ブログとしてはここから2025年がスタート🐍

今年も素晴らしいケーキに沢山出会えますように。クラブハリエにお邪魔させて頂きました(*^^*)

ここと次に訪問する場所はもうお決まりの流れ(笑)

2日に予約しましたがこの時期スイーツビュッフェやってる場所自体かなり少ないんですよね💦

ここ数年まともな年末年始を過ごしてない気がするのでいい加減来年はビュッフェの予定入れるの辞めるべきだろうかと思案中🤔

てな訳で早速ショーケースの写真から📷️当日参加者の人数としては正直予想より少なかったですね。去年はめちゃめちゃ多かった気がするのである程度覚悟してましたが。

ブッフェの利用ではなく、純粋にテイクアウトされる方はやはり多かったと思う。

駐車場も満席で入れないみたいだったので…。

ここのところインフルが流行ってますし、そういう意味でも年末年始出歩く人が去年よりは少なかったのかなぁと。

まぁたまたまこの回だけ少なかったのかも知れませんが( ˶¯ ꒳¯˵)

それでは各スイーツのご紹介です🔽表面を香ばしくキャラメリゼしており、食感と風味がたまらない。

濃厚なカスタードクリームの層とバームクーヘンの生地とが上手く調和していました。定番の苺ショートケーキ。

この時期以外だとあまり見掛けないような気がする。滑らかな生クリームとしっとり系のジェノワーズ生地が溶けて消えていきます。

中にはシャンティ&カットされた苺が入っていました。安定した美味しさですね。トップには生クリーム&苺がトッピング。

まろやかなショコラムースの下に同じく柔らかいショコラ風味の生地、甘酸っぱい苺ムースという組み合わせ。ふわふわスポンジ生地の中に淡いピンク色をした甘酸っぱいストロベリークリームをたっぷり巻き込んだロールケーキ。

中心部分にはフレッシュな苺が入っていました。トップには生クリームが絞られており、ブルーベリーがトッピング。

紫色をしたベリー風味のナパージュで表面をコーティング。

その下には爽やかなヨーグルトムース、濃い紫色のブルーベリーゼリー、スポンジ生地を挟みつつ、生クリームという構成。トップには生クリーム&ホワイトチョコレート。

表面は薄くナパージュでコーティングされ、酸味を強調したカシスムースの下にウエットな食感のスポンジ生地、優しい甘さのバニラムース、更にベリーを加えた焼き菓子系の生地という構成。途中追加されたメニュー。

濃厚なチーズの風味を閉じ込めたテリーヌでチーズ好きには確実に刺さると思う🧀甘酸っぱい苺風味のジュレでした。

苺の果肉もしっかり入っています。表面は真っ白な雪のように広がる生クリームで覆われ、その下には口溶けの良いフロマージュとスポンジ生地が土台として使われていました。甘さを抑えた生クリームで表面をコーティングし、甘酸っぱいベリーソースがかけられています。

シフォン生地はふわふわとした食感ではあるものの弾力性も感じられる。

ドライ苺が混ぜられているのか時折感じる苺の食感が癖になる美味しさでした。トップにはナパージュがコーティングされており、ほんのり甘酸っぱさを感じるアパレイユ生地とスライスされた苺が並べられています。

土台部分はザクザクとした食感のタルト台が使われていました。

トップには薄くナパージュ&スライスした苺を乗せたメニュー。

甘酸っぱいダマンド部分の生地と土台にはサクサクとした食感が光るパイ生地が使われていました。

焼き菓子系のメニューですね。

パウンド系のしっかりとした生地の中にレーズンを加えたシンプルなケーキでした。真っ赤な苺と紫色のブルーベリーのコントラストが美しいメニュー。

表面はナパージュが施されており、生地自体は柔らかい食感で苺がベースになっている感じ。

時折感じるブルーベリーの風味が良いアクセントになっています。トップにはザクザク食感のくるみを乗せ、ナッツ系特有の香りを移したダマンド部分にタルト台の食感が見事に調和したタルト。他にもパン系各種。割と早い段階で少なくなる傾向なので欲しい方は早めに。焼き立てのバームクーヘンは途中合図と共に追加されました。

これが食べ放題なのはここを利用する最大のメリットでもありますし、他との差別化に繋がるので積極的に頂くのをオススメ致します(笑)焼き菓子メニュー。

写真撮ってませんがこの下部分にも塩気のあるもの、色々揃っています。

これも気付くと少なくなる感じですね。食べたいものがある時は序盤に取っておくと良いかも。1月の作り立てデザートはこちらの3種類👆️

正直焼き立てのバームクーヘンが強すぎるのでAのバームデセールは余程気になるソースじゃない限り特にスルーしても問題無い気がする(笑)

今回もA、B、Cと3品全て時間差にてオーダーしましたが最後のフォンダンショコラがテーブルに届いたのは残り時間30分を切った辺りです。

オーダー自体はもっと早い時間帯だったと思うので当日の参加人数や状況によってはこれより早くなったり、もしかすると遅くなる可能性も。

まぁ全てに共通して言えるのは早め早めにオーダーしておくべき、ですね(//∇//)ではでは当日頂いたケーキを紹介していきます🍰

初回は3つ分までというルールがあるので苺ロール、苺ショート、苺のクラフティを選択。

とにかく最初の並びが割と凄かったので2回目は様子見しながら、可能であれば焼き菓子に手を出してみるとかもありだと思う。2回目からは合計5つ分までオーダー出来ます。

ベリーシフォン、フロマージュシャンティ、ヤオルトミルティーユ、フレーズショコラ、バームプディングにしました。【バームデセール(いちごソース)】

ほのかに温かくしっとりとしたバームクーヘンに甘酸っぱい苺ソースを添え、生クリーム&フレッシュな苺をトッピングしたデセール。ここで焼き立てのバームクーヘンが登場🙌

バームクーヘンは生クリームとキャラメルソースが任意で選択出来るようになっていました。

温かい出来立てのバームクーヘン生地は柔らかく、優しい甘さがたまらない。

添えられた生クリーム&ほろ苦いキャラメルソースがまた違うテイストに変化させてくれるから何度でも楽しめるのも👍️3回目はレーズンクグロフ、ジュリエット、カシスバニーユ、くるみタルト、クラシックベリーズ。

焼き菓子中心になっちゃいましたね💦4回目は苺ショート、苺ロールをそれぞれ倍化しつつオーダー。

本来なら合計5つ分までという制限があるのですがすいません、これだけ6つ分になっちゃってます💦

どちらも3倍オーダーにしてしまいましたが後から5つ分までだったよな…？と。

担当されていた方がまだ慣れていないスタッフだったので特に注意されませんでしたが基本的には5つ分までです。次から注意致します🙏【いちごパフェ】

ミニサイズの苺パフェ。

トップにはミルクアイスと甘酸っぱいベリーソースがたっぷり。

中にはフレッシュな苺と甘さを抑えた生クリーム、苺ゼリー、砕かれたパイ生地が入っていました。5回目のオーダーはフロマージュシャンティを3倍、苺のクラフティは2倍サイズですね(笑)6回目。苺ショートを3倍サイズでオーダー。

残りの枠は途中追加されたテリーヌとジュレにしました。

ジュレは場から消えていたのですがスタッフの方にありますか？と訊ねたところ、まだありますとの事だったので出して頂きました。バームクーヘンをリピ。キャラメルソースと生クリームの組み合わせがめちゃめちゃ美味い。7回目は珍しくベリーシフォンが妙に刺さり3倍サイズ&フレーズショコラを2倍にてオーダー。【フォンダンショコラ】

熱々焼き立てのフォンダンショコラは表面に粉糖をまぶし、白と黒のコントラスト。

濃厚で少しビターなチョコレートが中からとろりと溶け出しており、添えられた生クリームと合わせればまろやかなテイストに。

ようやくこのタイミングで到着しました💦

焼くのに時間が掛かったのかも知れませんね。8回目のオーダー。苺ロールを3倍、苺のクラフティは2倍サイズにして貰いました。この日コンディションがめちゃめちゃ調子が良かったのかまだまだ入る感じ( ˶¯꒳¯˵)

なら食べれば良かったじゃねーかと思われるかも知れませんが7、8割くらいで切り上げる方が個人的には好きです(笑)

最後に焼き菓子を頂きましたがまだ熱々の☕️と合わせるとたまらないですね。美味しかった~✨今回はこれで終了。ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)

最後に今回の感想を少しだけ書いておきます✍

1月はベリーがテーマでしたが去年訪問時と内容的にはほぼ変わらないラインナップでした。

ハリエは好きな方とそうでない方とではっきり評価が分かれる場所なのは承知してますが結局何を求めて来てるのか、だと思う。

ここ最近は新作を期待するというよりもこの月に出ていたあのケーキが食べたい!!という気持ちで訪問する事が多くなっています。

バームクーヘンが焼き立てを提供するように変化したのも追い風となっているような感じ。

下手な生ケーキよりも焼き立てバームクーヘンの方が圧倒的に美味しいと感じるのだからやはりここはバームクーヘンの存在が欠かせない場所ですね。

新年のご挨拶も出来ましたし、良いスタートになったんじゃないかなぁと。

今年もまた気になるテーマの際には足を運んでいきたいと思います🍰

それではまた次のスイーツで(˶ᐢωᐢ˶)

総評

スイーツ★★★★☆

サービス★★★★

雰囲気★★★★

価格★★★★

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いつの間にか季節は秋本番となる10月へ🍂タイミング的に夏から秋へ入れ替わる頃合いかなぁと予想しながらシナモニさんにやって来ました🍰

定期的にここのモンブラン食べたくなるんですよね🌰自分だけなんだろうか？(笑)

まずはこの日のショーケースから🔽 フムフム、可もなく不可もなくパターン…？

最初に書いておくとこの日ビュッフェの利用者は私1人だけでした(//∇//)

種類が多くなるかどうかはもしかすると予約の人数にも関係してるのかも知れませんね💦

流石に予約御礼で種類少ないのは悲しいので。

いつもならカフェ利用者が多いんですけど今回は少なかったように感じました。

ただ色々と細かい変更点なんかも確認されたので訪問した意味合いはあったと思います。

まずはこの日のラインナップからご紹介👍

パッと見でも若干寂しい感じしますね💦

ただ途中追加されたメニューが1つあり、そっちのクオリティが悪くないと感じたので総合的にはまぁまぁ良かったかなぁという感じです。ビュッフェの詳しい説明は上記の通り🔼

せっかくここまで足を伸ばしたのでシナモニさんの美味しいケーキを頂いていきましょう😚ここ最近は必ずホットコーヒー頼むようになりましたね☕

ケーキにはブラックコーヒーが合います✨【いちじくとピスタチオ】

グラスデザート。たびたび登場するお馴染みのカフェ限定メニューですね。

透明なゼリーの中には無花果、濃厚なピスタチオムース、柔らかいスポンジが入っていました。【モンブランタルト】

タルト枠のメニュー。

トップにはマロングラッセ、生クリームにココアパウダー、極上のモンブラン同様にこちらもイタリア産の栗が使用されているみたいですね。

栗ペーストは濃厚でコクがある栗の風味を存分に楽しめるもので、生クリーム、バニラクリーム、更にスポンジ生地の下には甘酸っぱいベリーソースが敷かれており、キャラメリゼされたタルト台という見た目以上に複雑な構成になっていました。【ブロンドショコラティー】

訪問した週から出ていた新商品みたいですね🍰

トップには3連になったチョコレートがトッピングされ、滑らかな口溶けが素晴らしい紅茶&ショコラのムース。

濃厚なチョコレートの風味に茶葉の香りが溶け込んでいます。

その下にはこちらも濃厚な甘さのチョコレートガナッシュ、ザクザクとした食感のクランチチョコレートと続き、紅茶の茶葉入りスポンジという構成。

今回1番のお気に入り✌️軽食プレートが到着。結局後半まで手付かず(笑) 【いちじくのパブロバ】

トップには甘さ十分のフレッシュな無花果が乗せられており、さっぱりとしたサワークリームが絞られています。

トッピングにはキャラメリゼしたナッツが食感のアクセントに。

土台となるメレンゲ生地はサクサクとした食感が素晴らしいもので中には無花果ソースがたっぷり閉じ込められていました。2回目のオーダーにはこちらの3種類😙 【極上モンブラン】

間違いじゃなければ以前よりサイズがひと回り小さくなっていたと思う💦

このところの原価上昇に伴う仕様変更なんじゃないかなと。

中の構成については従来のモンブランと同じみたいなのでその点は安心しました。

ただそのお陰でキャパ的には余裕が出来ますし、気になる人はリピすれば良いだけですから(笑)【ル・ショコラ】

こちらも以前までとは異なる形状へ変化。

分かりやすくトッピングに乗せられていたショコラマカロンが無くなっているのを見るにチョコレートの原価自体が高騰してるのは本当みたいですね。

こちらも内容に関しては以前までと変わらなかったと思います。【栗のシフォンケーキ】

シフォン枠も秋の装いに変化していました。

トップにはマロングラッセ&チョコレート、ココアパウダーが振られており、その下にはモンブランクリームが絞られています。

生クリームでコーティングされた中にはふわふわのシフォン生地が入っていて、食感と香りが素晴らしい👏

ここのシフォンケーキは本当にクオリティ高いので毎回楽しみにしてるんですよね✨

3回目のオーダーは途中追加されたデザートを🍎

残り2つはブロンドショコラティー、モンブランタルトをリピさせて頂きました。【タルトタタンパフェ】

紅茶の茶葉を振った生クリームの下には煮詰めた林檎が入っていて、少しだけ食感を残したもの。

これが絶妙な塩梅で素晴らしい。

中にはカスタードクリーム&パイ生地が入っていて、グラスの中に見事なタルトタタンが再現されていて驚きました。4回目のオーダーです。【カリカリに焼いたリンゴパイ】【その日のバナナケーキ】5回目のオーダーです。まだ舞える( ˶¯ ꒳¯˵)【焼きチーズタルト】【苺のクリームケーキ】ジェラートからバナナ、コーヒー、ミルクレモンをオーダーしてみました🍨

自家製なので本格的なジェラートが楽しめるのもポイント高いですよね。

バナナが特に良かったです🍌6回目はタルトタタンパフェ、ブロンドショコラティー、栗のシフォンケーキをリピ。ラストになります。

極上のモンブラン、ル・ショコラ、モンブランタルトを選択。

ガッツリ重たいメニューで〆るのも悪くない(笑)

ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)

最後に今回の感想を少しだけ✍

毎回思いますがここにお邪魔する時は大抵あれが食べたいんだよなぁ…と思って予約取る事が多いのでモンブランが食べられただけで個人的には満足🌰

まぁそれでも新商品があったり、カフェ限定のメニューが多いとテンション高くなるのも事実ですし、事前に今月のメニューみたいな感じで確認出来るならそれが1番ありがたいですけどね(笑)

今回だとやはり新商品であるブロンドショコラティーがかなり美味しかったのでオススメです。

途中追加されたタルトタタンパフェも個性があり楽しめる内容でした。もちろん既存のケーキに関してはどれも素晴らしかったと思います。

若干仕様変更された部分もありますが今後も変わらずビュッフェを継続して下さればファンとしては嬉しいですね。

開催してくれるだけで本当にありがたいので💦

それではまた次のスイーツで🍰

総評

スイーツ★★★★☆

軽食★★★

サービス★★★★

雰囲気★★★★☆

価格★★★★

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リアルでは盆休み真っ只中ですがブログ的にはようやく7月突入になります(笑)

今後の予定見てるとこの期間で溜まってるものを返しておかないとかなり厳しい気が💦クラブハリエ守山玻璃絵館にお邪魔させて頂きました‪( •̀  •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

7月のテーマは暑くなる夏にぴったりのサマースイーツ🍰

夏バテしないようにエネルギーチャージしないとですね。て、いつも食べてますけど(笑)サムネもそこそこに各スイーツのご紹介を👍トップには柑橘であるグレープフルーツの果肉が乗せられており、滑らかな生クリーム、パステルオレンジカラーのパッションコンフィチュール、同じくパッションフルーツを使ったクリームという構成。

土台はザクザクとした食感のタルト台ですね。しっとりとしたスフレチーズケーキに時折感じるラムレーズンの食感と風味が懐かしい美味しさ。ピンクグレープフルーツを使った酸味の強いさっぱりとしたグラスデザートでした。全体的にやや柔らかめのショートケーキでした。

甘さ控え目の生クリームにしっとりとしたスポンジ生地、薄く塗られているブルーベリーソースの甘酸っぱい風味がたまらない。トップには青肉メロン&生クリーム。

さっぱりとしたテイストのメロンムースの下にメロンゼリー、少しウエットな食感になったスポンジ生地、再びメロンムースという構成。

こちらも土台にはタルト台が使われています。表面にはナパージュ、優しい甘さが癖になる桃のムース、スポンジ生地、そして黄桃を使ったムースと続き、土台部分にはタルト台の組み合わせ。説明不要。いつものやつです(笑)クラフティのように柔らかい卵感の強い生地に桃を混ぜ込んだしっとり系のタルト。

表面にはアーモンドスライス、柔らかいダマンド部分の中にはドライレーズンが入っており、パリパリとしたパイ生地のような素材が使われていました。すいません💦初期段階にはバナナロールが並んでいたのですが写真撮る暇もないくらいに秒殺で消えてしまいました😂

これは途中から追加されたメニューになります。

表面にココアパウダーが振られ、濃厚なチョコレートクリームがコーティング。

同じくショコラ風味のスポンジ生地に淡い色合いのカフェオレクリーム、チェリーに関してはほんのり感じる程度になっています。上記のチョコとチェリーのロールケーキですがこれに関してもかなり人気が集中してしまい、終盤になると完全に欠品。

入れ替わりでこちらのズコットが場に追加されていました。

トップには生クリーム&ナッツ。

黒と白の2色模様が目を引く生地はチョコレートとプレーンで構成され、若干パサつきを感じる。

中にはフロマージュクリーム&濃厚でビターテイストのショコラムースという2段構え。

ナッツの食感が癖になりますね。途中追加されたメニュー。

てかいつもの顔ぶれでしたね(笑)

表面はパリパリにキャラメリゼされており、カスタードクリームとほろ苦いカラメルは抜群の組み合わせ。

これも秒で消えてしまいましたが💦ショーケースのケーキは以上です。

パンも並んでいたものの特に手は付けず。

ぶっちゃけ美味いパンなら専門店で購入した方が確実に美味しいと思う。後は焼き菓子のコーナーですね。

この辺も詳しくレポ取りたいけど時間とキャパが追いつかない問題です。作りたてデザートに関しては上記の通り。

ではでは当日実際に頂いたスイーツをご紹介して参ります🍰パッションブラン、ドゥーブルペーシュ、幻となったバナナロールですね(笑)

んー多分午前中の部で集中してしまったのかなぁと思いますけどロールケーキはなるべく欠品しないように用意してて欲しかったかも💦★バームデセール(ブルーベリー)

ほんのり温かいバームクーヘンにブルーベリーソース、ブルーベリーの果実、ブルーベリー風味のメレンゲ菓子、生クリームが添えられた一品。2回目なのでようやく個数制限が解除🔓️

正直乗せられるだけ乗せて欲しかったり(笑)★トロピカルアントルメ

ホワイトグレープフルーツ、同じくホワイトグレープフルーツを使った酸味の強いソースが添えられており、恐らく冷凍で冷やされていた生地はアイスとケーキの丁度中間地点のような食感になっています。

今が旬のフルーツを使ったムースを凍らせる事でまた新しい食感を生み出していました。バナナロール🍌欠品→チェリーとチョコレートのロールケーキに変更。取得していないメニューを中心に責めていきます( ¯꒳​¯ )ᐝチェリーとチョコレートのロールケーキ、ドゥーブルペーシュをそれぞれ2倍サイズで。

ロールケーキはこれの2倍くらいが本当は食べてみたいんですよね。まぁ無理だけど(笑)★ライチゼリー

グラスデザートですね。

桃の果肉と透明なジュレは柑橘系の香り。

下にはライチの瑞々しいさっぱりとしたゼリーが入っていました。カヴァイヨン、ドゥーブルペーシュを2倍サイズ。ここでチェリーとチョコレートのロールが欠品。

フィーバータイムが終了してしまい意気消沈😭

ただスタッフの方が次にズコットが出ますので良ければ、と先に頂けたのでありがたいです🙏

ズコット、チェリーのチョコレートのロールはそれぞれ2倍サイズ。ブルーベリーショート、パッションブランを2倍サイズでオーダー。ティラミスを添えて。フルーツタルト、ピノラータを2倍サイズ。ラストはバームクーヘンに焼き菓子をプラス。

限界までというよりも少し余力残しつつ気持ち良い終わり方が出来たので大満足でした✌️

ご馳走様です(人 •͈ᴗ•͈)

7月、8月共に夏本番ですし、恐らく似たようなラインナップになるとは思いますが今回入れ替わりが激しく、個人的にはかなり面白かったですね。

特にロールケーキ枠ではチェリーとチョコレートのロールがお気に入りだったので順レギュラー化して欲しい(笑)

季節ものとしてはドゥーブルペーシュ、パッションブラン、カヴァイヨンが美味しかった。

ショーケース上段部分の焼き菓子系タルトも抜群のでしたし、また秋くらいにお邪魔出来たら良いなぁと思います。

それではまた次のスイーツで🍰

総評

スイーツ★★★★☆

サービス★★★★☆

雰囲気★★★★

価格★★★★

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