトッピング。
粉砂糖でコーティングされた表面の生地は濃厚なプラリネクリームと細かく粉砕されたナッツの食感が癖になるもの。
ふんわりとした生地とバタークリーム&プラリネの風味がたまりませんね。
トップにはチョコレートの飾り、アーモンドスライス、チョコレートソースのかかった生クリームが絞られています。
かなりしっかりとしたショコラケーキで生チョコのように濃厚な風味が楽しめるのでチョコレートが好きな方にはオススメ。
表面をキャラメリゼして頂きました。
パリパリとした食感と焦げ目がたまらない。
中には丸々さつまいもを使ったかのような濃厚なプリンが入っています🍠
リバージュと言えばのオランダシュークリームですが時間的に残念ながら並んでおらず。
このシュークリームは本当に大人気ですぐに売り切れてしまうほど。
また機会があれば食べてみたいですね。
メニューに関してはこんな感じ。途中追加されたケーキもあったので後程ご紹介します。
ケーキビュッフェのシステムは用紙の通り。
ショーケースより好きなケーキを好きなだけ食べられるのですが1度にオーダー出来る個数は2つまで。
ドリンクは基本的にコーヒー、紅茶であればお代わり出来るような感じです。
当日割と暑かったもので私はアイスコーヒーを選びましたけど途中から少し寒くなってきたんでホットにするべきだったとプチ後悔(笑)
それではここからは実際にオーダーしたケーキやデザートの写真を載せて参ります🍰
初回オーダーにはシャインマスカットと巨峰のタルトと抹茶ロールをチョイス(о´∀`о)
抹茶がハロウィンシーズンに食べられるなんて本当にラッキーでした。
ハロウィンぽいメニューから攻めようかとも考えてはいたんですけど誘惑に勝てず。
よくケーキの食べ放題でオススメの順番とかあるんですか？という質問がありますが私個人としては当たり前ですけど食べたいケーキから先に食べる、です(笑)
タルト系は重たいので序盤の方が～とか、バイキングなんで元を取りたいなら原価が高いものを選ぶようにした方がお得ですよ～みたいな話もそれはそれで間違ってはいないと思いますが一番の目的は楽しむという気持ち。
要は自分が満足出来たならそれが正解なんじゃないかなと。食べられなかったならまた次回の楽しみになりますし、せっかく来たんだから目一杯楽しまないと損です。
話が脱線しちゃいましたね。ついこの手の話は変に熱くなってしまう(//∇//)
シャインマスカットもこの季節限定だと思うので割と他の方も食べてたように思います。
ただサイズ感は結構なボリュームでした💦
使われてるフルーツもなかなかのもの。
2回目は紫芋のモンブランとハロウィンパフェ。
どうせなら断面図撮るべきでしたね。時間も限られてたんで完全に忘れてました(笑)
3回目。おばけ大福&かぼちゃフロマージュ。
ケーキ屋で大福食べてると某ケーキバイキング店を必ず思い出すのは私だけですかね？
洋菓子店で大福ってのは今じゃ特に珍しくはありませんがそのギャップみたいなのにユーモアとかが感じられて好きだったりします。
4回目のオーダーにはほうじ茶プリンとリバージュチーズを選択。
まだまだレポするものは残ってるんで頑張りますよ(￣ー￣ゞ－☆
お待ちかねのリバージュチーズ。これが食べたくて今回訪問を決めたようなもんです。
ここにしかない味なのとホールでも食べれちゃうくらいやみつきになる美味しさ。
チーズケーキ好きな方には是非食べてほしいメニューの1つ。めっちゃ美味しかったです。
ハロウィンとはあまり関連性がなかったものの和スイーツは好きなジャンルなので迷わず取りました。
今回グラスデザートが多かったので正直助かりましたね。タルト系なんかの大物が多いと必然的に個数は食べれなくなりますし、幅広く楽しめるにはこういうグラスの存在が必要不可欠だと思うので。
5回目のオーダー。
プラリネエンゼルとかぼちゃプリン。
これバタークリームが使われていたのですがアーモンドの香ばしい風味も感じられるもので素朴なんですけど個人的には好みなテイストでした。
確か以前苺シーズンにこのケーキの苺バージョンみたいなメニューがあったような。もしかすると季節で色々と変化するのかも知れませんね。
シンプルなかぼちゃプリン。こちらもハロウィンシーズン限定のメニューみたいです。
6回目のオーダーです。
ミルクレープ&パリッと濃厚とろ～りプリン。
グラスが多いとはいえ、この辺でプリンも織り混ぜていきます。箸休め的な感じでしょうか。キャラメリゼするかどうかはお好みで。
7回目はかわいい見た目のスイーツが登場。
途中から追加されたと思われるメニュー。
かわいいウサギの形をしたシュークリームでした。耳はホワイトチョコレート、白い部分は全て生クリームで中央には苺が丸々1粒閉じ込められています。
外側はカリカリとしたシュー生地で中には刻んだチョコレートが乗せられた通常のスポンジ生地という構成。
これが出てきた時間としては途中～後半の辺りでその頃には既に他の方はショーケースにほとんど行かれないような状況でした。
私の見落としでなければ最初には並んでいなかったと思いますので途中から追加されたんじゃないかと。
レポ取りの為に時間を半分くらいは取られるので序盤は食べるのがめちゃめちゃ遅いスタイルですがそのお陰でかわいいスイーツに出会えました(笑)
こちらはスイートブラウニーですね。
純粋なチョコレートケーキという雰囲気で安心感あります。
8回目。流石にそろそろキツくなってくる頃合いなのでプリンを挟みつつ様子見です(笑)
途中挟んだ方とごっちゃになってしまいましたがどちらかがさつまいもプリンでした💦
キャラメリゼしちゃうと見た目的にはほぼ区別つかなくなるんで分からないですね。
こちらは紅茶シフォン。あまりシフォンケーキが得意ではないんですけど生地の間にもクリームが挟み込まれていたりと工夫を感じさせてくれるんで本当に美味しく頂けました。
この辺が頃合いかなぁと思いつつ最後にリバージュチーズと半熟ショコラをパクり。
とか言いつつまだ食べちゃう人(。-∀-)
ラストはタルトプディングで終了。
ご馳走様でした～🍰🍰🍰
ケーキハウス リバージュ 鳳店でのケーキビュッフェ。最後に今回の感想を書いておきます。
店舗は違いますが訪問したのは約2年前という事で自分自身も楽しむ気持ちで今回参加させて貰いました。
ハロウィンシーズンなので今の時期にしか並ばないメニューも沢山あったりと沢山のケーキやスイーツに出会えましたが何よりも一番嬉しかったのはやはりリバージュチーズとの再会。
今回訪問する目的の半分はリバージュチーズみたいなもんです。そのくらいインパクトのあるチーズケーキですし、オーソドックスな形ながらも長く並び続ける人気の理由が食べればきっと分かるはず。
次に参加するのは来年になると思いますけどまたきっと再会を。
書き忘れるところでしたが対応して下さったスタッフの皆さんが気持ち良く受け入れてくれたのも本当にありがたかったです。感謝。
事前予約制なのと平日限定になるので少しハードルは高くなる場所ですが訪問する価値はきっと感じられるので是非とも。
それではまた次にスイーツで。
総評
スイーツ★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★★💯
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