以前から気になってたリバージュでのケーキバイキングですがここは事前に料金を先払いしてからの予約受付というシステムなんですよね。

今回たまたま津久野店での開催日程に合わせられそうだったので大阪方面に出向くついでに予め予約だけ済ませておきました。

お店は津久野駅から道なりにひたすら進んだ通り沿いにあります。

今回の日程が告知されてからまだ時間はそれ程経ってなかったんですけどこの時点で既に満席になってる時間帯があったので恐らく早めに予約しないとすぐに埋まる感じなんでしょうね。

お店に到着したのは開始時間の約30分前でした。いつもながら早めの到着でご迷惑お掛けしております。お店の方に許可だけ頂き、ショーケースに並べられたケーキを撮影させて頂きました。

逆から撮った方がサムネ感ありましたね(笑)

せっかくなんで店内の写真なんかも。

もうすぐひな祭りなのでディスプレイなんかも可愛く飾り付けしてありました。

贈り物やお土産用に沢山の焼き菓子なんかが並べられています。

こちらはシューアイスなんかのコーナー。

当日の詳しい流れなんかは後編で紹介するとして、まずはケーキですよね。

さすがに一度の訪問で全てのメニューは制覇出来ませんでしたが目ぼしいものは粗方レポ出来たと思います。残りはまた次の機会があればという事で。

これだけ先に説明しておきます。

食べたら終わるな(笑)と直感で感じてしまう程に巨大なケーキ。正確に言えば食べれてもその後レポする為に必要な個数が稼げなくなると判断したので。見た目と説明から恐らくフルーツを使ったショートケーキのサイズを大きくした感じだと思います。次に訪問した際には必ずリベンジしますので…。

こちら2つもバイキングメニューに入っていたんですかね。地味にこういうのが美味しかったりするんで侮れなかったり。

これは完全にケーキバイキング対象外ですけど苺はやはり画になりますね。

とりあえず当日ショーケースに並べられていたケーキに関しては以上になります。

シュークリームは私が訪問した時間帯には既に売り切れ状態でした。せっかく人気No.1商品だったのに残念、と思いきや後半で再び復活してくれたのでレポはしっかりしておきました。

特大サイズのリバージュケーキを除外しても20ちょっと上回るくらいの品数ですかね。普通なら無理でしょうけどここ見てくれてるような慣れた玄人の方なら一度の訪問でも可能かも知れませんね(笑)私は無理ゲーですが。

他店舗の方がメニューは充実してるのか定かではありませんがまぁバランス良く取り揃えられているような印象でした。品切れしたケーキも少しすると補充がちゃんと行われていましたし、余程繁盛期とかじゃなければケーキバイキングで目当てのケーキが食べれないという事態にはならないんじゃないかと思います。

後編では実際にオーダーしたケーキについての詳しいレポの内容や当日の流れなんかも書かせて頂きますので。それではまた次回。

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ここからは後編のスタート。

写真撮影を早めに済ませると予約時間までカフェスペースのある2Fでお待ち下さいとの説明がありました。いつもながら早めの到着でご迷惑おかけしております。

今回は私含め同時間帯でのケーキバイキング利用者は3グループ。お一人様での参加は私のみで後は小さなお子様連れのファミリー層という感じでしたね。

用意して頂いた席はありがたい事に窓際の見晴らしが良い絶好のロケーション。

各種飲み物も用意されています。ホットコーヒーはスタッフの方に頼めば温かいものを運んで下さりますので。

サンドイッチやサラダ、塩気のあるスナック類に焼き菓子なんかもありますのでうまく活用して下さい。特にサラダは重宝します。

冷凍庫にはアイスクリームが冷やされてますからこちらもお好きに。

ちなみに今回のメニュー表はこちら。

しばらくするとスタッフの女性がケーキバイキングの準備が整いましたのでと呼びに来て下さいました。1Fに下りるとシステムについての説明を受けますが既に利用した経験があるならば省略出来ますのでスタッフにお伝え下さい。

ケーキバイキングですが料金は先払いなので最初に支払いだけ済ませておきます。

それが終わればようやく初回にオーダーするケーキを選択、という流れです。

当日の流れは大体こんな感じ。

私が予約したのは12時だったのですが早めに到着してしまったのでありがたい事に時間を前倒しさせて頂きました。感謝です。

では実際に頂いたケーキをご紹介。

初回オーダーは悩みましたがやはり新作と期間限定をチョイスしてみました。

・ピラミッド

・サントノーレショコラ

・ガトールージュ、になります。

【ピラミッド】

トップにはあっさりとした生クリーム。表面にはアーモンドを使ったクランチチョコレートがコーティングされていました。中には濃厚なガナッシュムースが閉じ込められており、中央にはこのケーキの肝とも言えるアングレーズソースがたっぷりと。このソースですがフランス語で『イギリス風のクリーム』という意味。カスタードクリームと酷似していますがこちらは中に小麦粉が入っていない為とろみが少ない仕様だとか。クランチチョコレートのザクザクとした食感と中のムースが非常に素晴らしいテイストでした。

【サントノーレショコラ】

これも今の季節限定のチョコレートケーキですよね。久し振りに頂きました。かわいらしくプチシューが飾り付けされてあり、トップには甘さ控え目の生チョコクリームが絞られています。下地にはチョコタルトが使われていて、正直このタルトだけでも十分なクオリティですからね。スポンジにしろ、生クリームやカスタードにしても基礎が素晴らしいから出来る芸当だと改めて実感。本当に美味しかったです。今回頂いた中では一番ハマりました。

【ガトールージュ】

表面にはナパージュがコーティングされており、甘酸っぱいカシスムースの中央には生クリームが閉じ込められており、その下にはカスタードクリームが敷かれていました。相変わらずここのタルト台は食感ザクザクでうまいです。これもお気に入りのケーキ。

少し話が逸れますが今回ケーキの内容はもちろん、それ以上に印象的だったのが訪問した際にケーキバイキングのオーダーや対応をして下さってたスタッフの女性。

多分新人さんだったと思うのですが先輩からケーキバイキングでの対応なんかを細かくレクチャーされるのを察しつつレポさせて頂いてました(笑)

実際大変だと思いますよ。まだ今回は私以外の客がお子様連れの比較的ライトな層でしたから良かったですけど慣れてる客が集まれば恐ろしいカオス空間に変貌しますからね。

それがあるから新規の方には限定開催するケーキバイキングをあまりオススメしなかったりします。ここだと毎月コンスタントに開催してくれますし、私の体感で申し訳ないですが初めての方にもオススメ出来るケーキバイキング実施店です。

再び話を戻しつつ、2皿目をオーダー。

・イチゴのタルト

・ショートケーキ

・ケーキ屋さんの苺大福、です。

【ケーキ屋さんの苺大福】

これも来るとつい食べたくなっちゃうんですよね。結構なボリュームなんでさすがにリピはしませんけど一度は食べてみる価値ありですよ。柔らかな求肥部分と小豆、カスタードなんかが絶妙なバランスです。

苺シーズンですからね。一応意識してます(笑)やっぱりこういうキラキラした宝石箱みたいなスイーツがインスタ映えするのかも知れませんが個人的には見た目が地味でも素材の良さを引き出したり、パティシエの方の技術やセンスなんかが取り込まれてるケーキの方に魅力を感じます。

最近の流れはとりあえず見た目だけインスタ映え特化にしておけば特定の層が食い付くだろうというホテル側の思惑が丸分かりなんですよね…。その結果、情報を鵜呑みにした新規の客はホテル側が設定した高額な料金を疑いもせずに押し寄せるという悪循環極まりない事態に。

【ショートケーキ】

フルーツショートをオーダーする予定でしたが残念ながら以前の形に戻ってしまったようなので定番ですが大好きな苺ショートを。ふわふわのスポンジと生クリームの組み合わせはもはや神。

3皿目はくるみシュー、バスクチーズケーキ、チョコモンブランにしてみました。

モンブランなのに苺ですよ。わざわざ苺ビュッフェに行かずとも十分満喫出来ます(笑)外側にはパリパリとした歯ごたえが癖になるチョコレートがコーティングされています。絞られた生チョコクリームは濃厚ながらもくどさを感じさせず抜群の美味しさ。モンブランなので栗も入ってますけどこのケーキに関してはチョコのテイストの方が比率としては高い感じ。中央には更に濃厚なガナッシュがたっぷりと詰められており、とにかくチョコレート好きならハマる事間違いなし。下地として使われているロールケーキ部分も本当にクオリティが高いです。ただかなり重たい部類に入りますので前半にオーダーするのをオススメ致します。

【バスクチーズケーキ】
去年は結構スイーツビュッフェ界隈でもバスクブームが来てたこともあり、色々な場所で頂いてきましたがここのバスクチーズケーキが一番好きかも知れません。サイズ感もいいですし、柔らかい食感も好印象。フロマージュもあっさりしてて食べやすいんですよね。恐らく評判が良かったからレギュラー入りしたんだと予想出来ますがそれも頷ける美味しさ。

【くるみシュー】

シュークリームも特別なテイストは感じられないものの洋菓子店が作っているだけあり、子供から大人まで楽しめる内容。

4皿目はなめらかプリン、ティラミス、サントノーレショコラをリピしてみました。

【ティラミス】

ここのティラミスも来たら必ずオーダーするお気に入り。マスカルポーネクリームとエスプレッソが染み込んだ生地の相性は抜群。

【なめらかプリン】

瓶に入ったプリンはそれだけで特別感ありますよね。とろりとしたなめらかな食感に優しく広がる甘みがホッとさせてくれます。バニラビーンズの香りもいいですね。

何とか5皿目です。以前に比べると明らかに食べれなくなりました。スイーツやケーキが大好きなのは変わりませんが早い段階でブレーキがかかる仕様になってしまったみたいで。

スイーツビュッフェだと別に問題ないんですけどケーキバイキングはレポも兼ねるとある程度食べれる事は最低条件なので…。グループでシェアするのが一番なのかも知れませんね。やはり定期的にケーキバイキングは行ってる方が良さげだなと実感しました(笑)

ラストはお気に入りのサントノーレショコラとマスクメロンのデザート。ご馳走様でした。

アンジャルダンでのケーキバイキングでしたが久し振りにクオリティの高い店売りのケーキを沢山頂けて終始大満足でした。

ここのところ値段だけ高い割に正直満足感としては低いスイーツばかりでしたので自分としてはタイミング的に良かったかなという感じ。スタッフの方も私がケーキバイキングの利用中てきぱきと対応して下さったりと非常に気持ちの良い時間を過ごせました。

本音を言えばケーキバイキングを実施してるお店にだけ訪問するのがぶっちゃけ一番満足感として高いのは間違いないんですよね。ただ現実問題としてそういう訳にもいきませんし、スイーツビュッフェならではの魅力というのも確かにあると思います。人によって求めるものも違いますから難しい問題かも知れませんが。

ケーキに関してですが今までと変わらず本当に素晴らしい内容でした。唯一残念だったのは前編でも書きましたがフルーツショート。もう食べれないのは辛いですね…。期間限定での復活でも構わないので宜しくお願い致します。

バレンタインも間近に迫って参りましたし、新しくメニューが追加されるかも知れませんね。次は春頃ですかね(遠い目)。

総評

スイーツ★★★★☆

サービス★★★★☆

雰囲気★★★★

価格★★★★★

※今回はケーキバイキングなので軽食は省略させて頂きます。

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後編は軽食からスタート、とその前に。

一応主役ですからね(笑)。苺からご紹介。

それぞれ3種類苺が用意してありました。粒の大きさや色合いは『ゆめのか』が一番整ってますかね。多分どこのホテルでも似たようなものだとは思いますがビュッフェで提供される苺だとこれくらいが限界かなという感じ。どちらにせよあまり期待して行くもんじゃないですね。苺が沢山食べたいならもっと割の良い食べ放題やってるお店ありますし。

ここからは軽食コーナー。

サラダも各種取り揃えられていました。

この時期は何にでも苺使いたがるのがホテル系スイーツビュッフェあるある。

この手のパン系は結構後々響いてくるんで残念ながらパスさせて頂きました。ケーキに飽きたらちょこちょこ摘まむのもありかと。

私はサンドイッチだとベターなこっち派。シンプルなのが一番しっくりきます。

定番のデニッシュも苺バージョンで登場。

ホテルメイドかどうかは分かりませぬ…。

このさつま芋のクリームスープがなかなか良かったです。コーンスープではなく、さつま芋を使ってきてるのも面白いですね。

今回の軽食だと個人的に同率1位でした。チーズが溶けた感じとカレーがベストマッチしており、刺激的な辛さがスイーツの甘さを和らげてくれます。オススメ。

テイストは悪くなかったのですが塩気がもう少し欲しかったかな。かなり薄味でした。

シェフがその場で作って下さる特製パスタ。

とにかくスイーツ以上に軽食の需要度が高いのもこの時期良く見掛けるパターンだったりします。同率1位がこのクリームパスタでしたね。パスタの茹で加減やテイストも抜群で人気メニューだったと思います。

ドリンクコーナー。フルーツポンチも横に鎮座。

軽食は以上でしょうか。バランスや品数的にも丁度良い塩梅だったんじゃないかと。ピザとパスタが美味しすぎてスイーツに戻るのが非常に困難を極めましたが(笑)。

ここからは実際に頂いたスイーツ等を。

最初に持ってきて下さったウェルカムドリンク。苺ミルクだったと思います。

前回訪問した時も感じましたがよく見掛ける開始直後のカオス空間とはほぼ無縁の終始落ち着いた雰囲気が流れていたように思います。変にガツガツした感じもありませんし、生演奏が行われたりと非常に洗練された空間演出がされていましたね。

この辺が問題のグレーゾーン。わざわざ高額な料金と貴重な時間を使って業務用のケーキを食べにきた訳ではないんですがね…。ため息しか出てこない。

苺もせっかくなんで頂いておきました。ちなみに今回食べたのはこの6つだけです。正直食べ比べで中途半端な苺を出すくらいなら厳選した最高の品を食べ比べのぶんだけ提供してくれた方が余程嬉しい。苺が食べたきゃ苺狩りにでも行けばいいのに…。つい本音が(笑)

気になってたあまおう苺のソフトクリーム。

悪くなかったんですけどやはり冬場に食べるのは辛いものがありますね。

パンケーキもストロベリーソースや好きなトッピングで楽しむ事が出来ます。ソフトクリーム乗っけても合いそうですね。生地は薄めでしたがしっとりとした上品な仕上がりでした。美味しかったです。

この辺からはリピートタイム。無難ですけどショートケーキが非常に良かったですね。ミルフィーユも中々。口直しにピザも。

品切れしていたクリームパスタが追加で出来上がったのを確認したので取ってきました。茹で加減が抜群のアルデンテで気に入りました。

しかし軽食スイッチがONになるとすぐには戻れず。珍しくサラダも食べてみました。

まだ苺オンリーではないだけ飽きずに頂けたかなと思います。ただチョコレートは地味に溜まってきますからね。

デジャヴのように見えますがパスタ2回目(笑)良くない流れ。けど美味しいから仕方ない。

そろそろ限界値。最後にスイーツとピザを。

最後とは名ばかりの軽食プレート再び。

さつま芋のクリームスープでフィニッシュ。

ご馳走様でした。

帝国ホテル大阪での『苺スイーツバイキング～苺とショコラの饗宴～』でしたが最後に感想なんかを書いていきたいと思います。

前回同様、雰囲気や各スタッフの動き、対応力は素晴らしい。空になった皿もすぐに回収して下さいますし、こちらが言わずともコーヒーや紅茶のお代わりも聞いて頂けます。そういう意味ではほぼ満点に近いでしょう。さすが帝国ホテルだけありますね。

ただ、今回一番残念だったのはやはりスイーツに関して。明らかに業務用だと思わしき品があれだけの数紛れ込んでいたのには正直驚きを通り越して失望してしまったというのが本音です。残りのスイーツもある程度の水準には何とか達してるかなという具合で飛び抜けて秀でた品があったかと問われれば難しいと思います。申し訳ありませんがこの値段設定で業務用混じりのお粗末なスイーツを出されるくらいなら店売りのケーキを同じ値段ぶんだけ買って食べる方が遥かに満足するでしょうね。酷すぎてさすがに何も言えません。

軽食は何も問題ないです。むしろスイーツより軽食の方が良かったくらいなので(笑)。

今季の苺シーズンでここをオススメするのは正直出来かねますね。まぁインスタ映えだけ追い掛けてる方には関係ないかも知れませんが。

ちなみに終了間際のビュッフェ台の様子。

参考になれば幸いです。

おまけの写真。

頑張って断面図撮ってみました。

それではまた次回。多分更新遅れます(笑)

総評

スイーツ★☆

軽食★★★

サービス★★★★

雰囲気★★★★

価格★☆

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