4月になりましたね。

本格的な春の訪れと共にスイーツ業界もそろそろ次のテーマに切り替わるタイミングでもあります。 クラブハリエにやって来ました(￣▽￣)ゞ

ようやく動きやすい季節になってくれましたが目下花粉症に悩まされる日々(笑)

3月4月のテーマはHarie Spring🌸

春に相応しいケーキに出会えますように。

それではまずサムネから撮影開始です📷私が参加した前の部が少なめに感じられたので今回はゆっくり出来るかな？と思っていると次々に参加者が集まってきまして(。-∀-)

結局最終的にはここ数回参加した中でも最多の人数になってしまいました(笑)

こればかりはタイミング次第なんでね。朝早い時間帯か逆に遅い方がもしかするとゆっくり出来るかも知れません。

そんな訳で写真撮影も難航。

後から補足してはいますがいつもより画質粗めだったりと若干見にくいかも知れませんがご了承下さい💦※去年同じタイミングに訪問した際、出ていたメニューに関してはレポ割愛しております。トップにはナパージュがコーティングされており、鮮やかなグラデーションが美しい。

口溶けの良い濃厚なショコラムースはほのかにナッツの風味も感じられるもの。

その下にはしっとりとしたスポンジ生地が続き、こちらも濃厚なチョコレートの風味を閉じ込めたショコラムースが入っていました。

こちらのケーキですが私が初回にオーダーした後ですぐに欠品してしまったらしく、次に見に行くと別のメニューに変更されていました💦

また食べようと思っていましたが恐らく前の部であらかた出てしまったのではないかと。トップにはオレンジの果肉が乗せられており、しっとりとしたミルクチョコレートムースの下には爽やかな甘さを持つオレンジコンフィチュールが重ねられています。

その下にはウェットな食感のスポンジ生地に再びミルクチョコムースと続き、ザクザクとしたクランチチョコレートが。

チョコレート系はくどく感じたりするんですけど全体的に上手く纏められていました。

ショコラヘーゼルナッツに変わり、場に追加されたケーキです。多分レポは取ってないメニューだと思いますがもしかするとレポ済みかも(//∇//)真っ白な見た目が印象的なムースケーキ。

トップはナパージュでコーティングされており、軽い食感と酸味のシトロンムースの下にはそれよりも更に強い酸味のレモンゼリーと続きます。

途中しっとりとしたスポンジを挟みながら濃厚で甘さを抑えたフロマージュムースが重ねられていて、土台部分にはザクザクとしたクランブル状の素材が使われていました。これが過去分にも出てたような気がしたのでレポ取らなかったんですけどショーケース上段部分に並んでた記憶もあるんですよね。

この季節はどこでも見かける定番の苺ショートですが割とハリエでは珍しかったりします。

ただこれに関しても途中完全に欠品してしまい、別メニューに切り替わっていました。苺ショートケーキに変わり追加されたメニューになります。

スフレフロマージュは他のテーマにもちょくちょく入ってくるケーキなのでお馴染みですよね。

濃厚で甘さ控え目の生クリームがコーティングされており、中にはきめ細かい生地の苺シフォンケーキが。

これも多分過去分に出ていたような気がしますが一応簡単なレポのみ取っております。ロールケーキ枠は苺でしたね(笑)

ただ今季ここの苺ロールはまだ頂いてなかったのもあり割と新鮮で美味しかったです。

生地自体も卵感とふわふわな食感でgood。

中の生クリームも濃厚でありつつ、甘さの加減が丁度良い感じ。

クラシックショコラの苺バージョンみたいな感じでしょうか。

食感はしっとりとしていて、色合いは淡いピンク色をしていました。

中には苺も入ってはいますが存在感としてはほのかに感じる程度。

どちらかと言えば食感や風味を味わうタイプのシンプルなケーキだと思います。

くるみの風味と食感がダイレクトに感じられるタルトになっており、とにかくザクザク感と香りがインパクト大。

タルトですが焼き菓子を頂いてるような感覚。

焼き菓子系のメニューも毎回充実したラインナップなので余裕がある方は是非。作りたてデザートにこちらの3種類ですね。ここからは当日実際に頂いたケーキの写真を載せていきたいと思います(◍•ᴗ•◍)ゝ

この記事は後から書いているんですけど振り返っても久し振りに長蛇の列を見たような気がする…。

まぁそのお陰でこちらも列に並ぶ羽目にはなりましたがそういうのも含め楽しさですから。

人によって参加する時の心構えは違えど個人的な思いとしては戦場に出向くような感じ(笑)【バームデセール(苺ソース)】

ほのかに温かいバームクーヘンに甘酸っぱいストロベリーソースと甘さを抑えた生クリーム、カットされた苺が添えられたバームデセールでした。

ある程度レポも終わったのでここから好きに食べています。

久し振りにシンプルな苺ロールを頂きましたがいつも以上に生地の美味しさが伝わる内容で驚きました。

苺タルトもクリスピーのように薄い生地を使っている為、比較的食べやすいのがありがたいですね。ここで焼き立てのピザとキッシュのサービスが届けられました。ミルクチョコオランジュ、ドゥーブルシトロン、ホワイトブラッドオレンジをそれぞれ2倍サイズでオーダー。【アプリコットムース】

グラスデザートですね。

サクサクとしたクランブル状の素材が入っており、甘酸っぱいアプリコットソースと同じくアプリコットを使った濃厚なムースが入っていました。

アプリコットのムースは割と珍しいような気がします。酸味が強めなのでテイストを切り替えるのにも一役買いそう。クレームブリュレ、バスクチーズタルトを2倍サイズでオーダー。

本当は苺ショートを2倍にするつもりが品切れしてしまい半分は苺タルトにさせて頂きました💦【ジュレポワ フランボワーズ】

こちらもグラスデザート。冷凍されたフランボワーズがトッピングされており、バニラアイスが浮かべられていました。

中には真っ赤なフランボワーズのゼリーも入っていて、甘さよりも風味を楽しむ感じ。またまたホワイトブラッドオレンジ、ミルクチョコオランジュ、クレームブリュレをそれぞれ2倍サイズにてオーダーしております。徐々にキツくなるタイミングなのでここからは抑え目。

今回は少しキャパが足りなかったです(><)焼き菓子を少しとバームクーヘンを取ってきました。

最近はここも男性のスタッフが増えましたよね。

丁寧に対応して下さる方ばかりなのでありがたい限り。いつもより控え目ですが今回はこれで終了。

ご馳走さまでした～(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈⋆)

クラブハリエでのペーストリーブッフェ。

最後に今回の感想を少しだけ。

去年との比較になりますがそれなりに良いバランスだったんじゃないかなと思います。

飛び抜けてこれが一番美味しかったという訳ではありませんが全体的に上手く纏められていたような感じ。

ここはある程度参加させて貰っていますが安定したメニュー構成なのは毎回素晴らしいと思える一方、他の全てを吹き飛ばす程インパクトのあるケーキにはなかなか出会えないなぁと言うのが本音ですね。

それが決して悪いという訳ではなく、安定してるのはめちゃめちゃ大変な労力と技術がいる事で。

だからたま～に面白い組み合わせに出会えると本当に嬉しかったりします。

ガチャガチャみたいなもんですかね( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

また次の訪問を楽しみにしております。

それではまた次のスイーツで🍰

総評

スイーツ★★★★

サービス★★★☆

雰囲気★★★☆

価格★★★☆

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時系列的にはこちらの方が先だったんですけど諸々の事情で更新するのが後になってしまいました💦

こちらにお邪魔するのも残り数回になると思いますのでなるべく訪問しておきたいところですが今回は果たして。 カフェ・ド・シナモニにやって参りました。

最後に訪問したのが去年の10月末だったと思うので割とお久し振りですね。

今年からビュッフェの料金も値上げすると聞いていましたが事前にお店から何度か連絡があり、仕事柄忙しくて出れずに申し訳ありませんでしたが…。

連絡の内容はビュッフェの料金が値上げ後の価格になるのでもしもその点を理解されていない方が予約していた場合にトラブルの元になると思われたようで個別に連絡しているとのお話でした。

個人的にも今回の訪問である程度全体の満足感とか、値段に見合ってるかどうかの基準になると思ったので足を運んだ次第です。

ではではいつも通りサムネから撮影開始🍰 苺シーズン真っ只中という状況だったり、先に書いた通り割と大きく値上げしましたからね。この日のビュッフェ利用者は私を含め2組のみという少し寂しい感じに。

一応カフェの料金客も何組かやって来てたみたいですがここ数回訪問した中では珍しくテーブルに空きが多いと感じました。

まぁ少ないなら少ないでメリットの方が大きいですし、若干心配だったのはやはり補充面での渋り加減(笑)ここは顕著に現れますので💦

それでは各スイーツとケーキのご紹介ᕱ⑅ᕱ︎

これを見て違和感感じた方が何人いるか分かりませんが私も後から、ん？と疑問に思ったくらいなので…。

ビュッフェの料金が値上げしてるのと同時にケーキ自体の値段も数点上がっていたみたいですね。名札に後から貼り付けた後があるのが恐らく値上げしたメニューだと思われます。

こういう書き方すると批判されそうですけど全体的にパッとしないと言うか、ショーケースが寂しいんですよね。気のせいだろうか。

後程感想で詳しく書いていきますけどこの感じだと今後の内容も期待出来るか微妙。

ここからは実際に当日頂いたケーキやレポなんかも含めて書いていきたいと思います。初回オーダーはこちらの3種類を選択。【あんバター】

こちらは今回お初ですね。恐らく通常で販売されているのではなく、カフェ限定のメニューだと思われます。名前から分かる通り、あんことバターの組み合わせ。

6層に重ねられたケーキでトップには生クリーム、ではなく少し淡い色合いをした滑らかなクリーム。

その下にはしっとりとしたスポンジ生地、更に丁度真ん中部分になる3層目にはこのケーキの要とも呼ぶべき滑らかな粒あんペーストが入っています。

更に濃い色合いをしたスポンジ生地と続き、濃厚なバタークリームが敷かれていました。

最下層には再びオーソドックスなスポンジ生地という構成。

複雑に重ねられたケーキでしたが上手く調和していたのが印象的でした。 【サワークリームとアールグレイの苺パイシュー(カフェ限定)】

サクサクのパイ生地で包まれたこの季節にはぴったりの苺シュークリームなのですがこちらは少し変わり種。

中には甘酸っぱいフレッシュな苺と酸味のあるサワークリーム、更にアールグレイの茶葉を組み合わせた特別なクリームが絞られています。

これがかなり清涼感があって、甘ったるくないので個人的には好きなテイストでし【たっぷり苺パフェ(カフェ限定)】

グラスですね。カフェ限定みたいですが似たようなのを以前頂いた記憶があります。

トップにはフレッシュな苺とマーブルチョコレートがトッピング。

濃厚ですっきりとした甘さの生クリームがたっぷり入っており、グラスの側面に沿うようにスライスされた苺が敷かれていました。

中にはスフレタイプのチーズケーキに苺を組み合わせたものが忍ばせてあったりと工夫も感じさせてくれるメニュー。出来立てスイーツ

【苺のタルト】
～温かい自家製苺ソースがけ～

1月の出来立てスイーツは定番の苺タルトをアレンジしたメニュー。

別途で運ばれてきた温かい苺ソースをかけて頂くスタイル。

大粒で甘い苺がたっぷり乗ったタルトは定番ながら約束された美味しさ。

ダマンド部分の濃厚な感じとタルト台のザクザクとした食感が癖になりますね。甘酸っぱい苺ソースとの相性も抜群でした。2回目のオーダーは再びあんバターと他2つを選んでみました(￣▽￣)ゞ【苺の王様】

今回訪問した理由はもちろん値上げ後にどう変化しているのかを確認する目的も含まれてはいましたがもう半分は苺の王様にまた今年も出会う為だったんですよね。

あまり苺を得意とはしてないんですけどこのケーキは別格だなと頂く度に納得してしまう美味しさ。ただ残念な事に本来なら個数制限ではないこちらのメニューもおひとり様1つ限定の文字が。

苺自体の原価が高くなったり、使う予定だった苺が色々な事情で手に入らなかったりと制限が掛かった理由はあると承知してはいるもののやっぱもう少し食べたかったなぁというのが本音です(><)【りんごとキャラメルのシフォン】

シフォンケーキの枠にはりんごとキャラメルの組み合わせ。

トップには甘く煮詰めたりんごと苺、ブルーベリーが乗せられていました。表面は通常の生クリームと側面にはほろ苦いキャラメルクリームでコーティング。

相変わらずここのシフォンケーキは本当に美味しいですね。ふわふわとした食感ながらパサつきを感じさせないのが凄い。3回目のオーダーは定番メニューからこちらの精鋭たちを選んでみました。 【ル・ショコラ】 【フランス産マロンの極上モンブラン】 【苺のティラミス】4回目のオーダーになります(￣∇￣*)ゞ【ショコラクリームケーキ】【また食べたくなる焼きチーズタルト】【その日のバナナケーキ】5回目のオーダー。何とか全種類ですね(笑)【濃厚ガトーショコラ】【カリカリに焼いた国産りんごパイ】【濃厚しっとりチーズスフレ】

このタイミングでショーケースを見に行くと品切れになったメニューの代打でプリン2種が登場してました。ここ数回の傾向からすると無くなれば後から追加のメニューが出てくるのは非常に稀です。6回目のオーダー。もちろんプリンをGET。 【大人のショコラプリン】

途中から2種類のプリンがショーケースに追加されていました。

かなり濃厚なチョコレートの風味を感じられるメニューでショコラの苦味と生チョコレートのような濃厚さがたまらない贅沢な大人プリンという感じ。 【極上生プリン】

かなりオーソドックスな形のプリンでしたが丁寧に作られているのが伝わる内容。

濃厚なカスタードの風味と苦味のあるカラメルがとても良く合っています。7回目。雪が降る中はるばるやって来ましたからね(笑)

軽食からクロワッサンサンドと極上モンブラン&苺パイシューをリピート。ここでキッシュのサービスが届きました、というのは嘘で本当はもっと早い段階に到着してました。

すぐ食べる方が美味しいのは理解してるんですけど欲しい時に食べたい派なんですよね💦

冷めてても特に必要ない時には食べたいとは思わないタイプ。8回目は再びクロワッサンサンドとル・ショコラ&大人のショコラプリンをチョイス。流石に限界値なので今回は終了です(//∇//)

ラストはやはり極上モンブランで締め!!

ご馳走様でした～🍰

カフェ・ド・シナモニでのスイーツビュッフェ、最後に今回の感想を書いておきます。

去年までの価格とは¥1000以上の差がありますので正直な話、それまでの料金と値上げ後の料金設定ではやはり満足度とかに違いが生まれてくるんじゃないかな、と。

個人的には値段が上がろうが出てくるケーキのクオリティが高ければ関係なく訪問するんですけど去年辺りから当たりだった回と外れだった回の差が激しくなったと感じていました。

もちろんこれは主観的な感覚なのでそう感じてない方も沢山いるでしょう。

けど当たり外れが激しい場所はあまりオススメ出来ないのも事実としてありますからね。

良かった人とそれを参考にして訪問した結果、大外れだった方がいるビュッフェというのはブログ的にも、私個人としてもあまり気持ちの良い場所とは呼べないので…。

せめて値上げした分、何かしらの形で参加する方が良かったと思える空間や内容になって欲しいというのが率直な思いです。

ケーキ自体のクオリティは非常に素晴らしいものですし、私もここのケーキが大好きなファンの1人ですので。

また次回訪問する時には沢山の素晴らしいケーキに出会えるのを祈ってます。

それではまた次のスイーツで🍰

総評

スイーツ★★★☆

サービス★★★☆

雰囲気★★★☆

価格★★★☆

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10月もいよいよラストですね。

秋晴れの中やってきたのはこちら。カフェドシナモニへお邪魔させて頂きました。割と短期間での再訪になっていますがビュッフェも来年終了してしまうので行ける時に行っておきます。

ではではいつも通りサムネから撮影開始。 当日ですが参加者の人数としては結構入ってたんじゃないかな～という感じ。

相変わらず1部の方がすぐ埋まっちゃう傾向なので行きたい方は早めに抑えておく方が無難かと思われます。

多分ビュッフェの終了を知った方がこれまで行けなかった人も含め予約を入れてると思いますので。来年の春くらいまでは私もここに通う頻度が高くなりそうな予感。

それでは各ケーキとデザートのご紹介を🍰グラスですね。ハロウィンシーズンらしくお化けの模様が施された可愛いデザートでした。

生クリームが絞られた中には濃厚なかぼちゃの風味を閉じ込めた素材感のあるプリン。

ほんのりとラム酒の香りも感じられるので大人も楽しめるメニューになっています。

こういうシンプルなスイーツが身体には一番優しいような気がしますね。ここの極上モンブランが食べたいが為に訪問してるような気がします。

期間限定メニューやカフェ限定のデザートも捨てがたいのですがこのモンブランだけは外せない。あと何度食べられるのかなぁ。お一人様1つ限定メニュー。無花果のタルトが入ってるのを期待してたんですけどね(笑)

苺、りんご、マンゴー、ブルーベリー、キウイフルーツという沢山のフルーツがたっぷり乗せられた贅沢なタルトでした。

主役はフルーツだと思うんですけど濃厚なカスタードクリームが全体の1/3ほど入っていたりとクリームの美味しさを実感させてくれるメニュー。

どっしりとしたダマンドの下にはドライ無花果が惜しげもなく入っており、プチプチとした食感と風味がたまらないです。

土台はタルト台ではあるものの比較的薄い生地で重たくないのが好印象でした。相変わらずザクザク感が最高。

こちらもお一人様1つ限りで提供されていたメニュー。

さつま芋のグラッセと甘く煮詰めたりんごがトップには乗せられ、その下にはさつま芋ペーストが敷かれています。

1度スポンジ生地を挟むようにしつつ、再びさつま芋ペーストが重ねられていました。

土台部分にも濃い色合いが見受けられ、これもスイートポテト風味の生地みたいですね。

ザクザクというよりもさつま芋の風味が楽しめるしっとりとした生地になっています。恐らく当日のみ提供されていたと思われるメニュー。

トップにはほろ苦いキャラメルソースがかけられており、たっぷりの生クリームが絞られています。

中には完熟したバナナと濃厚な甘さのチョコレートソースがたっぷりと入っていました。

土台となる底の部分にはビターなチョコレート生地という構成。

真っ白な姿が印象的なショートケーキなのですがこちらは今が旬のラ・フランスを使ったもの。

濃厚な生クリームは口溶けも抜群で甘さ控え目。スポンジ生地は思った以上にしっかりとした食感なので存在感があります。

ラ・フランスは大きめにカットされたものが入っており、柔らかく瑞々しい果肉の甘さが広がりますね。さっぱりとした甘さなので後味も良い感じ。グラスが続きますがこちらもビュッフェ限定で提供されていたデザート。

とろけるりんご風味のジュレの中に細かくカットされたリンゴを浮かべたシンプルな内容になっていました。

メニューに関しては以上です。ここ数回はこんな感じのラインナップが多いような気がしますね。

レギュラーメニューが大半になっていますし、下手に期待していくよりもタイミング的に面白いスイーツに出会えたらラッキーくらいの気持ちで訪問する方が無難なんじゃないかな。

実際1部と2部で内容も変わってるっぽいのと何となく1部で参加する方が良いメニューに出会えると思うので。 ここからは実際頂いたスイーツの写真を載せていきます。

初回オーダーはラ・フランスショートとかぼちゃプリン、キャラメルショコラとバナナのパフェを選択。

2回目のオーダーはフルーツタルト、スイートポテトタルト、ごろっとりんごジュレ。

出来立てスイーツ
～WAGURI～

10月の出来立てスイーツはやはり秋を代表する栗を使った定番のモンブラン。ギリギリ滑り込みました(笑)

栗の中でも厳選された和栗を使ったこだわりのワンプレート。

トップにはフロランタンのようにザクザクとした食感と香ばしい風味が楽しめる素材が乗せられています。

和栗を使っているだけあり、風味がダイレクトに届くような濃厚さがとにかく秀逸。

生地はホロホロとしたスフレチーズが使われており、酸味が強いカシスと木苺のソースとの相性も抜群でした。

アクセントにリンゴのシロップ漬けが入っていたのもgood。 3回目ですね。序盤ですが既にレポも終わったんで好きなものをチョイスしています。

極上モンブランとカリカリに焼いた国産りんごパイ、栗のやわらかシフォンケーキ。

4回目なのですが頼みたかったケーキがショーケースにから消えていたんでスタッフに聞くと別途で持ってきて下さるとの事。

ショーケースから無くなったメニューも品切れしてなければ基本持ってきてくれるみたいなので。 濃厚ル・ショコラですね。

ハロウィン仕様なのか少し飾りつけされていました。前回靴にチョコレートを食べさせたんで今回は慎重に(笑)ここで焼き立てのキッシュが配られました。 5回目です。うーん正直飽きる💦

お一人様1つ限定のメニューを除くと食べられるケーキは僅かですからね。

美味しいのは間違いのですがもう少し種類は多く用意して欲しいのが本音。

そろそろ時間的にもお店を出なくてはならないタイミングなので最後に焼き菓子と抹茶&バニラジェラートを頼んでみました。 前に1度オーダーしたと思うんですけど塩気が欲しかったものでミニガレットを。

トマトソースとチーズでピザみたいな感じ。

今回はこれにて終了。ご馳走様でした～🍰

前回は賑やかを通り越した喧騒の中で過ごしましたが今回は久し振りにゆっくりと大好きなケーキを頂く事が出来たので良かったです。

どれだけ素晴らしいケーキでも環境が悪ければゆっくり味わう事も出来ませんので💦

ここのポテンシャルは決して低くないと感じてはいるものの正直安定しないなというのが率直な気持ちだったりします。

良い時はめちゃめちゃ良いんですけど悪い時は本当に悪いみたいな。

それでもケーキやデザートのクオリティは素晴らしいですし、訪問する価値があるなと思っているので通ってるんですけどね。

年内に出来ればもう一度参加したいな～と考えてはいるものの仕事の都合次第というところでしょうか。

それではまた次のスイーツで(￣ー￣ゞ－☆

総評

スイーツ★★★☆

軽食★★★

サービス★★★☆

雰囲気★★★★☆

価格★★★★

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