Deli and Cafe Apple Tree 訪問日 12/24
時系列的には年内最後となる訪問になります。本来なら訪問した順にブログも更新していくのがセオ …
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ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク 訪問日 11/26
早いもので11月もいよいよラスト。
まぁ現実ではクリスマスの足音が近づいてきてますけどその辺はスルーしてもらって(笑)
ANAクラウンプラザホテル大阪
カフェ・イン・ザ・パークにやって参りました(￣▽￣)ゞ
クリスマス先取りですね🎄
訪問するタイミングが遅くなってしまいましたが11月はスイートオータムという事で秋をテーマにしたビュッフェとなっている模様。
前回訪問した際の記事はこちらから⬇️⬇️⬇️
割と久し振りになっちゃいましたが本当は早めにハロウィンの方へお邪魔する予定でした。
今月はバタバタしてたのもあり、中々時間が作れずに結局予約しようと思った時には既に満席だったので💦
苺もそうですが早めに予約入れておくのは必須ですね。土壇場で予約出来るところもあるにはありますけど有名どころは特に予約が取りにくかったりしますから。
当日早めに到着したので待ってたのですがこの日は特に参加者の人数多かったみたいで後ろの方まで列が出来ていました(//∇//)
ここも基本並んでいる順番で入店するシステムになっているのでなるべく早めに並ぶ方が良いかと思います。
ではまずサムネからご紹介(* ´ ▽ ` *)ﾉ
絞りきれなかったので全部載せておきます(笑)
平日も同じなのか分からないのですが11:30~最初の10分間は撮影時間となっていますので落ち着いてゆっくり写真を撮る事が出来るのもありがたいですよね。
大抵は開始時間の僅かな間を利用して各々撮影するシステムなのでこういう風に別途で撮影タイムを設けているのは本当に助かる💦
それでは各スイーツ&料理の紹介です(*^^*ゞ
【青りんご大福】
トップには薄くスライスされたりんごと生クリームが乗せられており、柔らかい求肥で包まれた中にはほのかな酸味と優しい甘さが嬉しい青りんごのムースが閉じ込められていました。
サイズ感も本当に丁度良いんですよね。
これ以上大きくなると他のスイーツや料理に影響出てくると思うので。
【モンブランケーキ】
トップには栗を甘く煮詰めた素材が乗せられており、その下には栗の風味を感じさせつつもすっきりとした甘さのマロンクリームが敷かれています。
更に生クリーム、しっとりとしたショコラ生地と続き、再び生クリームが重ねられていました。
下段部分の生クリームには細かい栗が混ぜられていたりと工夫も感じさせますね。
【マロン&わらび餅最中】
ここの最中は季節毎に色々趣向を変えてくるので楽しみだったりします。
今回は秋がテーマなので栗を使ったメニューですね。
トップには栗の甘露煮、小豆、抹茶わらび餅がトッピングされ生クリームも絞られています。その下に濃厚なカスタードクリームも入っていました。
生クリームはもちろんなのですがカスタードクリームも最中と相性悪くないんですね(笑)
【ティラミス】
こちらはプレーンタイプのティラミスになっていました。
表面にはココアパウダーとてんとう虫を模したチョコレートが飾られていたりと見た目もキュートな一品。
中には濃厚なマスカルポーネクリームとコーヒー液の染み込んだスポンジが重ねられた定番の構成。
こちらは焼き菓子とワッフルコーンを使ったメニューになります。
【オレンジゼリー】
上段には酸味よりも優しい甘さが強いオレンジゼリーと下段にはすっきりとしたヨーグルトブランマンジェ。
【キャラメルペアー】
トップにはコーヒーシロップを加えた独自のナパージュがコーティングされており、その下には洋梨を使った柔らかい食感のムース。
更にムースが乗せられていた為か、少しウェットなスポンジ生地とほろ苦いキャラメルムースが重ねられていました。
土台となる部分はショコラ生地ですね。
【マスカットゼリー】
マスカットを使った爽やかな甘さのゼリーと中にはオレンジの果肉。
にしても少し説明文と異なるような気も(笑)
【キャラメルクリーム&梨】
こちらは純粋なグラスデザートといったところでしょうか。
トップには洋梨が乗せられ、ほんのりというよりも割と強めにキャラメルの苦味を強調したクリームが絞られていました。
クリームの下にはスライスされた洋梨が入っていて、同じく洋梨を使ったふんわりとしたムースと続き、土台部分にはスポンジが使われています。
かなり凝った内容で驚きました。
他のホテルでもこのくらいクオリティの高いグラスはあまり出てこないので(笑)
【マロンパフェ】
トップには存在感のあるマロングラッセが乗せられており、すっきりとした甘さの生クリームがたっぷりと絞られています。
中にも細かくカットされた栗と土台にはスポンジ生地という組み合わせ。
定番ですけど落ち着くテイストでした。
【マロンプディング】
こちらもトップにはマロングラッセが乗せられたもの。中のプリンは小さめのサイズ感ながら濃厚で滑らかな食感が楽しめる本格的なメニューでした。
パンケーキも用意されています。お好みのフルーツやソースでオリジナルのパンケーキを作るのも楽しみの1つ。
アイスクリームは3種類。固定ですかね。
ここから軽食メニューになります(･ω･ゞ－☆
チキンカレーはホロホロになるまで柔らかく煮込まれた鶏肉が入っており、スパイシーな辛さが楽しめる本格的なもの。
トッピングには揚げ茄子やかぼちゃといった野菜も自由に乗せられるようになっているので自分だけのオリジナルカレーを作れるのも魅力。
珍しく焼き芋の食べ比べみたいなメニューも用意されてましたね。秋だからなんでしょうけどこれは芋好きにはたまらない(笑)
3種類用意されているピッツァはなるべく焼き立てをGETしたいところ。
見た感じだと最初は半分以上が軽食に流れていく傾向がある為、初回を逃すとある程度時間が経過するまでは残されている冷めたものしか食べられないのでタイミングが大事。
ただ焼き立てはパリパリとした生地の香ばしさや熱々が頂けるので是非焼き立てを食べてみて欲しいです。
パスタの中でもこのニョッキがめちゃめちゃ美味しくて印象に強く残っています。
じゃが芋を使った生地はもちもちとしていて、クリームソースとの相性も抜群でした。
時系列的に先になりますが12月ぶんの方にもニョッキは登場していたのでレギュラーメニューなのかも知れませんね。
軽食に関してはこんな感じ。
本当にどれも手の込んだ内容なのでスイーツはもちろんですけどここに訪問する目的の半分は軽食だったりもします(笑)
ではではここから実際に当日頂いたメニューを写真を共に紹介していきます。
かぼちゃタルト(名称不明)→写真右側
数回参加してますがここのタルト枠はどうやら他のスイーツに混ぜられているみたいなのでこちらが勝手に名称を付けさせて頂きました。
トップにはほんのり塩気を感じるかぼちゃを素揚げしたものが乗せられていて、その下に絞られたかぼちゃクリームは濃厚で口溶けが滑らかなのですが甘さはかぼちゃの持つ本来の糖度に由来する感じですっきりとした後味が印象的でした。
構成としては定番ではあるもののダマンドとザクザク食感のタルト台が見事に調和されていたと思います。
スイーツですがここはほぼ全てのメニューをグラス仕立てにしてますので取るのが楽なぶん、どうしても場所を使ってしまうのが唯一大変かなと思う部分ですね。
こういうご時世なのでこっちの方が色々と安心出来るという方もいますし、個人的には正直スイーツのクオリティさえ悪くなければどちらでも構わないので💦
意外かも知れませんがビュッフェ直後は大半の方が軽食に流れていくから面白い。普通なら半分以上がスイーツに行くのでそれも含め、やはりここは軽食メニューの充実さがその辺にも如実に現れているんでしょうね。
アイスはバニラ、抹茶、ストロベリー。
これもトッピングとか色々自由に作れるようになってますので小さな子供さんなんかは楽しみながら食べられるんじゃないかと思います(о´∀`о)
今回はチキンカレーでしたね🍛
人気のあるメニューなのでタイミングによっては場から消えちゃう所もあるんですが基本的にオープンキッチンなのもあり、無くなればすぐにシェフが新しいものを作るようになってるみたいです。
なのでしばらく待ってれば新しい料理は次から次に運ばれてきますのでゆっくり食べつつ、ビュッフェを満喫しましょう。
ピッツァもしっかり3種類頂いてきました🍕
残りの軽食メニューも全てではありませんが目ぼしいものはほとんど取ってきたと思います。
1つ1つは小さく設定されてはいるもののとにかく種類が半端じゃないんで割と全種類は苦戦するかも知れませんね💦
スイーツもまだまだ食べていきますよ。
ラストはバニラアイスで終了っ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
ご馳走様でした〜。
ANAクラウンプラザホテル大阪
カフェ・イン・ザ・パークでの
『デザート＆ランチブッフェ
スイートオータム』
最後に今回の感想を書いていきます。
スイーツに関してですが秋らしく定番の栗や洋梨といったこの時期にしか味わえない素材を上手く使いながら、品数的には多くはないものの楽しませて頂きました。
個人的に一番良かったのはキャラメルクリームと洋梨を組み合わせたグラスデザート。
あまりグラスで驚かされる事は無いんですけど今回のメニューは非常に良く考えられていたと思います。
軽食ですがもうこれ以上は無いんじゃないかなと思うくらいに充実した内容になっていますね。
定番の料理でもホテルのレストランならではのひと工夫と言うか、アレンジを効かせているのも毎回参加する楽しみの1つ。
特にカレーはスパイスの辛さが抜群に良いので辛いのが好きな方なら是非食べてみて下さい( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
お次はクリスマスですね～🎄
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★★
軽食★★★★★💯
サービス★★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
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クラブハリエ 訪問日 11/5
11月に突入しましたが少しずつ街も人も冬の装いへと変化する頃合いですね❄️
今回やって来たのはこちらヾ(･ω･*)
クラブハリエでのペーストリーブッフェ🍰
今月はチーズがテーマ🧀
割と好きな素材なので楽しみにしてきましたが去年とどう変化するのかも気になるところですよね。
去年同じタイミングで訪問した記事はこちらから⬇️⬇️⬇️
それではまずサムネから撮影開始です。
今回参加者の人数的にも多かったのですが始まりから少しバタバタしており、サムネも結局後半にならないとゆっくり撮れなかった感じ💦
名前と実際食べてるケーキを一致させる為に大まかな撮影だけは最初にしましたけど流石ここは予約ですぐに埋まるだけありますね。
では個々のスイーツやケーキのご紹介(*^^*ゞ
これもしかすると前にも出てきたような気がするんですけど一応レポだけ取っておきました。
トップには濃厚な口溶けとバニラビーンズの香りが広がるバタークリーム。
その下にはしっとりとしたスポンジ生地と続き、こちらも濃厚な風味がたまらないガナッシュ。
更にスポンジ生地が重ねられており、アーモンド風味のバタークリームというオペラのような構成。
思いの外どっしりとしたケーキなので後半になると重たく感じるかも知れませんね💦
去年と同じメニューも多かったので既にレポしているケーキに関しては割愛しております。気になる方は過去ぶんの記事読んで頂けるとありがたいです。
トップには林檎を煮詰めたような素材が乗せられており、独特の食感が感じられます。
表面に薄くナパージュがコーティングしてあり、その下にはしっとりと柔らかいフロマージュムース。
更にウェットな食感のスポンジ生地と続き、口に入れた瞬間にしゅわっと溶ける感覚のキャラメルと林檎を合わせたようなムースが重ねられていますね。
これが非常に面白い内容で細かくカットされた林檎も忍ばせてあったりと手が込んでいました。
土台にはサクサクとしたクランブル生地も。
ここのモンブランを食べるのは随分久し振りです。前回惜しくも逃したのでもしかすると今回出てくるかも？と予想してましたが大当たりでした。
濃厚な栗の風味を閉じ込めたペーストにふんわりと覆われた中には甘さを抑えた生クリームが絞られており、フォークを入れるとサクッとした音を奏でるメレンゲ生地。
これがここのモンブランの魅力ですよね。タルト台やスポンジ生地ではないので後半でも問題なく頂けてしまいます。
ショーケース上段部分に並べられたタルトやパウンド系のケーキなのですが写真見て貰えれば分かると思います。
コロナ以降パーテーションで仕切られていたんですけど今回訪問するとそれが完全に取り外されていました。
この後で紹介する焼き菓子コーナーに関しても同様でスタッフに訊ねると少し前からみたいですね。
まだまだ完全に元の状態へ戻るのは先の話なんだとは思いますが少しずつでも以前の雰囲気が戻るのは嬉しい限り。
トップには薄くラ・フランスが敷き詰められ、しっとりと柔らかいダマンド。
サクサクとしたパイ生地が土台には使われていました。
バスクチーズケーキは柔らかくチーズの風味が強めでした。
薄くスライスされた紅玉は甘みが強く煮詰められたもの。クリスピー風のタルト生地が好印象でした。
パーテーションが無いだけでこんなにも視界がクリアになるとは驚きです。
これが当たり前なんですけど肉眼で見るのと仕切りを通して見るのとでは雰囲気や伝わるイメージも大きく違うんだなと感じました。
個々で撮影出来るのも良いですよね。今後は気になるメニューをピックアップ出来ればなぁと考えております。
ここからは当日頂いたケーキのご紹介🍰
初回は3つまでなのでずっと食べたかったモンブラン、ポムレ、マルジョレーヌを選択。
ちなみにこの段階では撮影もほとんど終わっておらず、最低限レポだけ取れるように仮で何枚か取っておくだけでした。
撮影は基本的に周りに迷惑かからないタイミングと流れを邪魔しないというのが大前提になりますので結局ゆっくり撮影出来たのは途中～後半なかけてだったと思います。
作りたてデザートが到着しました。
【バームデセール(洋梨ソース)】
今月は洋梨のソースみたいですね。去年と同じ内容かなと予想してましたが良い意味で裏切られました。
シュガーコーティングされたふわふわのバームクーヘンとフレッシュな洋梨の果肉と洋梨を煮詰めたようなソースがトッピングされ、生クリームも添えられています。
ポワールショコラ、ニューヨークチーズケーキ、ポムレを2倍サイズでオーダー。
実は入店した時に抹茶フロマージュが少し残っていたみたいなのですが2回目のオーダー時にはもうショーケースから消えてしまってたんですよね💦
まぁこればかりはタイミング次第なのでまた次出会えるのを願うばかり。
焼き立てのキッシュ&ピザが運ばれてきました。これもいつかまた好きなだけ食べられると嬉しい。貴重な塩気要員ですので(笑)
ヌガーグラッセですね。去年と同じ内容ではあったものの美味しかったです。
【ジュレボア フランボワーズ】
グラスデザート。トップには細かく刻まれたフランボワーズが冷凍された状態で乗せられています。
バニラアイスを浮かべた中にはミルクとフランボワーズのジュレが入っており、シンプルな構成で口直しの役割という感じ。
モンブラン、ティラミス、フルーツタルトを2倍サイズでオーダー(￣ー￣ゞ－☆
こちらも2倍なのですがラ・フランスタルト、バスクチーズタルト、紅玉のタルトにしてみました。個人的には紅玉のタルトがめっちゃ良かったのでオススメ🍎
マルジョレーヌ、ポムレを2倍サイズとジュレで口直し。割と今回は早めに満腹感を感じてきたので無理せず様子見。
クラブハリエと言えばのバームクーヘンも。
せっかくなので焼き菓子も全種類取ってきました。ここはケーキだけじゃなく焼き菓子も美味しいのでコーヒー片手に摘まむのも全然ありなんじゃないかなと☕
これにて終了です。ご馳走様でした～。
チーズフェアというチーズが好きな方にはたまらないブッフェでしたが最後に今回の感想を少しだけ書いておきます🧀
メニューの半分以上は去年訪問した時と同じラインナップだった訳ですがポムレやショーケース上段にあるタルトはどれも素晴らしいものばかりでクオリティもまずまず。
テーマとは関係ないんですけどモンブランにまた出会えたのが実は一番の収穫でしたね(笑)
この時期を逃すと来年までまたお預けになっちゃうので💦
来月はいよいよ今年ラストになるのでここも益々賑わいそうな予感。総集編ですからね。
また素敵なケーキに沢山出会えますように。
それではまた次のスイーツで(*´︶`*)ﾉｼ🍰
総評
スイーツ★★★★
サービス★★★☆
雰囲気★★★★
価格★★★★
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Delices tarte&cafe LINKS UMEDA店 訪問日 10/15
10月も中盤戦。相変わらずバタバタとした日々を過ごしていますが時間は確実に次のシーズンへと流れていきます🍰
Delices tarte&cafe LINKS UMEDA店にやって来ました(￣ー￣ゞ－☆
色々と訪問先を考えてはいたんですけど特にここに行きたいという場所も無かったので(笑)
前回訪問した際の記事はこちらから⬇️⬇️⬇️
季節的には秋になったタイミングですので何か新しいメニューでも出てないかな～？と期待しつつ今回お邪魔させて頂きました。
けどこのお値段で店売りそのままのタルトやケーキが食べ放題なのはやはりコスパ抜群ですよね。
時間も90分ありますし、個人的には季節が変化したタイミングで訪問するのが面白いような気がします。
当日なんですけどショーケースがご覧の通りでして(//∇//)
途中である程度出揃ってはいたんですがレポとか諸々の事情もあり、今回は少し寂しいお写真にて失礼します💦
丁度今はハロウィンシーズンなので他に客は流れていってるだろうと予想してましたがそれなりに参加者も集まってたのは意外でしたね。
満席でめちゃめちゃ多いという程ではないものの、この季節にしては予約してた方が多かったような印象。
にしてもカップル客の利用者が多いんで男性お一人様が浮いてしまう(。-∀-)
ビュッフェ用のタルトやドリンクが並べられている台になります。
基本的にはスタッフの方がタルトの補充をして下さるのですが出てないメニューに関しても1部を除いて対応して下さるので食べたいタルトがある場合はスタッフに声をかけてみて下さい。
タルト、ドリンクに関しては全てセルフサービスのシステムで好きに使えるようになっています。
タルトは1度に3つまでお皿に乗せられるのでお好きなものをお好きなだけ。お残しはなるべく発生させないように注意。
一応個別でもアップの写真を撮っておきました。毎回参加してて思いますけど圧巻です。
前回夏に訪問した時でも並べられていたゼリーが今回も登場していました。
てっきり暑い季節だけのサービスなのかと思ってましたが。これに関しては特に説明なかったと思うので好きなタイミングで取って大丈夫かと。
ここからは実際に当日頂いたメニューの写真と個別のレポも載せさせて頂きます。初回は季節限定メニューをチョイス(*^^*)
【葡萄のタルト】
期間限定メニュー。秋らしく瑞々しい果実を蓄えた葡萄を使ったこの時期限定とタルトが並んでいました。
色合いが異なる3種類の葡萄を使っているのもポイントですね。それぞれの葡萄が持つ食感や風味とベーシックなタルトが非常に良く合っていたと思います。
【イチジクのタルト】
こちらもこの季節ならではの無花果を使った美しいタルトが登場。
綺麗に並べられた無花果は本当に宝石という言葉がぴったりくる姿。
ナパージュでコーティングされた下に柔らかく優しい甘さの無花果がたっぷり並べられています。プチプチとした粒の食感も良いですね。
こちらもスポンジ、カスタードクリーム、タルト台という組み合わせ。
【柿のタルト】
秋は栗やさつまいもみたいな定番の素材が多くなりますけどここは柿をタルトにも使用してるんですね。
食べやすい大きさに丁寧にカットされた熟した柿がたっぷりと乗せられており、すっきりとした甘さが特徴的。
柿とカスタードクリームの組み合わせってあまり経験無かったのですが抜群の美味しさでした。
柿自体の甘さはかなりのもので熟れた柿の果肉はとろける柔らかさと甘さ。
その下に薄くスポンジ生地が敷かれ、濃厚なカスタードクリームがたっぷり入っていました。ダマンドはなく、柿、スポンジ、カスタードクリーム、タルト台という構成。
2回目は既にレポ済みではあるものの前回食べられなかった季節のショートケーキとキャラメルバナナタルト、イチオシであるチョコレートタルトを選んでみました。
タルトももちろんなんですけどショートケーキを取った時、こんなに大きかったっけ？と驚いてしまうくらいのサイズ感(笑)
ただ大きいだけではなく全て手の込んだ丁寧な作り方をしており、本当に美味しいんですよね。
3回目はブルーベリータルトと私が好きなチーズのタルトにゼリーを取ってみました。
この真っ白なチーズのタルトもチョコレートタルトと双璧を成すメニューでめっちゃオススメ。
クリームチーズが滑らかなのはもちろん、甘さが抑えられているのもポイント高いです。
ゼリーに関しては葡萄とかも入ってたりと季節によって多少中のフルーツが変化するのかなぁと。
4回目はこちらの3種類。
赤い果実のタルトと夏いちごとベリーのタルト、イチジクのタルトはリピですね。
偶然にも同系色が揃い踏みしていました(笑)
5回目。ここから2つずつにしてます。
フルーツタルトと葡萄のタルトにしました。
どのくらい食べられるのかは個々のキャパ次第ですし、正直な話その日のコンディションにも左右されるので…。
最初の頃はどれだけ多く食べられるのか、そういう数字にだけこだわってた時期もありましたけど所詮数字ですからね。
そこに意味はありませんし、沢山食べられる事が凄いとも思ってません。
飽食の時代でこういう贅沢が日常的に行われてるのはそれだけ平和な証拠なんだと思いますよ。
参加する以上なるべく残さないように考えて頂くのが最低限のルールというかマナーなんじゃないかなと。
6回目は再び季節のショートケーキと柿のタルト。
ショートケーキ食べるかどうか迷いましたがどうしても食べたかったもので。やはりこのサイズ感は迫力ありますね。
柿のタルトもめっちゃ美味しくて鬼リピ。
これでラストになります。イチジクのタルト&柿のタルト&ゼリーで終了。
ご馳走様でした～(*˘꒳˘*)ｽﾔｧ
Delices tarte&cafe LINKS UMEDA店でのタルト食べ放題となるセレクトビュッフェ。
最後に今回の感想とか色々書いていきます。
お気付きだと思いますがショーケースのメニュー全てが食べ放題という訳ではなく、今回だとシャインマスカットタルト、ナガノパープルタルトは対象外だと説明されました。
撮影してる段階で多分これは出てこないだろうと予想してましたが案の定でしたね(//∇//)
ビュッフェが始まってすぐに女性客がスタッフにシャインマスカットタルトを人数分用意してくれと話してたみたいですが無理だと知るとガッカリしてましたので💦
まぁ普通は並べられてるメニューなら全てが食べ放題だと思いますよね。恐らく原価の問題でしょうがお一人様1つ限定とかでも構わないので食べられるようになると良いのですが…。
話が脱線しましたが内容的には概ね満足出来るものだったと思います。ブランドの品種ではなかったものの葡萄のタルトは美味しかったですし、個人的には柿のタルトが一番刺さりました。
レギュラーメニューも含め、その他のタルトも本当に良かったです。季節のショートケーキにリベンジ出来てひと安心(笑)
年内は流石にもう難しいような気がするんで次は来年以降になるかも知れませんがまたタルトが食べたくなった時には訪問させて頂きます。
それではまた次のスイーツで🍰
総評
スイーツ★★★☆
サービス★★★
雰囲気★★★
価格★★★★★💯
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